মাশরুমের কাভিয়ার একটি পুষ্টিকর সবকয়টি স্বাদ, যা সহজেই রুটি টুকরোতে ছড়িয়ে দিতে পারে, এবং পিস বা অন্যান্য পেস্টে ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, এবং আধা আটা দিয়ে পরিবেশন করে, পেস্তা, চাল বা পোড়ের সাথে সম্পূরক করে।
কিভাবে তাজা সাদা মাশরুম থেকে caviar প্রস্তুত - শীতকালে জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা সাদা মাশরুম - 1.6 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 115 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 3-4 পিসি .;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- বিশুদ্ধ জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা (মাঝারি আকার) - 1 টুকরা;
- কালো, লাল এবং মিষ্টি মরিচ (মাটি) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সাদা মাশরুম থেকে শীতকালে ক্যাভিয়ার জন্য প্রস্তুতির মাশরুম কাঁচামালের প্রাথমিক প্রস্তুতির সাথে শুরু। আপনি পুরো নমুনা ব্যবহার করতে পারেন, ত্রৈমাসিক, ভাঙা টুপি বা শুধু পায়ে বিলেতের স্বাদ কোনও ক্ষেত্রেই মহিমান্বিত হবে। প্রধান বিষয় হল নির্বাচিত মাশরুমগুলি নষ্ট হয়ে যায় না এবং wormholes থাকে না।
নির্বাচিত মাশরুম ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধৌত করা হয়, পানি দিয়ে ভরা এবং একটি কুকার লাগানো হয়। সাদা মাশরুমগুলিকে নীচের দিকে বসা পর্যন্ত মাঝারি ফোঁড়া দিয়ে আগুনে রাখা উচিত। এটি আপনার সময় প্রায় ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিট সময় লাগবে। অন্তত একবার, বন সাদা মাশরুম রান্না করা হয় যেখানে জল, একটি নতুন এক পরিবর্তন করা উচিত।
প্রস্তুতির সময় আমরা একটি কলম্বরে পানি দিয়ে মাশরুম ঢালা এবং কিছুক্ষণের জন্য তলিয়ে যাওয়ার জন্য ছেড়ে দিই। এই সময়ে, আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন জন্য প্রস্তুত হয়। মাথা এবং দাঁত পরিষ্কার করা হয় এবং যতটা সম্ভব ছোট হিসাবে কাটা মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ফ্রাইং প্যান গরম করে, আমরা প্রথমে পেঁয়াজ ভর ছড়িয়ে পড়ে, এটি একটি গিল্ড দিন, এবং তারপর রসুন যোগ করুন এবং এক মিনিট জন্য একসঙ্গে সবজি ভাত।
আমরা উটপাখি মাশরুমকে একটু বেশি খেয়ে ফেলি এবং তাদের চূর্ণবিচূর্ণ করি। আপনি কেবল একটি ছোট ধারালো ছুরি দিয়ে পণ্য কাটা করতে পারেন, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি চূর্ণ বা একটি মাংস পেষকদন্ত সাহায্যে চূর্ণবিচূর্ণ। মুরগির মাংস এবং তেজপাতা এবং রসুন থেকে তরমুজ পাত্র থেকে ময়দা ভেজে নিন, লবণ, মাটি কালো, লাল এবং মিষ্টি-মুরগি দিয়ে স্বাদ যোগ করুন, একটি লৌলিক ছড়িয়ে দিন। আমরা পাত্রে পাত্রে রাখি এবং উষ্ণকরণের পর আমরা পর্যায়কালীন উত্তেজনার সাথে চল্লিশ মিনিটের জন্য কম তীব্রতা আগুনের বিষয়বস্তু কম করি।
প্রস্তুতির সমাপ্তি, সাদা ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন, ক্যাভিয়ার চালান, জারিত শুকনো পাত্রে এটি ঢেকে রাখুন, আলগা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা পরে আমরা রেফ্রিজার শেলফ বা অন্য কোন শীতল স্টোরেজ জায়গায় রাখি।
অবশ্যই, সাদা মাশরুমের পরিবর্তে, আপনি উপলব্ধ যে অন্য যে কেউ নিতে পারেন। ক্যাভিয়ার এর স্বাদ প্রতিটি সময় সামান্য ভিন্ন হবে, কিন্তু তার নিজস্ব ভাবে আকর্ষণীয় এবং স্বাদযুক্ত।
তাজা মাশরুম এর পা থেকে কাভিয়ার - রসুন, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে শীতকালে জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাশরুম পায়ে - 990 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 115 গ্রাম;
- গাজর - 135 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 1-2 পিসি।;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- বিশুদ্ধ জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- কালো, লাল এবং মিষ্টি মরিচ (মাটি) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
যারা ফুং ক্যাভিয়ার জানেন তারা সবচেয়ে মজার মাংস মাশরুম পায়ে থেকে পাওয়া যায়। আসুন আমরা একটিকে প্রস্তুত করি এবং এই তত্ত্বের সঠিকতা যাচাই করি। টুকরো টুকরো জন্য হাট ব্যবহার করা যেতে পারে, আলু দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শুধু ভাজা বা অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করতে আবেদন করতে পারেন।
পা থেকে ডিম রান্না করার প্রযুক্তিটি উপরের রেসিপিটি বর্ণিত এক থেকে আলাদা নয়। একইভাবে, তরমুজ মাশরুম পণ্যটি ত্রিশ মিনিটের জন্য বা ততক্ষণ পর্যন্ত স্থায়ী হয় যতক্ষণ না আমরা ভর ছড়িয়ে পড়ে এবং সবজি গ্রহণ করি। এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ এবং রসুন ছাড়াও, আমরা একটি সবজি সম্পূরক হিসাবে গাজর ব্যবহার করা হবে। শুষ্ক উপাদানগুলি যেকোন উপলব্ধ উপায়ে স্থল এবং নরম অবস্থায় পর্যন্ত একটি সুষম তেলে ভাজা। ফ্রাইংয়ের শেষে রসুনটি ছড়িয়ে পড়েছে। এখন মাংসের পেষকীর উপর প্রস্তুত এবং পাকাপূর্ণ পা যোগ করুন, ক্যাভিয়ার এবং মরিচ লবণ, ত্রিশ মিনিটের জন্য স্কুইশ এবং একটি জীবাণুযুক্ত ধারক উপর প্যাক। আরো একটি ইউনিফর্ম টেক্সচার পেতে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ডিম উপাদান নিখুঁত করা সম্ভব। কিন্তু এর পরে আমরা স্টোভের উপর একটি ওয়ার্কপিস ঢেলে মাঝারি ফোঁটা দিয়ে অন্য কয়েক মিনিটের জন্য।
ঠান্ডা ঠান্ডা পরে আমরা বোতল lids দিয়ে আবরণ এবং আমরা একটি শীতল স্থানে তাদের পরে রাখা।