বাঁধাকপি সঙ্গে ভাজা patties তাদের বয়স, পেশা, বা জাতি নির্বিশেষে, অনেক মানুষের জন্য একটি প্রিয় চিকিত্সা হয়। প্রথম নজরে গম্বুজ সঙ্গে ভাজা pies প্রস্তুতিতে বিশেষ কৌশল না, কিন্তু তাদের সত্যিই সুস্বাদু, সুগন্ধ এবং নরম করার জন্য, আপনি হার্ড চেষ্টা করা প্রয়োজন। কিভাবে বাঁধাকপি সঙ্গে pies করতে?
Pies জন্য পণ্য তাজা হতে হবে, সাবধানে রান্নার জন্য রেসিপি রাখা নিশ্চিত করা। শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের ময়দা ব্যবহার করুন, মান মার্জারিন (আপনি এটি মুরগির সাথে প্রতিস্থাপিত করতে পারবেন না), এবং সম্ভাব্য হিসাবে তাজা হিসাবে খামির ব্যবহার করার জন্য উপভোগ্য, প্লাস্টিকের থেকে টেক্সচার অনুরূপ।
গাজর সঙ্গে Pirozhki জন্য রেসিপি আপনার কল্পনা এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা গুঁড়ো, কফির উপর বাঁধাকপি সঙ্গে পিস, বাঁধাকপি এবং মাংস সঙ্গে pies, ইত্যাদি হতে পারে। আমি তোমাকে অনেক গল্প বলব না, কিন্ত আমি সরাসরি পাখি রান্না করতে যাচ্ছি। আমি আপনাকে কয়েক সহজ cabbage সঙ্গে pirozhki জন্য সহজ রেসিপি, এবং আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নির্বাচন করবে।
তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে ভাজা patties
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 300 গ্রাম;
- গম ময়দা - 500 গ্রাম;
- খামি - 35 গ্রাম;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।
ভর্তি জন্য:
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
"ভাজা পিস" নামক একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস তৈরী করুন, আমরা শস্য প্রস্তুত করার জন্য শুরু করব, যাতে এটি বপনের সময় আছে। উষ্ণ দুধে, লবণ, চিনি, কুচি কুচি যোগ করুন এবং পুদিনা মিলে যাতে কোনও লংঘন থাকে না। তারপর একটি চামচ দিয়ে সব কিছু stirring, যখন ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। যখন আঠা আরো খাড়া হয়ে যায়, আমরা টেবিলের উপর এটি ছড়িয়ে, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়েছি, এবং আমরা এটি উপর আমাদের হাত রাখা। এখন একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে আঠা মোড়ানো এবং 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে এটি করা, যাতে এটি দ্রুত আসে।
ইতিমধ্যে, এর ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা যাক। বাঁধাকপি কাটা করা আবশ্যক, একটু wrinkled এবং লবণ, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা কাটা, একটি বড় grater নেভিগেশন গাজর ঘষা। তেল ছাড়াই ফ্রাইং প্যানের গুঁড়ো ভাজুন, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। সব মিশ্রণ এবং একটু জল ঢালা 15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর ভাত। স্বাদ যাও লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসি (এটি প্রায় ২ বার বৃদ্ধি করা উচিত) এবং পিসের জন্য ওয়ার্কপিস তৈরি করা শুরু করে। ছোট বালকগুলি গঠন করুন এবং তাদের জন্য 5 থেকে ছেড়ে দিন - 10 মিনিট। তারপর, প্রতিটি বল আর্ম উপর flattened করা উচিত, মাঝখানে ভরাট একটি spoonful করা এবং বিনামূল্যে প্রান্ত রক্ষা। পাই প্রায় প্রস্তুত। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু তেল ঢালা, উষ্ণ আপ এবং বাঁধাকপি সঙ্গে এটি patties আউট রাখা। একটি পাতলা স্ফীত প্রদর্শিত পর্যন্ত কম তাপ একটি ঢাকনা এবং ভাজা সঙ্গে আবরণ, তারপর অন্য কেক অন্যান্য পক্ষের এবং ভাজা ঘুরিয়ে।
সুস্বাদু, কোমল ও কাঁকড়া গর্ত সঙ্গে নরম পিজি প্রস্তুত!
কফির উপর ভাজা প্যাটিস জন্য Dough
আমরা pies জন্য আরো একটি রেসিপি সম্পর্কে আপনাকে বলতে হবে। যদি আপনার যথেষ্ট সময় না থাকে, এবং আপনি কিভাবে ভয়ঙ্কর চান pies, তারপর এই বিকল্পটি শুধু আপনার জন্য যেমন একটি "দ্রুত" পরীক্ষা থেকে পিস খুব সুস্বাদু হবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 200 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 3 কাপ
প্রস্তুতি
কিফারে আমরা সোডা, চিনি, ডিম, লবণ, এবং সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশাই। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। আধা কাপ এটা পুরো রেসিপি!
বাঁধাকপি এবং মাংস সঙ্গে Patties
আপনি যদি আরো হৃদয়গ্রাহী প্যাটিস পছন্দ করেন, তাহলে আমরা আপনাকে বাঁধাকপি এবং মাংস সঙ্গে পিস করতে প্রস্তাব। এই ধরনের pies জন্য Dough ভাল কিফার উপর করা হয় - ঠিক সম্পর্কে এটি একটু বেশি বলা হয়, শুধুমাত্র ভরাট পরিবর্তন রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- ক্ষয়িত গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ফ্রাই প্যানের মধ্যে ভাজা করে গুঁড়ো করে, মাংসটি নরম করার জন্য 15 মিনিটের জন্য অল্প পানি এবং স্টুকে যোগ করুন, কাটা কাটা, আদায়ে কাটা পেঁয়াজ এবং মশলাগুলোকে স্বাদে যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সব কিছু এবং ভাজা মেশান। পিসের জন্য একটি বিস্ময়কর ভরাট প্রস্তুত!
আমরা গরম ফর্ম টেবিলের pies পরিবেশন, যদিও তারা ঠান্ডা না কম সুস্বাদু
মুরগির মাংসের পরিবর্তে, আপনি কোনও ক্যানড মাছ ব্যবহার করতে পারেন, এবং তারপর আপনি বাঁধাকপি এবং মাছের সাথে পিস পাবেন। পূর্ণাঙ্গের সাথে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না এবং আপনার নিজের এবং আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু ভাজা প্যাটিস সহ করুন।
বোনা অ্যাবিট!