Lavash একই রুটি হয়। আপনি কেবল এটি দিয়ে কিছু খাওয়াতে পারেন, কিন্তু আপনি অন্যান্য খাবারের রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন। এখন সুস্বাদু পেটা রুটি রান্নার জন্য আমরা আপনাকে রেসিপি বলব।
পনির সঙ্গে পিটা ব্রেড পাই
উপাদানগুলো:
- lavash পাতলা - 2 পিসি।;
- পনির হার্ড - 250 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পিঁপড়া উপর পনির তিনটি, সবুজ শাকসবজি দ্রবীভূত। ডিম দিয়ে হোম দম্পতি মেশান এবং প্রাপ্ত মিশ্রণ 2/3 পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে মিলিত হয়। কিফার ভর সঙ্গে lavash শীট লুব্রিকেট বেকিংয়ের ফর্মটি তেল দিয়ে তৈলাক্ত হয় এবং আমরা প্রথম শীটটি এমন ভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি যাতে প্রান্তগুলি স্তব্ধ হয়ে যায়, তারপর আমরা দ্বিতীয় শীট এবং এর অর্ধেকটি চিনির ভর্তি করলাম। পিটা ব্যাটারের শীর্ষ শীটের প্রান্ত উঁচু করে উঁচু করা হয় এবং এটি ছিলো, তারা স্টিংিং আপ গোপন করে। তারপর আমরা সবুজ শাক সঙ্গে বাকি পনির ছড়িয়ে এবং pita রুটি নীচের শীট প্রান্ত দিয়ে এটি আবরণ। এই হিসাবের জন্য ধন্যবাদ, পিটা রুটি বেকিংয়ের সময় শুকিয়ে যাবে না এবং পৃথক পৃথক হবে না। 200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় 20-25 মিনিট জন্য চুলা বেঁধে মধ্যে পিটা রুটি বিরতি করুন।
একটি মাল্টিভারকরে মুরগির মাংস দিয়ে পিটা রুটি
উপাদানগুলো:
- পাতলা লাউশ - 3 পাতা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- লবণ, মশলা, আচার - স্বাদ থেকে;
- ডিম - 3 টুকরা;
- কেচাপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ খাই, লবণ দাও এবং চিনি না যতক্ষণ না রস রস মুক্তি দেয়। ময়দার আঠা মাংস, সতেজ, লবণ, মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন, কুচি কুচি কুঁচি করে দিন। পিতা পাতা উপর একটি forcemeat এবং স্তর একটি স্তর রাখা। আমরা রোল ভাঁজ এবং একটি multivark একটি greased প্যান এটি রাখুন। একইভাবে আমরা ল্যাশের অন্যান্য দুইটি শীটগুলির সাথে একটি শামুকের সাথে একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখি। ঢালা জন্য, কেচপ এবং ময়দা সঙ্গে ডিম মিশ্রিত এবং স্বাদ যাও মশলা যোগ করুন। আমরা পিতা রুটি থেকে খাঁজ কাটা মাংস দিয়ে এবং "বেকিং" মোড মধ্যে আমরা 55 মিনিট রান্না সঙ্গে পূরণ।
বাঁধাকপি সঙ্গে পিটা রুটি
উপাদানগুলো:
- পাতলা পাতলা - 3 পাতা;
- sauerkraut - 500 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি সঙ্গে আমরা রস নিষ্কাশন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে, গোল্ডেন আউট এবং সোনালী পর্যন্ত এটি ভঙ্গ। পরিশেষে, আমরা মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন। ডিমের জন্য, ডিম মিশ্রিত করুন, দুধ ঢালাও, স্বাদে লবণ যোগ করুন। বেকিং শীটে, লাভাশ তেলের এক স্তর প্রসারিত করুন যাতে প্রান্তটি থেকে পক্ষগুলি লং হয়ে যায়।
ভরাট এর 1/3 ছড়িয়ে। পিতা রুটি দ্বিতীয় শীট বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করা হয় এবং প্রতিটি এক ঢালাই মধ্যে ডুবা হয়, এবং তারপর আমরা ভর্তি এটি ছড়িয়ে। তারপর আমরা আবার পুনরাবৃত্তি: ভরাট এবং lavash। এবং শেষ পর্যন্ত, শেষ বাঁধাকপিটি নিক্ষেপ করুন এবং পেটা ব্রেডের শেষ অংশ দিয়ে আবরণ করুন, যা উভয় পক্ষের পক্ষ থেকে হ্যাং করে। অবশিষ্ট দুধ-ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পিষ্টকটি পূরণ করুন এবং চুলাটি এনে দিন। 200 ডিগ্রি এ, আমরা 15 মিনিটের জন্য বেঁধে।
মিষ্টি পেটা ব্রেড পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- পাতলা আর্মেনিয়ান লোভশ - 3 টি পাতা;
- জ্যাম - 150 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- দই - 375 গ্রাম
প্রস্তুতি
বেকিং ডিশটি পেকিং কাগজে লাগানো হয়, এবং তারপর আমরা পিটা ব্রেডের একটি শীট রাখি। একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে ডিম হিট এবং বীট অবিরত, একটি চামচ জাম্প যোগ করুন। ফলস্বরূপ মাংসের অংশটি একটি ছাঁচে পিতা ব্যাটাতে ছড়িয়ে পড়ে। দই সঙ্গে Yolks মিশ্রিত করুন Lavash টুকরা মধ্যে টিয়ার এবং একটি দই ভর মধ্যে ডুবা। আমরা তাদের ক্রিম এ ছড়িয়ে। তারপর বাকি ক্রিম রাখুন এবং একইভাবে পিতা ব্যাটা ছড়িয়ে দিন, বাকি মিশ্রণের সাথে উষ্ণতা ফুটাবেন। 220 ডিগ্রি তাপমাত্রা, 20 মিনিট বাকী।
কুটির পনির, পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে পিটা রুটি
উপাদানগুলো:
- পাতলা lavash - 1 প্যাকেজ;
- দুধ - 200 মিলি;
- খরা ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 350 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ, কালো মরিচ, ইতালীয় সবজি, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পিটা রুটি শিটের আকৃতির আকারে কাটা হয়, যার মধ্যে আমরা একটি পিষ্টক তৈরী করি। দুধ, ডিম এবং মশলা দিয়ে সয়াবিন মিশ্রিত হয়। মাখন ময়দা এবং ছাঁচ মধ্যে ঢালা। ঢালাইয়ের মধ্যে ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং ছাঁচে ঢেকে রাখুন, উপরের পাত্রে চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পরের ল্যাশ পাতাটিও দুধের ভেতর ডুবিয়ে থাকে, তবে আমরা এতে কাঁচা সবজি দিয়ে কুটির পনির রাখি। একইভাবে, আমরা সমস্ত উপাদান ছড়িয়ে পড়ে, ভরাট স্তর পরিবর্তনশীল। শীর্ষ স্তর grated পনির করা উচিত অবশিষ্ট ভরাট এবং 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা সঙ্গে পিষ্টক পাতলা, 20 মিনিট পর্যন্ত একটি মুখ-জল রূঢ় ভূগর্ভস্থ করা পর্যন্ত সেকান।