শরত্কালে একটি উদার ফসল সংগৃহীত যারা তাদের নিজস্ব গৃহস্থালীর মালিকদের মালিক, বসন্ত থেকে মাথা ঘূর্ণমান, ছাঁচনির্মাণ বা withering আকারে অপ্রীতিকর চমক এড়াতে কিভাবে বাঁধাকপি সঞ্চয় করতে শিখতে আগ্রহী হবে। দীর্ঘদিন ধরে সবজি সংরক্ষণের সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য রূপ নির্বাচন করতে সক্ষম হবে।
শীতকালে বাঁধাকপি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
বাবলি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন নির্বাচন করার সময়, আপনি সবজি, মাত্রা, দড়াদড়ি এবং ফর্কগুলি ঘনত্ব বিভিন্ন বিবেচনা করা উচিত।
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, ঘন, ঢালা মাথা অনুপস্থিত বা ন্যূনতম বায়ু স্তর সঙ্গে নির্বাচিত হয়।
- অগ্রাধিকার ব্যবহারের জন্য এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য আলগা বা নরম নমুনাগুলি নির্বাচন করা হয়।
- এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ সবজি হয়: মানের সংরক্ষণ জন্য শুধুমাত্র দেরী-পরিপক্কতা হয় উপযুক্ত। মাঝারি ফেটে বা প্রারম্ভিক-ফর্কগুলি তাজা আকারে ব্যবহারের জন্য অথবা সকল ধরনের ওয়ার্কপিস তৈরির জন্য উপযুক্ত।
- বাঁধের জন্য সঠিক স্টোরেজ শর্তগুলি সুপারিশ করে একটি উচ্চমানের মাইক্রোস্ক্লাইম নিশ্চিত করে এবং 1 থেকে 3 ডিগ্রী তাপমাত্রা 90-100% এর মধ্যে আর্দ্রতার সাথে সংরক্ষণ করে, যা উদ্ভিজ্জ বিভিন্নের উপর নির্ভর করে আলাদা হতে পারে।
কিভাবে একটি বেতার মধ্যে শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সংরক্ষণ করতে?
সর্বাধিক গৃহবধূ ব্যবহার করে যে সবচেয়ে সাধারণ উপায় শীতকালে জন্য একটি তৃণভূমি মধ্যে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করা হয়। এই ধরনের অর্থনৈতিক কক্ষের উপস্থিতিতে, দীর্ঘস্থায়ী এবং তাজা সবজি সংরক্ষণ করা সম্ভব।
- কাটা বায়ুবাহিত কাঠের বা latticed প্লাস্টিকের বাক্সে সংরক্ষণ করা যাবে। এই জন্য ফল এক বা দুই স্তর মধ্যে রাখা বাক্সগুলি নিজেদের প্লেটগুলিতে এমনভাবে তৈরি করা হয় যেগুলি এমনভাবে তৈরি করা হয় যেটি নিচে থেকে বায়ু প্রবেশাধিকার সরবরাহ করে।
- একটি পিরামিড সঙ্গে বাঁধাকপি করা যাবে। কাঠের একটি তৃণশয্যা নেভিগেশন, বৃহত্তম এবং সবচেয়ে গুরুতর মাথা এক অবস্থিত। শীর্ষ স্তুপীকৃত মাথা কম, তাদের সংখ্যা হ্রাস। ফলে একটি ভাল-বাতাসযুক্ত পিরামিড হয়।
- বাঁধাকপি একে অপরের থেকে ছাদ বা মরীচি একটি দূরত্ব এ হ্যাঙ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, শিকড় দিয়ে একটি স্টাম ত্যাগ করুন, যা একটি ওয়্যার দ্বারা বিদ্ধ করা হয় এবং একটি দড়ি দিয়ে বাঁধা।
বারান্দা উপর বাঁধাকপি সঞ্চয় কিভাবে?
বারান্দা বা loggia নেভিগেশন বাঁধাকপি সঞ্চয় কিভাবে আরও। পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী এক থেকে নিকৃষ্ট যে এই ক্ষেত্রে এটি রুম মধ্যে একটি ধ্রুবক শীতল তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিশ্চিত করার জন্য আরো কঠিন হবে।
- বালকটি ভাল উত্তাপিত এবং চকচকে করা উচিত। তীব্র frosts এবং দেয়ালের অপর্যাপ্ত উষ্ণায়ণ মধ্যে, ঠান্ডা এড়ানোর জন্য মাথা একটি উষ্ণ স্থান সরানো প্রয়োজন হবে।
- সবজি চাষের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, ফর্কগুলি কাগজটিতে আবৃত এবং এক স্তর বা বায়ুবাহিত সারিগুলির মধ্যে তাক বা রাকগুলিতে স্ট্যাক করা হয়।
- বরফের বারান্দাতে গম্বুজ সঠিকভাবে সংরক্ষণের জন্য একটি গ্লাসের প্লাস্টিক বা কাঠের বাক্সে মাথা ঢুকিয়ে দেওয়া যায়। পরেরটি একে অপরের উপর এক সেট এবং একটি ঘন তুলো কাপড় দিয়ে আবরণ।
খাদ্য ফিল্মে শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সংগ্রহস্থল
তাদের নেশা এবং সঠিক স্বাদ সংরক্ষণের সঙ্গে মান সংগ্রহের বাঁধাকপি বাঁধাকপি খাদ্য ফিল্ম ব্যবহার নিশ্চিত করা হবে। দুই বা তিন স্তর একটি আনুষঙ্গিক সঙ্গে আবৃত, ফর্কগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি তাজা এবং বিরক্তিকর থাকবে, এবং যদি একটি ফলের ডুবিয়া শুরু হয়, এটি কাছাকাছি নমুনা রট না কারণ হবে।
- একটি খাদ্য ফিল্ম দ্বারা আবৃত খাদ্য একটি ঘরবাড়ি মধ্যে বাক্সে, ব্যাগ বা racks সঞ্চয় করা যেতে পারে।
- বারান্দার সঠিক আবহাওয়া সঙ্গে, এই পদ্ধতিতে বস্তাবন্দী ফর্কগুলি যতদিন সম্ভব সম্ভব সংরক্ষণ করা হবে।
- ফ্রি স্পেসের উপস্থিতিতে এটি ফ্রিজে শীতকালে জন্য একটি ছবিতে বাঁধাকপি জমা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
রেফ্রিজারিতে বাঁধাকপি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
কোথাও কম গ্রহণযোগ্য উপায় নয়, তলদেশের ব্যবহারের সাথে রেফ্রিজারিতে গোবেলের স্টোরেজ। ডিভাইসের মধ্যে ধ্রুব তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা যতটা সম্ভব সম্ভব মূল্যবান উদ্ভিজ্জ তাজা এবং সরস স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।
- বাইরের ময়লা বা বিচ্ছিন্ন পাতা এবং একটি cob কাটা দ্বারা মানের ফল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
- রোপণ থেকে উদ্ভিদ আটকানোর জন্য, এটি জল ড্রপ বা ঘনীভবন থেকে রক্ষা করা উচিত।
- ফোরকাসগুলি খাদ্যের তিন স্তরগুলিতে শক্তভাবে আবৃত বা একটি ব্যাগ রাখা হয়।
- যারা রেফ্রিজারিতে বাঁধাকপি সংগ্রহ করতে জানে না তাদের মনে রাখা উচিত যে প্যাকেজ করা মাথাগুলিকে ন্যূনতম প্লাস তাপমাত্রার সাথে একটি বালুতে রাখা উচিত। ডিভাইসের রেফ্রিজারেটর কমপ্লেক্স ন্যূনতম অনুমোদিত ইতিবাচক তাপমাত্রা শাসনের জন্য সেট করা হয় যদি আপনি উদ্ভিজ্জ বিভাগে উদ্ভিজ্জ কপি স্থাপন করতে পারেন।
Savoy বাঁধাকপি - শীতকালে জন্য সংগ্রহস্থল
পরবর্তী বিভাগ আপনাকে শীতকালে জন্য Savoy বাঁধাকপি সঞ্চয় কিভাবে চিন্তা করতে সাহায্য করবে। এই বিভিন্ন ক্লাসিক সাদা বৈচিত্র্যের তুলনায় স্টোরেজ অবস্থার জন্য আর কোন দাবি নেই। শুকনো আবহাওয়া বা শুষ্ক বীজ কপিগুলোতে প্লাস কাটাতে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য এটি শুষ্ক উপভোগের জায়গায় একটি কব্জি দিয়ে ঝুলিয়ে তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- Savoy বাঁধাকপি, বাওলার বা বারান্দার মধ্যে বাক্সে তাক, তাক বা তাক মধ্যে সংরক্ষিত করা যায়।
- গোবৈদ্য খাদ্য ফিল্ম বা কাগজ সঙ্গে আবৃত করা যাবে।
- ফ্রিজে, চলচ্চিত্রের মাথার অন্য কোনও অবস্থার চেয়েও খারাপ, বা এমনকি ভাল নয়
ফুলকপি সঞ্চয় কিভাবে?
কিভাবে ফুলবিশেষ সঞ্চয় কিভাবে আরও এই বৈচিত্রটি, একটি সাদা উদ্ভিজ্জ বাদামের মত, রুমের উচ্চতর আর্দ্রতা প্রয়োজন, এটি তাপমাত্রা অবস্থার জন্য এবং নিম্ন তাপ-প্রতিরোধী জন্য দাবি করা হয়।
- কাট-অফ মাথাগুলি আলাদা আলাদা জায়গায় আচ্ছাদিত হতে পারে, প্রতিটি ফুলের মাথা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে রাখুন।
- কোচানি প্রায়ই ছবিতে আবৃত এবং এক স্তর সঙ্গে তাক উপর স্ট্যাক।
- এই ক্ষেত্রে জমি বাড়িতে গোবিন্দ সংরক্ষণ করতে অনুমতি দেওয়া হয়। একই রকমভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে ইতিমধ্যে পরিপক্ক হয়ে গেছে, এবং ফর্কগুলি বাড়ানোর সময় নেই। তারা excavated হয় এবং "transplanted" পৃথিবীর সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে, একে অপরের সাথে একটি মাপসই হচ্ছে। একটি অনুরূপ স্টক একটি ফিল্ম সঙ্গে এবং একটি কাপড় সঙ্গে শীর্ষে আচ্ছাদিত করা হয়। ফুল মাথা থেকে আলোর অ্যাক্সেস সম্পূর্ণরূপে ব্লক করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিভাবে চীনা বাঁধাকপি সঞ্চয়?
যদি একটি সমৃদ্ধ ফসল পিংক বাঁধাকপি, এই সবজি শীতের জন্য স্টোরেজ নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি পড়া দ্বারা উপলব্ধ করা যেতে পারে।
- স্টোরেজ জন্য, ইলাস্টিক মাথা wilting লক্ষণ ছাড়া ঘন এবং তাজা পাতা সঙ্গে নির্বাচন করা হয়।
- কাঁটাচামচ এর juiciness সংরক্ষণ করুন খাদ্য ফিল্ম মোড়কে সাহায্য করবে।
- হালকা বা সূর্যালোক কোন ধ্রুবক অ্যাক্সেস নেই যেখানে ভাত্বর ভাল cellars এবং ঠান্ডা cellars মধ্যে রাখা হয়।
- পাতাগুলির মধ্যে আর্দ্রতার ড্রপ দিয়ে মাথার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ না থাকা সাপেক্ষে - তারা দ্রুত ঘুরতে শুরু করে এবং দুর্বল হয়ে পড়ে।
শীতকালে জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট সঞ্চয় কিভাবে?
যারা প্রথম একটি ব্রাসেলস-গ্রেড উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধি বা শুধুমাত্র একটি ভূগর্ভস্থ উপর এটি রোপণ করতে যাচ্ছে যারা এই ধরনের বাঁধাকপি সঞ্চয় কিভাবে জানতে আগ্রহী হবে যাতে এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার মূল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা।
- ব্রাসেলস স্প্রাউসের সাথে ডালপৃষ্ট জমির বাইরে মাটি থেকে বের করা হয়, যা পরে তারা পাতা থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং একটি কোষ বা একটি অন্ধকার ঘরবাড়িতে ঝুলিয়ে দেওয়া হয়।
- বিকল্পভাবে, ঝোপ খনন করা এবং একটি আর্দ্র মাটি দিয়ে একটি বাক্সে স্থাপন করা যেতে পারে, যাতে সবজি সরস থাকবে। অনুরূপ পদ্ধতিতে উদ্ভিজ্জ bushes ripening সময় দীর্ঘায়িত হতে পারে, যদি ঠান্ডা আগমনের শুরু।
- ব্রাসেলস স্প্রাউডের আদর্শ স্টোরেজ একটি অন্ধকার স্থানে ডানা স্থাপন করে নিশ্চিত করা হবে 0 থেকে 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 90% আর্দ্রতা।
কোহলবী বাঁধাকপি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
কোহ্লাব্বি বাঁধের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি নীল রঙের সাথে এই বৈচিত্র্যের জন্য নির্বাচন করে নিশ্চিত করা যায়। হালকা কন্দগুলি দরিদ্র সংরক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এমনকি সমস্ত অবস্থার অধীন দ্রুত ডুবানোর জন্য প্রবণ হয়, বা ঘূর্ণমান এবং ক্ষয়।
- ডাল সংরক্ষণের জন্য একটি আদর্শ স্থান হল একটি শীতল কোষ বা কোষ। তারা মাটির সাথে একত্রিত করে মূল থেকে বেরিয়ে যায়, যার ফলে পাতাগুলো ছিঁড়ে যায়। মাথার একটি স্তরে একটি স্তরের বাক্সে স্থাপন করা হয়। তাক বা তাক উপর উদ্ভিজ্জ কপি আছে।
- কোহলrabি বাঁধাকপি জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা 95-100%, এবং উদ্ভিজ্জ একটি আদর্শ স্টোরেজ জন্য রুম মধ্যে প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 0 থেকে +2 ডিগ্রী হয়।
লাল বাঁধাকপি রাখা
লাল বাঁধাকপি ভাল সংরক্ষণ করা হবে এবং দুই দিনের frosts থেকে -2 ডিগ্রী পরে কাটা যদি আরো সুস্বাদু হয়ে যাবে। পাতার মধ্যে আর্দ্রতার একটি ড্রপ থাকে এবং হিমায়িত ফল হ্রাস করা হয় যখন ফসল সংগ্রহের পরে সবজি শুকিয়ে একটি ছাদ অধীনে সাময়িকভাবে স্থগিত হয়।
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, শুধুমাত্র ঘন forks উপযুক্ত।
- ঝুলানো বা স্ট্যাম্প ছাড়া মাথা বেঁধে ছিদ্রযুক্ত বাক্সে রাখা, সিলিং, beams, বা স্থগিত তাক থেকে অস্থির করা যেতে পারে।
- শীতকালে জন্য গোবেলের সঠিক স্টোরেজ কমপক্ষে 95 ডিগ্রী একটি আর্দ্রতা সঙ্গে একটি অন্ধকার ঘর বা বেসমেন্ট মধ্যে সরবরাহ করা যেতে পারে।
- রুমের তাপমাত্রা মাথাব্যথা এড়ানোর জন্য এবং তাদের ক্ষয়র প্রারম্ভে +3 ডিগ্রী অতিক্রম করতে হবে না।
- খাদ্য ফিল্ম ব্যবহার করার সুবিধা সম্পর্কে ভুলবেন না। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মাথা দুই বা তিন স্তর এটি আবৃত তাজা এবং সরস থাকবে।