মুরগির ভাজা জন্য একটি সফল marinade শুধুমাত্র মাংস পছন্দসই স্বাদ দিতে এবং পাখি এর মাংস আরও দরজী করা হবে না। সঠিকভাবে নির্বাচিত মশলা মিশ্রণ দক্ষতার ত্রুটিগুলি মসৃণ করবে এবং মূল পণ্যের গুণাগুণকে জোর দেবে এবং আসন্ন খাবারটি সুস্বাদু এবং অবিস্মরণীয় হবে।
একটি গ্রিল জন্য একটি মুরগি marinate কিভাবে?
চিকেন গ্রিল জন্য পছন্দসই marinade পিক, আপনার পছন্দসই চিকিত্সা স্বাদ এর গোপন একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ এবং একটি পাখির প্রকৃত তাপ চিকিত্সার প্রয়োগ প্রযুক্তি অধ্যয়ন দ্বারা comprehended করা যাবে।
- পাখির একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ marinating আগে বা এটি একটি অংশ rinsed হয়, সাবধানে আর্দ্রতা অবশেষ থেকে শুকনো।
- প্রস্তুত marinade মিশ্রণ একটি পাখি বা সমস্ত পক্ষ থেকে একটি সম্পূর্ণ মৃত্শীর অংশ দ্বারা পরিবেশিত হয়।
- চিকেন গ্রিলের জন্য কোনও মজাদার উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে আলাপচারিতায় তার স্বাদ এবং সুবাসকে সর্বোচ্চ করে তোলে, যা প্রতিটি রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়।
- একটি অ ধাতব ভর বা ব্যাগ একটি পাখি marinate, 4-24 ঘন্টা জন্য রেফ্রাফর শেলফ এটি স্থাপন।
দোকান হিসাবে মুরগির মাংসের জন্য Marinade
নীচের রেসিপি অনুযায়ী, আপনি grilled মুরগির জন্য একটি ক্লাসিক marinade করতে পারেন, প্রায়ই সুপারমার্কেট বা অন্যান্য আউটলেট বিশেষ বিভাগ দ্বারা ব্যবহৃত delicacies বিক্রয়। প্রাথমিকভাবে, মৃতু্য বিশুদ্ধ ব্রনে মধ্যে soaked হয়, এবং তারপর কয়েক ঘন্টার জন্য seasonings মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 1 l;
- লবণ - 50-70 গ্রাম;
- শুকনো রসুন - ২ টি চামচ
- মাটি পেপারিকা এবং কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ পরিশ্রান্ত তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ বাষ্পীকৃত জলের মধ্যে, লবণটি দ্রবীভুত করে, সমাধানটি মুরগির মাংসকে 8-10 ঘন্টার জন্য ছিটিয়ে দেয়।
- ব্রণ থেকে পাখি নিষ্কাশন, এটি শুকিয়ে, প্রপ্রিকা, মরিচ এবং রসুন সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ সঙ্গে বাইরে এবং ভিতরে এটি ঘষা।
- কয়েক ঘণ্টার পরই আপনি পাখিগুলোকে গ্রিলের উপর লাগাতে শুরু করতে পারেন।
ভাজা মুরগির জন্য ব্রাইন
চর্বিযুক্ত মুরগীর জন্য ল্যাকনিক স্যালাইন সমাধান, আগের রেসিপি হিসাবে, আরো সুষম এবং মূল তৈরি করা যেতে পারে, লবণ বরাবর জল চিনি এবং বিভিন্ন মশলা যোগ, ধন্যবাদ যা ক্ষতিকর, সুগন্ধযুক্ত, juicier এবং গোলাপী হয়ে যাবে। মার্চিং পরে, আপনি শুধুমাত্র তেল সঙ্গে শুকনো শসা তেল এবং গ্রিল উপর বেকিং হবে।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 1 l;
- লবণ - 50-70 গ্রাম;
- চিনি - 30-50 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- থেরাম, ঋষি - 1 চা চামচ জন্য;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মরিচ মটরশুটি - 5-7 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ পরিস্কার তেল - 3 চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
- একটি চিকেন গ্রিল জন্য একটি তরল marinade করতে, পাত্রে জল ঢালা, লবণ, চিনি এবং উষ্ণ যোগ করুন, ফুটন্ত পর্যন্ত stirring।
- তারা কাটা রসুন, 5 মিনিটের জন্য সব seasonings ফোঁড়া, ঠান্ডা রাখুন।
- প্রস্তুত মুরগির মৃতপ্রকৃতিটি একটি শীতল ব্রাইনের মধ্যে স্থাপন করা হয়, যাতে 10 ঘন্টা বা তার বেশি ফোঁটা ফেটে যেতে পারে।
চুলা একটি গ্রিল মুরগি marinate কিভাবে?
মুরগির মাংসের মুরগির মাংসের জন্য পাত্রে গন্ধকটি সহজ হতে পারে, যেমন উদ্ভিজ্জ তেল ও শাক-সব্জীর সাথে মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ এবং মৃৎপাত্র, মশলা এবং সব ধরনের মিশ্রণের সাথে মাংসকে স্নিগ্ধকারীর জন্য প্রস্তুত করা হয়। পরবর্তী মশলা মিশ্রণের একটি সুষম সংস্করণ, আউটপুট একটি চমৎকার ফলাফল প্রদান।
উপাদানগুলো:
- লবণ - 50-70 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- বেসিল এবং মারজোরাম - পিচ দ্বারা;
- কুরি - 2 টি চামচ
- মরিচ মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে, লবণ ঢালা, peeled রসুন দাঁত নিথর, মাখন এবং লেবুর রস ঢালা, সব মশলা এবং মশলা রাখা
- চিকেন ভাজাভুজি জন্য ফলে marinade মিশ্রিত করুন, পাখি ঘষা এবং অন্তত 6 ঘন্টা জন্য শুকিয়ে ছেড়ে, এবং আদর্শভাবে রাতে।
ভাজা মুরগির পাত্রের জন্য মারিনাড
মুরগির মাংসের জন্য মুরগির মাংস, মুরগির পাত্রের চর্বিযুক্ত জন্য প্রাক প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত, নীচের সুপারিশ অনুযায়ী পরিকল্পিত। উপাদানসমূহের নির্বাচিত মিশ্রণটি শুধুমাত্র একটি উজ্জ্বল এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ দেয় না, তবে এটি মুরগির মাংসের প্রায়শই শুষ্ক অংশের নেশা সংরক্ষণে সহায়তা করে। উপাদান সংখ্যা fillets এর 4 অর্ধেক জন্য গণনা করা হয়।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি।;
- বাদামি চিনি - ২ টি চামচ;
- হলুদ - ½ চা চামচ;
- চিনি - 1 পড;
- ধনে বা পসার - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- মর্টারের মধ্যে কাটা সবুজ শাক, রসুন, মরিচ এবং লবণ মেশানো, একটি মশলা দিয়ে বিচূর্ণ।
- লেবুর রস, ময়দা, চিনি, হলুদ, মিশ্রিত করা, বুকের পরিমাপের মিশ্রণ ঘষে এবং 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- তাপ চিকিত্সা আগে, marinade থেকে fillet সরিয়ে এবং একটি ন্যাপকিন সঙ্গে মরিচ এবং রসুন টুকরা মুছা।
সয়া সস সঙ্গে grilled চিকেন জন্য Marinade
রসুনজাতীয় মুরগি থেকে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ফলশ্রুতিতে কোমল ও নরম মাংসের সাথে মিশে যায়, এতে আপনার মিশ্রণটি সোয়া সসের উপর ভিত্তি করে মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারে, যা অ্যাডজিক বা সরিষার সাথে পরিপূরক হওয়া উচিত এবং আপনার পছন্দগুলি অনুসারে পছন্দসই মশলা সংকর ও মশলা দিয়ে সুস্বাদু করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 1 কাপ;
- adzhika - 1 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- কুরি - 2 টি চামচ
- মরিচ মিশ্রণ, seasonings
প্রস্তুতি
- মুরগি ও আজিয়ার সাথে মিশ্রিত মুরগি কারি, মরিচ এবং মশলা ভাজা, সয়াসস সস দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 6 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য মরিচ দিয়ে রাখুন।
- গ্রিল উপর সয়া সস মধ্যে চিকেন সুস্বাদু rosey পরিচালিত, আপনি পেঁয়াজ মেজাজের আগে তার পৃষ্ঠ তৈলাক্তকরণ করতে পারেন।
গ্রিল মুরগির জন্য মিষ্টি এবং খাঁজ marinade
আপনি বাড়িতে মধু বা চিনি এবং লেবু রস একটি মিষ্টি এবং খাদ মিশ্রিত মধ্যে এটি marinated, যা দ্রাক্ষার বা balsamic ভিনেগার প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যা বাড়িতে গ্রিল মুরগির, বিশেষ করে সুস্বাদু। Marinade উপাদান স্বাদ সংমিশ্রনের বিপরীতে চূড়ান্ত ফলাফল উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।
উপাদানগুলো:
- লিমন রস - 60 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 60 মিলিগ্রাম;
- মধু বা চিনি - 50 গ্রাম;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- মুরগি ও মশলা যোগ করার সময় পুরো মুরগির মাংসের জন্য মরিচানা তৈরী করে, তরল মধু সয়া সস, মাখন ও লেবু রস দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
- একটি মুরগির মৃত দেহরক্ষী সঙ্গে ফলে মিশ্রণ ঘষা এবং রেফ্রিজার মধ্যে 8-12 ঘন্টা জন্য একটি ব্যাগ ছেড়ে।
রসুনের সাথে গ্রিল মুরগির
একটি সুস্বাদু মুরগির জন্য একটি সাধারণ marinade, নীচের উপস্থাপন, banality সত্ত্বেও, শেষ পর্যন্ত প্রস্তুত মেকি চমৎকারতা একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দিতে হবে। রসুন ব্যবহার সবসময় একটি জয়-জয় - দাঁত মুরগি পক্বতা একটি অভাব দিন এবং তার মাংস flavorful এবং মোটা করা, এবং মাখন রসিক থাকবে।
উপাদানগুলো:
- রসুনের দাঁত - 7 পিসি .;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- মসলা মাখন দিয়ে ময়দা দিয়ে মসলা মেশান।
- মুরগির মুরগির লবণ, মরিচ, এবং মাখন ও রসুন মিশ্রণের সাথে শীর্ষে।
- 6 থেকে 1২ ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে পাখিটি ছেড়ে দিন।
- Grilling আগে, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে মৃত্শিল্প গ্রিল।
পোষাক মধ্যে পুরাণে গ্রিল মুরগির সম্পূর্ণরূপে
মূলত পোলিশ ভাষায় মুরগির পোড়ামাটির সসেজ এবং টমেটো দিয়ে সেরাক্রাটের একটি কুশনের আকারে প্রস্তুত করা হয়। একটি হেলপার উপর একটি ডিশ সাজাইয়া রাখা, সমগ্র চিকেন প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি মিশ্রিত সঙ্গে স্টাফ করা যাবে, শক্তভাবে একটি থ্রেড সঙ্গে sewed এবং শুধুমাত্র তারপর কয়লা উপর রান্না করা
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- বাঁধাকপি - 250 গ্রাম;
- sausages ধূমায়িত - 2 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- প্রাথমিকভাবে, চিকেন জন্য একটি দ্রুত সামুদ্রিক মরিচ লবণ, মরিচ, লেবুর রস, পেপারিকা এবং তেল থেকে প্রস্তুত করা হয়, মৃতদেহ থালা, কয়েক ঘন্টার জন্য বাকি।
- কাটা টমেটো এবং সসেজ সঙ্গে বাঁধাকপি আদা, একটি ভর সঙ্গে মুরগি ভরাট, আপ সিল আপ।
- কয়লা উপর একটি আগুন উপর একটি পাখি প্রস্তুত
লেবু সঙ্গে গ্রিল মুরগির
লেবু দিয়ে চিকেন মুরগির জন্য Marinade মাংস একটি সুন্দর sourness দেবে, pulp নরম এবং সুগন্ধি করা হবে। লেবু ছুলা সরিয়ে ফেলার আগে, দারুচিনি ফল কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি কদর থেকে যোগব্যায়াম সংরক্ষণ করবে, যা নেতিবাচক মুরগির সামগ্রিক স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- লেবু - 1,5 পিসি।;
- জলপাই তেল - ¼ কাপ;
- কালো জমিতে মরিচ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ইতালীয় আজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- একটি গ্রিল মুরগির জন্য একটি লেবু থেকে একটি মারিদ্রা তৈরি করতে, ফল থেকে ফল অপসারণ, রস নিঃসৃত এবং মাখন, ইতালীয় herbs, লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে ফলে উপাদানগুলি মিশ্রিত।
- চক মুরগির ফলে মিশ্রণ এবং 6-12 ঘন্টা প্যাকেজ মধ্যে marinate।