গলিত পনির বা gratin একটি সুগন্ধি স্ফটিক সঙ্গে বেকড আলু একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস হয়, যদিও ফরাসি মধ্যে আলু রান্না জন্য রেসিপি বেশ সহজ। এই থালা লাসাগানা হিসেবে জনপ্রিয়। আজ, এই থালা থিম উপর কয়েক ডজন বৈচিত্র আছে, কিন্তু মৌলিক উপাদান এবং রান্নার নীতি অপরিবর্তিত আছে। আপনি অবশ্যই বড় আলু, হার্ড পনির, উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন হবে। আপনি মাংস (টুকরা বা minced মাংস), পেঁয়াজ, টমেটো, খরা ক্রিম, mayonnaise যোগ করতে পারেন ওটা মধ্যে ফ্রেঞ্চ মধ্যে আলু রান্না করা হয়: সমস্ত উপাদান শেষ স্তর সবসময় পনির, এবং মাঝারি তাপ উপর বেকিং সঙ্গে, স্তর মধ্যে পাড়া হয়। ফরাসীতে কতটা আলু প্রস্তুত করা হবে তা নির্ধারণ করতে, আপনাকে মাংসের বিভিন্ন দিক বিবেচনা করতে হবে: একটি মুরগিটি 40 মিনিটের জন্য যথেষ্ট এবং শুকরের মাংস প্রায় এক ঘণ্টার জন্য হওয়া উচিত - এবং স্তরের সংখ্যা আরো স্তর আছে, আরো পাকান সময় হবে
ফরাসি ফ্রাই, রেসিপি প্রধান
এই রেসিপি জন্য শুকরের মাংস পটি অংশ বা লক্ষণ ব্যবহৃত হয়, আপনি tenderloin ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- আলু বড় - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পারমেশান পনির - 150 গ্রাম
- খরা ক্রিম 20% - 200 গ্রাম;
- মিশ্রণ "Provencal আজ" - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
প্রস্তুতি
আমরা মাংস ধোয়া, ফাইবার জুড়ে পাতলা স্লাইসের মধ্যে এটি কাটা, চপে হিসাবে, হালকাভাবে পিটানো, আমরা স্যালাড। আমরা আলু ছিঁড়ে এবং পাতলা টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। পেঁয়াজ কাটা রিং বা semirings। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে বেকিং ছাঁচ গ্রাস অর্ধেক মাংস, অর্ধেক পেঁয়াজ, আধা আলু রাখুন। স্তর পুনরাবৃত্তি সুগন্ধি ময়দার আঠা সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং আলু জুড়ে বিতরণ করা হবে। ফরাসি মধ্যে আলু প্রস্তুতি প্রায় এক ঘন্টা লাগবে। প্রস্তুতি থেকে 10 মিনিট আগে, আমরা একটি বড় পিণ্ডিতে পনির ভেজা এবং এটি উপর casserole ছিটিয়ে।
ফরাসি মধ্যে আলু, নিরামিষ রেসিপি
ফরাসি মধ্যে স্বাদযুক্ত আলু, আপনি পেঁয়াজ টমেটো যোগ করুন, এবং মাংস বাদ না। এই ডিশ একটি দ্রুত মধ্যে রান্না করা যাবে, এটি শুধুমাত্র মাংস থেকে শিথিল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা আপীল করবে।
উপাদানগুলো:
- আলু -500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সোয়া পনির - 100 গ্রাম;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- কালো মরিচ - ছুরি এর টিপ;
- পারসলে - ½ পেন্সিল
প্রস্তুতি
অবিলম্বে 180 ডিগ্রী যাও চুলা গরম। আমরা অর্ধেক উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচে ঢালা, আমরা আলু এবং পেঁয়াজ ছুলা হবে। সমস্ত শাক সব্জিতে রিং মধ্যে কাটা। আড়াআড়ি স্তরগুলির আকারে: আটা অর্ধেক, পেঁয়াজ, টমেটো, অবশিষ্ট আলু। কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু, বাকি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য বেঁক। আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে আলু চেক করবে। সোয়ী পনির পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, আমরা casserole উপরে তাদের বিস্তার এবং আমরা অন্য 5-7 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে অপসারণ। চিমটি প্যানড্ল সঙ্গে ছাঁটা এবং গরম গরম পরিবেশিত ডিশ।
মুরগির সাথে ফরাসি ফ্রাই
এই থালা জন্য রেসিপি একটি নির্দিষ্ট sophistication দ্বারা আলাদা করা হয়, আমরা ফ্রেঞ্চ আলু অসাধারণ টেন্ডার এবং সুগন্ধি কিভাবে করতে কিছু টিপস দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- ক্রিম - ½ কাপ;
- মুরগির মিশ্রণ "মুরগির জন্য" - ½ চামচ;
- সাদা ওয়াইন - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ - ½ চামচ;
- শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- গ্রুরিয়ার পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
মুরগির মাংসের সাথে চুলাতে ফ্রাইং ফ্রাই রান্না করা আগের সংস্করণের চেয়ে একটু বেশি সময় লাগবে। আমরা মাংস mash করব এটি করার জন্য, মুরগির পাত্রটি ধুয়ে ফেলা হয়, শুকানো এবং ফাইবার জুড়ে পাতলা রেখাচিত্রে কাটা হয়, সামান্য অনুরাগী, মশলা যুক্ত এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে ভরা।