পুষ্টিবিদরা এমন ব্যক্তিদেরকে উপদেশ দেয় যারা সঠিক খাদ্যের অনুসরণ করতে চায়, সম্ভব হিসাবে অনেক মৌসুমি সবজি খায়। কিন্তু এই সুপারিশের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্থ মেনুর গঠন সঙ্গে শীতকালে এবং বসন্ত বসন্তে সমস্যা দেখা দিতে পারে। সব শেষে, এই ঋতু ফসল উত্পাদন যে কোন সবজি ফসল আছে। এবং যারা স্টোরেজ জন্য bins মধ্যে রয়ে, ইতিমধ্যে কিছুটা তৃপ্ত হয় এবং তারপর একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু "শীতকালীন" সালাদ - vinaigrette - গৃহকর্তা সাহায্য আসে। এটি বাজেট বলা যেতে পারে, কারণ ভিনেগারেটের মিশ্রণে সব রকম সস্তা সবজি অন্তর্ভুক্ত, আমাদের জাতীয় খাবারের চিহ্নগুলির মধ্যে একটি - সেরেকরাট। এটা রান্না করা এবং প্রতিদিন খাওয়া যাবে, কারণ এই থালা জন্য রেসিপি বিভিন্ন ধন্যবাদ, এটি বিরক্ত করা হবে না।
Vinaigrette এছাড়াও উত্সব টেবিল সাজাইয়া পারেন, এটি খুব মার্জিত দেখায় কারণ। এবং, পছন্দসই যদি, তার চেহারা এমনকি আরো আকর্ষণীয় করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, উষ্ণ গাজর এবং beets থেকে ফুল সঙ্গে শোভাকর দ্বারা সম্ভবত, কল্পনাপ্রসূত ওলভিয়ারের সাথে জনপ্রিয়তার সাথে এটি তুলনা করা সম্ভব। শুধু তার উদ্বেগের বিপরীতে তার উদ্ভিজ্জ ভাই কম ক্যালোরি এবং আরো দরকারী। ভিনিগারেট শক্তি মান মাত্র 1২২ কেজি কেজি প্রতি শত গ্রাম পণ্য। তিনি নিরাপদে নিরাপদে তার চিত্রে দেখছেন এমন ব্যক্তিদের খাওয়াতে পারেন, কিন্তু যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য তিনি কেবল অপরিহার্য। এবং এটি "প্রোটিন-চর্বি-কার্বোহাইড্রেট" এর ত্রিভুজ থেকে সব প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে।
ভিনিগারেট গঠন কি?
এই সালাদ একাই সবজি থেকে তৈরি এবং ড্রেসিং যোগ করা হয়। ক্লাসিক vinaigrette এর রচনা টাটকা পেঁয়াজ, আধা কেজি, গাজর এবং beets, sauerkraut, marinated cucumbers, টিনজাত মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত, এবং ড্রেসিং ভিনেগার এবং কালো মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়। উপাদানের অনুপাত সাধারণত নির্বিচারে হয়, যদিও প্রেসক্রিপশন তাদের সমান পরিমাণে রাখা হয়। কিন্তু সবাই নিজেরাই সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে তারা কীভাবে ভালো লেগেছে: আরো - আরও বেশি বাঁধাকপি ও কাবাব, আরো বেশি - আরো beets এবং গাজর, আরো তীব্রভাবে - আরো পেঁয়াজ এবং refueling। এই উপর নির্ভর করে, সালাদ রাসায়নিক গঠন ভিন্ন হতে পারে। যদি আপনি এটিতে আরো তেল যোগ করেন, তবে সেখানে আলু, তারপর কার্বোহাইড্রেট, ইত্যাদিতে যোগ করা হবে।
শ্যাম্পেইন এর পুষ্টির মূল্য
Vinaigrette এর গঠন অনন্য, কারণ এটি ভাল সুষম হয়। এটি একটি খুব বড় এবং খুব দরকারী পদার্থ বিপুল পরিমাণ উপস্থাপন করে। প্রথমত, এটা তিনটি প্রধান উপাদান উপস্থিতির উদ্বেগ - প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট - ভিনেগারেটে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের চর্বিযুক্ত সালাদে সর্বাধিক অধিকাংশ - 10 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট সামান্য কম - 6.6 গ্রাম, এবং প্রোটিন মাত্র 1.4 গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট যৌগগুলি মণ ও ডিসক্রেইয়ারড, স্টার্কের আকারে উপস্থাপিত হয়। উপরন্তু, থালা উপাদান একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ জল আছে - 75.6 গ্রাম, খাদ্য
শাক-সবজির মিশ্রণের জন্য, ভিনিগারেটে প্রায় সব ধরণের ভিটামিন রয়েছে: গ্রুপ বি, ভিটামিন এ , পিপি, সি, ই, এন। গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট আছে, লোহা, ইনকর্পোরেটেড, আইডাইন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরাইড, মলিবিডেনাম এবং মত এবং macroelements থেকে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ইত্যাদি উপস্থাপন করা হয়। প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থাকা সত্ত্বেও, সালাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট ছোট। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম এবং সয়া সস দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন, refueling জন্য আলু এবং মশলা, আপনি বাদ না হলে এটি আরও হ্রাস করা যাবে। একটি ছোট পরিমাণ ক্যালোরি ভিনিগারেট শক্তির একটি চমৎকার উত্স তৈরি করা বন্ধ করে না। এই থালা যথেষ্ট সমৃদ্ধ, কিন্তু এটা পেট জন্য সহজ। এটি একটি মধ্যাহ্নকালীন ব্রেকফাস্ট বা দেরী ডিনার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।