এই caviar রেসিপি শুধুমাত্র মৌলিক উপাদান মধ্যে পার্থক্য - নিজেদের মাশরুম, কিন্তু প্রযুক্তি এবং এমনকি পণ্য চূড়ান্ত সঙ্গতিপূর্ণ মধ্যে। আপনি মাশরুমের মুরসুমকে চাবুক দিয়ে বা ছুরি দিয়ে ভাঙতে পারেন, ডিশের জন্য সাধারণ মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন বা বনের মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, তাজা বা শুকনো। মাশরুমের ডিম কিভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে সবুজে কথা, আমরা রেসিপিগুলি আরও বলব।
মাশরুমের নতুন মাশরুম থেকে কীভাবে রান্না করবেন?
শস্য সরিষা এবং মদ ভিনেগার আকারে পেঁয়াজ এবং ক্লাসিক সংযোজন সঙ্গে মিশ্রিত Champignons ভিত্তিতে প্রস্তুত এর ক্যাভিয়ার এর সহজতম সংস্করণ দিয়ে শুরু করা যাক।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 340 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- সাদা ওয়াইন - 45 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- শস্য সরিষা - 1 চা চামচ;
- থেরামের sprigs - 3 পিসি।
প্রস্তুতি
যেহেতু আমরা চুলা মধ্যে ক্যাভিয়ার সব উপাদান প্রস্তুত করা হবে, উপাদান প্রস্তুত একটি ন্যূনতম সময় নিতে হবে। মাশরুম কোয়ার্টারে বিভক্ত করা উচিত, ছুরির রসুনের সমতল দিকে চূর্ণ করুন, এবং বড় বড় আংটিগুলোতে কাটা পেঁয়াজ। ডিশের সব উপাদানগুলি একটি পেকিং শীট, ওয়াইন, সরিষা, থেরমির পাতা এবং লবণের উদার চিম্টি দিয়ে মেশানো হয়। মিশিয়ে দেওয়ার পর, উপাদানটি 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি উপরে ওভেনে রাখা এবং বেকড করা হয়। রসুনের রসুনের উপাদানগুলো শাঁস থেকে বেরিয়ে যায়, এবং তারপর মশারুম ক্যাভিয়ারকে ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন যতক্ষন না পণ্যটির পছন্দসই স্থায়িত্ব অর্জন করা হয়।
মাশরুমের মাশরুম থেকে মাশরুম ডিম কিভাবে রান্না করবেন?
আপনি যদি বন মশেরুম থেকে ক্যাভিয়ার রান্না করেন, বিশেষত অজানা এলাকায় সংগৃহীত হয়, তাহলে সেগুলি উঁচু করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, মাশরুম উত্ক্ষেপণের আগে রান্না করা হয়, পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ, এবং তারপর ধুয়ে, আরও ম্যানিপুলেশন ধুয়ে এবং আয়। তাপ চিকিত্সার সময়, ফস শরীরে পাওয়া যায় এমন টক্সিন দ্রুত ডুবিয়ে ফেলা হয়।
উপাদানগুলো:
- বন মাশরুম - 340 গ্রাম;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- ক্রিম - 55 ml;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- অগভীর - 3 পিসি
প্রস্তুতি
বন মাশরুম ফেটুন, তুষারপাত পাত্র থেকে সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা evaporates যতক্ষণ না চূর্ণকারী দোলক সঙ্গে একসঙ্গে শুকনো, আধা কাপ এবং ভাজা তাদের করা যাক। মাশরুম এবং পেঁয়াজ থেকে, কাটা রসুনটি যোগ করুন, ক্রিম মধ্যে ঢালা, ডিশ লবণ এবং রান্না করা পর্যন্ত ক্রিম thickens, একটি পুরু সস মধ্যে বাঁক। উপরন্তু, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মাশরুম বীট এবং উষ্ণ, বা প্রাক ঠান্ডা পরিবেশন।
কীভাবে মাশরুমের ডিম শুকনো মাশরুমের বাড়িতে রান্না করা যায়?
উপর ভিত্তি করে দুটি রেসিপি একটি এক ভিত্তিতে হিসাবে গ্রহণ, আপনি মাশরুম শুকনো মাশরুম থেকে মাশরুম ডিম প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি এক ধরনের একটি মাশরুম মিশ্রণ এবং মাশরুম উভয় ব্যবহার করতে পারেন।
রান্না করার আগে, মাশরুম বেশ কয়েকটি জলে আটকে যায় 8 ঘন্টা। ইতোমধ্যে শুকনো শুকনো মাশরুম ধোয়া, শুকনো, এবং তারপর স্ট্যানিশ স্কিম অনুযায়ী রান্না করা শুরু করুন: পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ভাত, ওয়াইন ও শাক-সব্জী, খরা ক্রিম বা ক্রিম যুক্ত করুন, এবং মসলারগুলিকে ফ্লেমিং করার পরে একটি ম্লেন্ডারের সাথে চুনাপাথরের পছন্দসই স্থায়িত্ব অর্জন না হওয়া পর্যন্ত।
শীতকালীন জন্য সুস্বাদু মাশরুম ডিম রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 320 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।;
- Balsamic ভিনেগার - 40 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
রসুনসহ জলপাই তেলের বড় মাশরুম ভাজা যত তাড়াতাড়ি অতিরিক্ত মাশরুম আর্দ্রতা উর্বর হয়ে যায়, মাশরুমে থেরম, সিরকা এবং লবণ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মাশরুম বীট এবং একটি পরিষ্কার কাঁটার মধ্যে ক্যাভিয়ার রাখুন। জার আচ্ছাদন পরে, এটি 20 মিনিট জন্য জীবাণুমুক্ত, তারপর এটি গুটান।