আপনি কি জানেন যে সর্বোচ্চ গ্রেডের গম মরিচ, ব্রান অন্তর্ভুক্ত নয়। এবং তারা শরীরের জন্য খুব দরকারী, ফাইবার একটি বিশাল পরিমাণ ধারণ করে এবং পুরোপুরি অন্ত্র স্বাভাবিককরণের সঙ্গে মোকাবেলা, রক্তসংবহন উন্নত। চলুন একটি সময় বিস্কুট কেক এবং চিনি দিয়ে buns এবং ব্রান দিয়ে রুটি রান্না, যা, দরকারী হচ্ছে ছাড়াও, একটি চমৎকার স্বাদ আছে।
ব্রান থেকে রুটি রান্না কিভাবে?
বেশিরভাগ সময়, ব্রান সঙ্গে রুটি লাফ এবং সীমানা দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু কেউ কেউ খেসারত প্যাকিং পছন্দ করেন না কারণ এটি কেবল শরীরের সাথে মেলে না। আপনি নিজেকে দ্বারা প্রস্তুত খামির ব্যবহার সঙ্গে চানা সঙ্গে leavening ছাড়া রুটি বিরতি পারেন। অবশ্যই, খামির উপর তুষারের সাথে রুটি রান্না করার সময় বেশি লাগে, তবে প্লাসটি হল যে ফ্রেন্ড নিজেই রেফ্রিজারে সংরক্ষিত করা যায়।
খাঁ ছাড়া বনের সাথে রুটি রান্না কিভাবে? প্রথমে আমরা একটি খামি তৈরি করব এটি করার জন্য, 100 গ্রাম মাখন এবং 100 গ্রাম পানি মিশ্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন, একটি গামছা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ভেতরে ভেতরে ভেতর ঢুকে একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। পরের দিন, আরেকটি 100 গ্রাম মাখন যোগ করুন, জল যোগ করুন, খিঁচ এর সুস্থিতি খাদ ক্রিম হিসাবে অনুরূপ করা উচিত এবং আবার আমরা একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ স্থান পাঠাতে। তৃতীয় দিনে, আবার, "ভোজন" আটা এবং জল এবং ভরা ভরা। ভর দ্বিগুণ হয়, আমরা ফ্রিজে অর্ধেক পাঠান (একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি কাঁটার মধ্যে যা খামির "শ্বাস ফেলা" ছিদ্র আছে) - এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং দ্বিতীয়ার্ধ খামির ছাড়া ব্রান সঙ্গে রুটি বেকড করার জন্য নেওয়া হয়। আপনি প্রায় 9 টেবিল চামচ ছেড়ে যেতে হবে। 500 গ্রাম আটা জন্য খামির spoons। ব্রান দিয়ে রুটি জন্য একটি প্রণালী, আপনি নীচের লিখিত যে কেউ নিতে পারেন। খামির পরিবর্তে খামির ব্যবহার করা হয়
চুনা সঙ্গে গমের রুটি
উপাদানগুলো:
- গম ভাঙ - 150 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- দুধ - 140 মিলিগ্রাম;
- জল 140 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 10 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
আমরা sifted আটা এবং শুকনো খামির সঙ্গে চর্বি সংযোগ। দুধ জল মিশ্রিত এবং সামান্য উত্তপ্ত হয়। তারপর, আটা মিশ্রণের তৃতীয় অংশ থেকে, জল দিয়ে চিনি এবং দুধ, আধা গুঁড়ো। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে প্রায় এক ঘন্টা এটি করা। ভর্তুকি মধ্যে নোনা বৃদ্ধি করে, তুষার, ময়দা সঙ্গে বাকি ময়দা যোগ করুন, ভাল উপাদানগুলি মিশ্রিত এবং মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা তাকে উষ্ণ স্থানে আরেকটি 40 মিনিটের জন্য দাঁড় করাতে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased একটি ফর্ম এটি করা। আঠা আকারে উত্থিত করা উচিত, পরে আমরা preheated চুলা (200 ডিগ্রী) এটি পাঠাতে। ব্রা সঙ্গে রুটি একটি পাতলা স্ফীততা থেকে চুলা মধ্যে বেকড হয়।
আপনি রাইয়ের পরিবর্তে গম ময়দা ব্যবহার করতে পারেন এবং ব্রোঞ্জের সাথে রাই রুটি তৈরি করতে পারেন। রাইয়ের বা গম - পছন্দ আপনার
একটি মাল্টিভারকরে ব্রান দিয়ে রুটি
উপাদানগুলো:
- চর্বি রাইয়ের - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- আটা - 250 গ্রাম;
- রাই আটা - 150 গ্রাম;
- সূর্যমুখী বীজ - 15 গ্রাম;
- চিনি - 0.5 টেম্পলেট চামচ;
- মধু - 0.5 চর্বি। চামচ;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- শসা বীজ - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
আমরা সব উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি, ধীরে ধীরে পানি ও ময়দা যোগ করে। ফ্লোরা অগত্যা রেসিপি হিসাবে নির্দিষ্ট হিসাবে ঠিক যতটা যেতে না, পরীক্ষার সুসংগত নেভিগেশন প্রাচীর নিজেই। প্যান মাল্টিভারকা গ্রীস এর পেছন দিক এবং পেঁয়াজটি তেল দিয়ে ঢেকে রাখে। আমরা 1 ঘন্টা এবং 20 মিনিটের জন্য "প্রুফ" মোড সেট করে তারপর "বেকিং" মোড এবং 60 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। ব্র্যানের সাথে হোমিয়ামের রুটি একটি মাল্টিভারার্ক আকারে ঠান্ডা করা উচিত, তারপর তা বের করে নিন এবং তাজা এবং স্বাস্থ্যকর পোড়ানো উপভোগ করুন।