Zrazy হল একটি নিখুঁত রেসিপি যখন আপনি গতকালের ডিনার থেকে ঠাণ্ডা ময়দা আটা আছে, যা ব্যবহার করা প্রয়োজন। আপনি কিছু সঙ্গে এই cutlets পূরণ করতে পারেন: শুকরের বীজ, গরুর মাংস এবং হাঁস সঙ্গে মাংস বিকল্পগুলি থেকে, নিরামিষাশীদের - বাঁধাকপি, মাশরুম, পেঁয়াজ, পনির সঙ্গে।
ময়দা আলু এর Zrazy
যদি আপনি বাদাম আলু বাদামের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করেন না, তবে স্ক্র্যাচ থেকে একটি ডিশ তৈরি করুন, তবে জারজ প্রস্তুত করার পূর্বে আপনাকে তাদের আলমাতে আটা উষ্ণ করতে হবে, লবণ দিয়ে এবং মাখনের একটি ছোট অংশ পরিষ্কার করতে হবে এবং তারপর অবশিষ্ট বাঁধগুলি যোগ করার আগে ঠান্ডা করা হবে।
উপাদানগুলো:
- ঠান্ডা মাজা আলু - 750 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা মাংস - 500 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- রুটি টুকরা - 55 গ্রাম;
- মুষ্টিমেয় সবুজ parsley
প্রস্তুতি
- রেসিপি zraz ভরাট প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু করে, যার জন্য চূর্ণ সবজি আধা রান্না করা পার্সেড হয়, এবং তারপর মাংস সঙ্গে মিলিত
- মাংস প্রস্তুত হলে, প্যান্সলে দিয়ে মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
- ভর্তি একটি শাখা শেল জন্য ময়দা এবং ডিম সঙ্গে মেশা
- আপনার হাতে পাম্পে আলুর একটি অংশ রাখুন, ভাঁজ করুন এবং মাঝখানে একটি চামচ মাটি মাংস রাখুন। ভাঁজ সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করা হয় যাতে প্রান্ত pinched করা উচিত
- Zrazy প্রস্তুত করার আগে, তারা একটি চূর্ণবিচূর্ণ মধ্যে crumbled এবং তারপর একটি ফ্রাইং প্যান পাঠানো হয়।
কোব সঙ্গে Zrazy
সব নিরামিষাশী বৈচিত্র মধ্যে গোবর সঙ্গে আলু zrazy সবচেয়ে স্নেহপূর্ণ এবং সরস মনে করা হয়। টমেটো সস বা পেঁয়াজিতে পেঁয়াজ, কাটা মাশরুম এবং সবুজ শাকের কোম্পানির সাথে ভিত্তিটি যুবক ও পুরাতন, সুগন্ধযুক্ত পাতা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1.2 কেজি;
- লরেল পাতা - ২ টি টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- ডাল এর মুষ্টি
- ময়দা - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আলু Zrazy রান্না করার আগে, নরম পর্যন্ত লবণ এবং লৌলরে পাতা বরাবর tubers নরম পর্যন্ত নরম। আরেকটি গরম সবজি পরিষ্কার করা হয় এবং মুছল, শীতল থেকে বামে।
- ভরাট finely কাটা কাবাব হবে, যা ভাজা, ঋতু করা উচিত, অর্ধেক একটি গ্লাস জল ঢালা এবং সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত দুর্ভোগ ছেড়ে। শেষে, ভর্তি সবুজ শাক সঙ্গে সম্পূরক হয়।
- Zrazy - একটি প্রণালী সহজ, সমস্ত প্রস্তুতি সম্পন্ন করা, এটি আলু কেক জন্য ভর্তি অংশ ভাগ করা, তাদের প্রান্ত রক্ষা, আটার মধ্যে রোল এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে Browning এগিয়ে যায়।
মুরগির মাংস সঙ্গে আলু zrazy
যদি আপনার যথেষ্ট স্টার্কি আলু থাকে, তবে আপনি সহজেই তা সিদ্ধ করতে পারেন, ঋতু এবং তরল যোগ ছাড়া এটি মসৃণ - ডিশ আকৃতি রাখা ভাল হবে। কম স্টারবিশেষ কন্দ ক্ষেত্রে, স্টার্ট বা ময়দা আটা যোগ করা হয় না, ডিম সঙ্গে বরাবর অনিয়মিত না
উপাদানগুলো:
- কয়লার পোকার - 400 গ্রাম;
- বাটি আটা - 1.2 কেজি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- মরিচ আটা - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মুরগির মাংস সঙ্গে zrazy আলু প্রস্তুত করার আগে, কন্দ সমকামিতা যাও মিশ্রিত করা উচিত।
- একটি ভাজা পেঁয়াজ তৈরি করুন, এতে চিকিত রসুন ও শুকরের সাথে যোগ করুন।
- পুঁটি অংশ থেকে, ডিস্ক গঠন, প্রতিটি স্টাফিং রাখা, একসঙ্গে প্রান্ত বন্ধন।
- শস্য আঠার মধ্যে "cutlet" রোল এবং preheated তেল এটি বাদামী।
মাংস সঙ্গে Zrazy
Zrazy একটি রেসিপি, যা ভিত্তি বিভিন্ন হতে পারে। কিছু যদি একটি আলু বেস সঙ্গে একটি সংস্করণ পছন্দ, তারপর অন্য কোন কম ক্লাসিক মত - মাংস বা minced মাংস সঙ্গে। পরবর্তী সংস্করণ cutlets অনুরূপ, যা থেকে নির্বাচন করার জন্য কোন পণ্য সঙ্গে স্টাফ করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 780 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সাদা বান - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ক্রিম - 160 ml;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- ডাল এর মুষ্টি
- বাটি - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
- যেমন খাবার জন্য রেসিপি ভরাট দিয়ে শুরু হয়: ক্রিম মধ্যে একটি বুন স্যাককুল, চিনি, চকলেট মাংস সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস। মাংস একটি লবণ এর চিম্টি, কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন যোগ করুন।
- ডিম কাটা হার্ড, ঠান্ডা, চিপ এবং সবুজ শাক এবং grated বরফ মাখন সঙ্গে একত্রিত।
- এক টুকরা মাংসের একটি অংশ প্যানকেকের আকারে তৈরি করে, উপরে থেকে স্তুপ করে এবং প্রান্তগুলি একসঙ্গে আবদ্ধ করে, এটি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে। রুটি ডিম দিয়ে ডিম দিয়ে মাংস জরাজিতে রোল করুন।
- 30-35 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলাই করুন।
জাওজি রুবি
মাংস শেল নিজেকে আরও টেক্সচার করতে, একটু বেশি সময় কাটান এবং হাত দ্বারা মাংস কাটা। বৃহত্তর রসায়ন জন্য, শুধুমাত্র মাংস না ব্যবহার, কিন্তু চর্বি। অনুপাত পরিবর্তন করে, আপনি zrazy আরো ফ্যাটি বা বিপরীত উপর দ্বারা রান্না প্রক্রিয়াটি সামঞ্জস্য করতে পারেন - পাতলা
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- শুকনো - 45 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- রুটি - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- ডিম (হার্ড বাষ্প) - 4 পিসি .;
- সবুজ পেঁয়াজ - 4 টি পালক
প্রস্তুতি
- একসঙ্গে উপাদান প্রথম জোড়া আটকান। বাটুন দুধ বা পানি মধ্যে সিকোয়, বাইরে wring, রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ বরাবর মাংস যাও মাংসখণ্ডের যোগ করুন।
- বোতল ডিম কাটা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত।
- ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে zrazy মাংস ফর্ম, চূর্ণকারী গম এবং মোড়কে উপর ডিম মিশ্রণ পাড়া। প্রতিটি পাশে 10 মিনিটের জন্য ভাজা।
মাশরুম সঙ্গে মাংস zrazy
ডিশের একটি আরো ডায়রিয়র সংস্করণ পোল্ট্রি থেকে তৈরি হয়, প্রায়শই মুরগির বা টার্কি পাত্র থেকে । ছাঁচনির্মাণের পরে, তারা বারকোড, ভুট্টা বা আখরোটের ময়দাগুলিতে প্রায়ই একটি প্যাটার্ন বৈচিত্র প্রদান করে এবং একটি স্বাদযুক্ত স্ফীততা প্রদান করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মুরগির - 540 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 190 গ্রাম;
- Provencal আজ একটি মিশ্রণ একটি চিম্টি;
- breading জন্য রুটি crumbs
প্রস্তুতি
- চিকেন স্বাদ এবং কাজ পৃষ্ঠ বন্ধ বীট যাতে ভর ভঙ্গুর হয়ে যায়।
- Provencal আজ সঙ্গে মাশরস ভাজা, শীতল যাক
- Zrazy মুরগী ফর্ম এবং তাদের breadcrumbs মধ্যে রোল। অবিলম্বে রোস্টিং এগিয়ে যান।
মুরগির মাংসের Zrazy
আপনার স্বাদ পছন্দ এবং পরীক্ষার জন্য প্রস্তুতি উপর ভিত্তি করে, আপনি একেবারে কোন পনির সঙ্গে zrazy করতে পারেন। যারা নিয়মিত স্নেহ চান, তারা গন্ধযুক্ত নরম চিয়োসের মিশ্রণে থাকতে পারে, বাকিগুলো মসলাযুক্ত পেঁয়াজ, রসুনের মশলা এবং মশলা দিয়ে চিজর সরবরাহ করে।
উপাদানগুলো:
- কাটা মাংস - 540 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ছোট ওটমিল এর মুষ্টিমেয়;
- পনির - 90 গ্রাম;
- তেল - 45 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- মাংস seasoning পরে, ওটমিল এবং ডিম দিয়ে এটি মিশ্রিত
- পনির গ্রেট, সবুজ শাক এবং grated ঠান্ডা মাখন সঙ্গে একত্রিত।
- মাংস সঙ্গে ভর্তি অংশ মোড়ানো এবং 175 ডিগ্রী মধ্যে 40 মিনিট জন্য ওভেনে পনির সঙ্গে zrazy পাঠান।
Zrazy ডন
যদি আলু, এবং মাংস বেস অবাক করতে সক্ষম হয় না, তাহলে অস্বাভাবিক zrazy মাছ - কোন হোম কুকুর সাফল্যের জন্য একটি আবেদন। কোন সাদা বা এমনকি লাল মাছ fillet ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি ডান ঘনত্ব নির্বাচন করা যাতে চর্বি সময় ডিশ পৃথক না হয়।
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্রগুলি - 1.1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- রুটি crumbs - 75 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 3 স্লাইস;
- দুধ - 115 মিলি
প্রস্তুতি
- পাত্র এবং ঋতু বন্ধ কাটা।
- উঁকানো ডিম একজোড়া সঙ্গে পেঁয়াজ চিনি, সস এবং পায়ে চাঁদা, ঋতু যোগ করুন।
- প্রতিটি fillets নেভিগেশন stuffing একটি পরিবেশন রাখুন, রোলস সঙ্গে এটি গুটান, একটি পিষ্ট করা পনির ডিম মধ্যে ডুবান এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে
- 200 ডিগ্রি মধ্যে 20-25 মিনিটের জন্য সান্ধ্য