আপনি রান্না করা যাচ্ছেন যাই হোক না কেন, একটি বারবিকিউ সস মধ্যে পোকার পাঁজর, মুরগী বা স্টেক, এই থালা - বাসন এমনকি আরো সুস্বাদু হবে। এটি একটি বারবিকিউ সস তৈরি করতে কিভাবে চিন্তা করতে শুধুমাত্র অবশিষ্ট আছে।
এটা মনে হয় যে এটি সহজ, গঠন নেভিগেশন লাগছিল এবং এই উপাদানগুলি থেকে সস তৈরি। কিন্তু কিছু না! সবজি এবং মশলা সঙ্গে গুরুতর কাজ রেডি-তৈরি sauces সহজ মিশ্রণ থেকে বার্বিকিউ সস সেট রান্নার বিভিন্ন ধরণের। একটি বারবিকিউ সস কিভাবে, নীচের বিকল্পগুলির মধ্যে যে, নিজের জন্য সিদ্ধান্ত।
একটি বারবিকিউ সস জন্য সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেচাপ - 1/2 কাপ;
- বাদামী চিনি - 1/3 কাপ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সয়া সস - ২ টেবিল চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করা। সসের কিছু অংশ মাংসের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রধান থালা খাওয়ার সময় বাকি সস খাওয়া ভাল।
মশলা সঙ্গে বারবিকিউ সস
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- অরেগনো - স্বাদে;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1/2 lobules;
- চূর্ণকারী প্যানড্লি - 2 টেবিল। চামচ;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লাল ওয়াইন - 250 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা বড় টুকরা সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা, সুগন্ধি ময়দা পর্যন্ত অর্ধেক ভাজা ভাজা রসুন, অরেগনো, মরিচ, লেবুর রস ও লবণ যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুন লাগিয়েছি, ওয়াইন যোগ কর এবং অন্য তাপমাত্রা 3-4 মিনিটের জন্য রাখি। তারপর অবশিষ্ট মাখন এবং parsley যোগ করুন।
বারবিকিউ সস "ধোঁয়া দিয়ে"
উপাদানগুলো:
- টমেটো সস - 500 গ্রাম;
- বাদামী চিনি - 1/4 কাপ;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1/4 কাপ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1/4 কাপ;
- মিষ্টি সরিষা - 2 চামচ চামচ;
- তরল ধোঁয়া - 2 চামচ;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- সমুদ্র লবণ - 1/2 টেবিল চামচ চামচ;
- কালো মরিচ, রসুন গুঁড়া, লাল মিষ্টি মরিচ, মাংস সেলারি রুট, পেঁয়াজ গুঁড়া - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
আমরা একটি saucepan মধ্যে টমেটো সস রাখলাম বাকি উপাদান যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত। আমরা একটি ছোট আগুন রাখা এবং হস্তক্ষেপ অব্যাহত, 7-15 মিনিট জন্য রান্না, সামঞ্জস্য সঠিক না বলে মনে হয় না হওয়া পর্যন্ত। যদি আপনি সস আরো ঘন করতে চান, তাহলে আপনি একটি সামান্য স্টার্ট যোগ করতে পারেন, এটি ভাল আলোড়ন ভুলবেন না, অন্যথায় সস lumps সঙ্গে চালু হবে।
গরম BBQ সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 5 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- রসুন - 2 রসুন;
- লাল চিমনি মরিচ - 1 পিসি।
- balsamic ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 1/2 চামচ চামচ;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমার টমেটো এবং আলগা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুন। পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা। মরিচ খনি, অর্ধেক কাটা এবং বীজ পরিষ্কার। আমরা একটি বাটি সব সবজি রাখুন, ভিনেগার, লবণ, মাখন এবং চিনি যোগ আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। সবজি ভেজানো একটি পাত্রে ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধ ঘণ্টা লাগিয়ে দিন। সবজি থেকে খাদ্য প্রোসেসর স্থানান্তর এবং একটি উপাদান অনুযায়ী সমস্ত উপাদান পিষে পরে, তারপর একটি বাটি মধ্যে সবকিছু করা, টমেটো পেস্ট এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন।
একটি বারবিকিউ সস জন্য মূল রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1/2 কাপ;
- সয়া সস - 2/3 কাপ;
- সস hoisin - 2/3 কাপ;
- বাদামী চিনি - 1/2 কাপ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- পাঁচটি মসলা চীনা পাউডার - 1 1/2 চামচ
- কালো মটরশুটি থেকে পেস্ট - 2 চামচ;
- রসুন - 4 রসুন
প্রস্তুতি
রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢালা চারা পরিষ্কার, চূর্ণ করুন এবং একটি প্যানের মধ্যে রাখা। তারপর আমরা সব অন্যান্য উপাদান এবং মিশ্রণ পাঠাতে। আমরা আগুনের প্যানটি রাখি এবং তার সামগ্রীগুলিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসি। ফায়ার কমে এবং কম তাপে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না চকচকে পছন্দসই স্থিরতা বেড়ে যায়। প্রস্তুত সস শীতল এবং একটি মাংস থালা সঙ্গে একটি টেবিলের পরিবেশিত হয়।