এই মাছের মাংস আসলে কোন হাড় নেই, এবং এই মাছের মাংস বিশেষত মাছের খাবারে চাহিদা আছে। পোলক ফিললেটের রেসিপিগুলি বিভিন্ন রকমের: মাছগুলি পাকানো, ভাজা, ভাজা ও বাছাই করা হয়, কাঁটাচামচ এবং পেঁপে দেওয়া খাবারের জন্য ক্ষুদ্র মাংস প্রস্তুত করা হয়। পোলক এর fillets প্রস্তুত করার উপায়গুলি বিবেচনা করুন।
চুল্লি মধ্যে pollack fillets কিভাবে রান্না করবেন?
ঐতিহ্যগতভাবে, পোলাক ফিললেটগুলি ফয়েলের মধ্যে পুঁতে থাকে, যা মাছকে শুকিয়ে ফেলে দেয়। এই রেসিপি তাপ চিকিত্সার একটি যৌথ পদ্ধতি ব্যবহার করে: ফয়েল মধ্যে এবং এটি ছাড়া। পোলকের পাত্র তৈরি করার আগে, মশলা এক-চতুর্থাংশের জন্য মাছকে চিনির জন্য সুগন্ধি এবং একটি সূক্ষ্ম পাত্রে দিন।
উপাদানগুলো:
- পোলক এর fillets - 580 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 90 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 35 গ্রাম;
- টমেটো - 60 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- শুকনো পেপারিকা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- পোল্টের ফিলিটগুলি বড় টুকরা টুকরা করে, মশলা, জলপাই তেল মেশান এবং আধা ঘন্টা একসঙ্গে কাটাতে হয়।
- প্রস্তুত করা এবং ছিদ্র সবজি ছোট ছোট কাটা এবং তেলের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা ভাজা।
- একটি বিশেষ ধারক মধ্যে সবজি স্থানান্তর এবং 190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় চুলা একটি কয়েক মিনিট জন্য সেকা।
- 10 মিনিটের জন্য সামান্য ক্ষয়প্রাপ্ত সবজির উপরে পাকা পোকার রাখুন। ফয়েল সঙ্গে মাছ আবরণ এবং একই সময়ের জন্য চুলা রাখা।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য থালা প্রস্তুত।
কিভাবে batter মধ্যে পোড়া fillets গ্রিল - রেসিপি
ডিনারের জন্য আলোর মাছের স্নেক পাওয়ার সবচেয়ে দ্রুততম উপায় হল মাছের ফালিগুলোকে পিষে ফেলার জন্য। পিটার জন্য উপকরণ সবচেয়ে বৈচিত্র্য ব্যবহৃত হয়: আটা পনির, সবুজ শাক, ময়দা এবং মশলা মসলা যোগ করুন। এই রেসিপি মধ্যে, একটি ক্লাসিক ডিম এবং ময়দা আটা ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পোল্ট এর fillets - 740 গ্রাম;
- ময়দা - 130 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 110 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাছ, কাটা মধ্যে কাটা এবং পিটা দিয়ে রান্না করা।
- দুধ দিয়ে ঝাঁকান ডিম, আটা যোগ করুন এবং তরল স্টিক মিশ্রিত। মরিচ সঙ্গে মিশ্রণ ঋতু
- একটি ব্যাপকভাবে উত্তপ্ত ভাজা প্যানের মধ্যে তেল এবং ভাজা টুকরা মাছ, একটি পিঠে মধ্যে তাদের প্রাক ডুবান, উভয় পক্ষের একটি সুবর্ণ রং থেকে।
Pollock এর fillets থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- পোলক এর fillets - 750 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- রুটি টুকরা - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 80 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- সামান্যভাবে পোবাল এর fillets বীট এবং অর্ধেক কাটা।
- সস ক্রিম, কাটা পনির এবং রসুন মিশ্রিত করা এবং fillet যাও ভর প্রযোজ্য।
- রোলস মধ্যে fillets রোল
- ডিমের মিশ্রণে জলে আটকানো পাত্রটি, ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখুন, তারপর ডিমের মিশ্রণে, তারপর রুটি টুকরোতে জ্যাপদুরুয়েট করুন এবং ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন, টুকরো দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন।
- কুঁচকানো পর্যন্ত তেল cutlets এবং ভাজা ফর্ম।
মাছের পোষাক স্যুপ
উপাদানগুলো:
- পোল্ট এর fillets - 470 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 80 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার;
- গাজর -35 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 35 গ্রাম;
- মাখন -50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাঁটা পেঁয়াজ এবং গাজর, হালকা বাদামি পর্যন্ত ময়দার মধ্যে রাখুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে আলাস্কা pollack এর fillets কাটা।
- উষ্ণ পানিতে মাছ, শাকসব্জী এবং কাটা ক্রিম পনির লাগানো হয়।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য স্যুপ রান্না, তারপর টেবিল এটি পরিবেশন।
পোলার্ড এর Casserole ছদ্মবেশ
উপাদানগুলো:
- পোলক এর fillets - 350 জি;
- আলু - 140 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- গাজর - 55 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 25 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- মাথাপিছু পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- আধা কুচি কুচি করে কাটা আধা কেজি করে কাটা আধা কেজি।
- ছোট টুকরা মধ্যে মাছ fillets স্লাইড।
- কাসারোলের জন্য ডিম মিশ্রণ তৈরি করুন, ডিম দিয়ে বরাবর লবণাক্ত ক্রিম চূর্ণ করুন।
- প্রস্তুত উপকরণ, স্তর মধ্যে স্থান: আলু, চূর্ণ কাঁচা গাজর, মাছ, পেঁয়াজ, কাটা parsley
- ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ডিশ ঢুকিয়ে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন।