চতুর জর্জিয়ান নাম Chakhokhbili পিছনে স্বাভাবিক চিকেন fillet মিথ্যা, সবজি এবং মশলা সঙ্গে টমেটো সস একটি প্রাচুর্যে stewed। ফলস্বরূপ, একটি মোটামুটি হালকা, খাদ্যতালিকাগত ডিশ খুঁজে পাওয়া যায় যা সারাবছর রান্নার জন্য পাওয়া যায় (টমেটো টমেটো সিজনের বাইরে ডিএনডিযুক্ত শাকসবজি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)। নীচে আমরা মুরগির চকোখবলির ক্লাসিক রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব, যা আপনি সহজেই বাড়িতে পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
জর্জিয়ান মধ্যে চিকেন থেকে ক্লাসিক রেসিপি chakokhbili
উপাদানগুলো:
- মুরগির (পাত্র) - 980 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- টমেটো - 460 গ্রাম;
- সবুজ ধনে, পেসলে - ২0 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- ওয়াইন ভিনেগার - 45 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 4 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস থেকে চোহোখবলি এবং অন্যান্য স্টোয়াডের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হচ্ছে শুকনো ফ্রাইং প্যানের মাংসের প্রাথমিক রোস্টিং। ডাইজড ফিলথগুলি শুকনো শুকিয়ে শুকিয়ে যায় যাতে মাংস সব জায়গায় আটকে যায় এবং তারপর লরিয়েল, ভিনেগার, লবণ, গরম মরিচ এবং কাটা রসুন যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত additives পরে, এলোমেলোভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো পাঠানো হয়। 5-7 মিনিটের পরে, টমেটো রস দিয়ে মাজা করা আলুতে পরিণত হয়, এই পর্যায়ে আপনার কাটা সবুজ শাকসব্জি যোগ করতে হবে এবং মুরগি থেকে ক্লাসিক চাহকবিলি প্রস্তুত করতে হবে।
Chahokhbili একটি বাস্তব জর্জিয়ান রেসিপি
চিকেন পিললেটটি স্বাভাবিক রেসিপিতে ব্যবহার করা হয় তা সত্ত্বেও, চিকনিবিলিটি অনুযায়ী চিকনিবিলিটি অনুযায়ী মুরগির পুরো দেহের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিশ, অবশ্যই, সামান্য আরো ক্যালোরি, এবং সেইজন্য আরো ভিখন্দ এবং গন্ধ।
উপাদানগুলো:
- মুরগির (সমগ্র দেহরক্ষী) - 1.4 কেজি;
- টমেটো - 1.4 কেজি;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো ধনিয়া - 1/2 চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তাজা ধনে গ্রীষ্ম।
প্রস্তুতি
সাহসী যোদ্ধা যত্ন সহকারে Reheat, যা আপনি রান্না করা পরিকল্পনা। চিকেন চামড়া দিয়ে একটি preheated ধারক মধ্যে টুকরা এবং ভাজা কাটা। ইতিমধ্যে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য টমেটো এবং ব্লাচের সবজি ছিদ্র করে কাটা। পরে, ছুলা অপসারণ, এবং বড় টুকরা মধ্যে সজ্জা ভাগ। এছাড়াও একটি বড় পেঁয়াজ কাটা। মুরগি থেকে পেঁয়াজ যোগ করুন, হপস-সুনেলী ও শুকনো ধনে ধুয়ে নিন, পরে রসুনের একটি লবঙ্গটি সস করে নিন। সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে পরে, টমেটো স্লাইস এবং লবণের একটি উদার চিম্টি যোগ করুন। ব্রিজের নিচে তাপ কমিয়ে নিন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রে ঢেকে দিন। স্ট্যু মুরগির প্রায় অর্ধেক ঘন্টা, যদি প্রয়োজন তরল তরল ঢালা চূড়ান্ত পর্যায়ে ধনেপাতা সবুজ শাক যোগ করুন।
আপনি যদি মাল্টিভারার্কের মুরগির সাথে ক্লাসিক চাহোকবিলি রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করতে চান, তবে পাখিটি ভাঙার পর অবিলম্বে চুইনিং মোডে স্যুইচ করুন এবং যথেষ্ট পরিমাণে ময়দাটি ঢেকে ফেলুন। 45-55 মিনিটের জন্য দুর্ভোগের জন্য সব ছেড়ে।
জর্জিয়ান মধ্যে চিকেন এবং ডিম থেকে Chahokhbili - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির (পাত্র) - 580 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- টমেটো - 490 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 115 গ্রাম;
- মেথি - 1/2 টাফ;
- সবুজ ধনে - ২0 গ্রাম;
- বাটার - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
মুরগির সমান আকারে টুকরাটি ভাগ করে তা শুকনো এবং সুগন্ধযুক্ত ব্রাজিয়ারে পেঁয়াজ কিউব দিয়ে একত্রে ভাজা করে। মাংস গজানো হিসাবে, এটি মরিচ এবং টমেটো টুকরা করা, আধুনিক প্রথম ছুলা থেকে পরিত্রাণ প্রয়োজন। পরবর্তীতে, চূর্ণকারী মেথিটি ঢেকে দিন, লরেল এবং রসুনের আচ্ছাদন রাখুন। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না টমেটো সস মধ্যে চালু না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 6-7 মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করা, এবং তারপর পৃষ্ঠের উপর কয়েক ডিম বীট, মিশ্রণ এবং একটি ঢাকনা দিয়ে সবকিছু আবরণ 2-3 মিনিটের পরে ধনেপাতা থেকে আধা চা চামচ সরিষার ছাঁটা ছিটিয়ে দিতে হবে।