গ্রীষ্মে আরো workpieces করতে ভাল। তারপর শীতকালে এটা নিজের প্রস্তুতির সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্য খাওয়া সম্ভব হবে। কিভাবে বাড়িতে শীতকালে জন্য কেচাপ প্রস্তুত, নীচের পড়া।
শীতকালীন জন্য আপেল সঙ্গে হোম কেচাপ
উপাদানগুলো:
- আপেল খাঁজ - 900 গ্রাম;
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- টমেটো মাংসিক - 3 কেজি;
- শুকনো সরিষা - 40 গ্রাম;
- বালি চিনি - 180 গ্রাম;
- দারুচিনি মাটি - চিম্টি;
- ধারালো লাল মাটি মরিচ - চিম্টি;
- লবণ;
- ভিনেগার - 180 মিলি
প্রস্তুতি
কেচাপ ঘন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ টমেটো প্রয়োজন আপেল উপযুক্ত বৈচিত্র "Antonovka" বা অন্য খাদ। আমার টমেটো এবং আপেল, টুকরো করে কাটা এবং 1.5 ঘন্টার জন্য নরম পর্যন্ত কম তাপ রান্না। তারপর ভর ঠান্ডা এবং একটি ম্যাশ এটি দ্রাক্ষা। আবার, একটি সসপ্যান, লবণে ভর রাখুন, মশলা লবণ, সাহারম এবং মশলা রাখুন। একটি ফোঁড়া, একটি কম গ্রীষ্মে আনা এবং একটি ছোট ফোঁড়া সঙ্গে প্রায় অর্ধ ঘন্টা রান্না করা। ভর সময়মত উত্তেজিত হওয়া উচিত। শেষে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা টমেটো এবং আপেলের শীতকালে প্রস্তুত কাচপ প্রস্তুত জারের উপর বিতরণ করা হয় এবং ধাতব ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত।
শীতকালীন হোম কেচাপ "ফিঙ্গার্স লেক"
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- পাকা মাংসল টমেটো - 2.8 কেজি;
- ভিনেগার 9% - ¾ কাপ;
- দারুচিনি - ½ চা চামচ;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 600 গ্রাম;
- কুঁড়ি মধ্যে cloves - 4 পিসি .;
- বালি চিনি - 200 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- মরিচ কালো জমির - ফিস্ ফিস্ শব্দ
প্রস্তুতি
সবজি আমার জন্য ভাল। টমেটো আমরা কাটা কাটা। পেপার পরিষ্কার করা এবং ইচ্ছামত কাটা হয়। শুদ্ধ পেঁয়াজ এছাড়াও বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা হয়। সব শাকসব্জী একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্তে মাটিতে থাকে। আমরা আগুনের উপর ভর দিয়েছি এবং কম তাপের তাপমাত্রা বাড়িয়েছি, আমরা তা ফুটে বেরিয়েছি। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য একই কম তাপ রান্না। তারপর সব অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা। আমরা কেচপ দিয়ে জার্স পূরণ এবং তাদের রোল।
শীতকালে শীতকালে কেচাপ প্রস্তুতির জন্য
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- মাংসের টমেটো - ২ কেজি;
- মিষ্টি এবং খরা প্লাম - 5 কেজি;
- বালি চিনি - 200 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- ভিনেগার 9% - 1 চামচ চামচ;
- রসুন - 1২ টি দাঁতের কাজ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
প্লাম এবং সবজি আমার। বীজ থেকে বীজ সরান, বীজ থেকে মরিচ গুঁড়ো। প্রায় 40 মিনিটের জন্য আমরা সবজির স্নিগ্ধতা পর্যন্ত কাটা এবং রান্না করি। তারপর আমরা ভর তৈরি করে শুকনা দিয়ে গুঁড়ো করে বা ছিদ্র দিয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং তারপর একটি প্লেট, লবণের উপর আবার লাগান, রসুন, চিনি এবং ফোঁটা 15 মিনিট পর অন্য কোথাও জুড়ুন। অবশেষে আমরা ভিনেগার ঢেলে এবং ক্যানের উপর শীতকালে হোম কেচাপ ঢালাও।