বিভিন্ন ধরনের মাছের মধ্যে আমরা খাওয়া, অবশ্যই, স্যামন বরাদ্দ করা হয়। তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী জন্য, এই সামুদ্রিক বাসিন্দু "রাজা মাছ" বলা হয় নিরর্থক হয় না। আমরা মাশরুম সঙ্গে স্যামন রান্না জন্য আপনার মনোযোগ কিছু আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক রেসিপি আনা।
সালমান এবং মাশরুম সঙ্গে সালাদ
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 300 গ্রাম;
- পাকা মাশরুম - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- ক্যানড হাইড মটর - 100 গ্রাম;
- parsley এর মূল;
- মেয়নেজ;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আপনি সালাদ প্রস্তুতি জন্য salted স্যামন ব্যবহার করতে পারেন, এবং আপনি তাজা মাছ উষ্ণ করতে পারেন। তারপর এটি টুকরা মধ্যে কাটা এবং একসঙ্গে সালাদ বাটি মধ্যে সবুজ মটরশুটি সঙ্গে একসঙ্গে ঢালা। রান্না করা গাজর এবং পেসলে মূল শিকড় কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচানা মাশরুম প্রক্রিয়া এবং চূর্ণ। এবার সব উপকরণগুলো সালাদে জুড়ুন, সরিষা , ময়দা দিয়ে সিজন এবং সতেজভাবে মেশান। ভর্তি আগে, সবুজ ডিল একটি থালা সাজাইয়া।
মাশরুম সঙ্গে Salmon স্টেক
উপাদানগুলো:
- স্যামন থেকে স্টেক - 4 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- শুকনো থেরমী - একটি চিম্টি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- তাজা শ্যাম্পেন - 50 গ্রাম;
- কুমড়া - 100 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 0.5 টেবিল।
প্রস্তুতি
চুলা প্রাক প্রভা এবং 220 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম। এখন, বেকিং ফয়েলের রোল থেকে আমরা 4 টি ছোটো আয়তক্ষেত্র কাটা, 30x60 সেন্টিমিটারের পাশে। মাছের স্ট্যাকের মাঝখানে তাদের প্রতিটি অর্ধেক এবং স্থানটি মোড়ান। সবজি এবং মাশরুম প্রসেস করা হয়, সমুদ্রের চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে এবং সমস্ত মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, কাবাল মধ্যে চূর্ণ। এখন নরমভাবে ফয়েল "নৌকা" সংগ্রহ এবং একটি শুষ্ক সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা আমরা লিফটগুলিকে শক্তভাবে সীলমোহর করে রাখলাম, একটি বেকিং ট্রেতে রাখলাম এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য চুলা ও মাশরুমগুলিকে চুলা থেকে পাঠাই।
মাশরুম সঙ্গে স্যামন স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ক্রিম পনির ক্রিম - 400 গ্রাম;
- মাথা এবং মাংসের পুচ্ছ - 1 কেজি;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- জল - 1.5 লিটার;
- মরিচ মটর - 5 পিসি।;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা দাঁড়িপাল্লা থেকে সালামের মাথা এবং পুচ্ছ পরিষ্কার, এটি ধোয়া, gills অপসারণ, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং জল দিয়ে এটি পূরণ করুন এখন আগুনের পাত্রে রাখুন এবং, যত তাড়াতাড়ি ফোলা, ফেনা সরিয়ে ফেলুন, পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং মরিচ মটরশুটি যোগ করুন। 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন। তারপর মুরগির থেকে মাছ সরান, হালকাভাবে ঠান্ডা এবং ত্বক এবং হাড় থেকে fillets আলাদা। ব্রোশ ফিল্টার, মাছ ফিললেট এবং প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন। পুষ্টিকর স্যুপ মিশ্রিত করুন এবং লবণ এ চেষ্টা করুন আমরা তাজা শাকসব্জীর সাথে শুধুমাত্র গরম ফর্মের সাথে একটি ডিশ পরিবেশন করি।