মটনের চর্বিযুক্ত অনেকের অপছন্দ এই পণ্য নির্দিষ্ট স্বাদ উপর ভিত্তি করে। তবে, মেষশাবকের চর্বি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, তার উপকার এবং ক্ষতির উপর নির্ভর করা জরুরী।
শরীরের জন্য মেষশাবক চর্বি এর উপকারিতা
মেষশাবকের চর্বি সুবিধার এবং ক্ষতি এক উপাদান - ফ্যাটি অ্যাসিড, যা এই পণ্য প্রায় একটি রেকর্ড পরিমাণ হয়। ফ্যাটি অ্যাসিড অনেক বছর ধরে ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। কারণ তাদের ব্যবহার, রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায় এই একটি সরাসরি ফলস - স্ট্রোক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা যে জাহাজ মধ্যে atherosclerotic ফলক এর উত্থান।
হ্যাঁ, ফ্যাটি অ্যাসিডের অত্যধিক খরচ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, তবে আপনি তাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন না, কারণ ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়া অনেক অপরিহার্য প্রক্রিয়া অসম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, হরমোনের স্বাভাবিক গঠন, বিশেষত - লিঙ্গ। অনেকে জানেন যে ওজন কমে যাওয়ার ফলে আসক্ত হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। এবং একটি মানুষের জন্য, ফ্যাটি এসিডের অভাব যৌন নিখুঁত সঙ্গে নিখুঁত হয়।
রান্নাঘরে মেষ চর্বি
রান্নার মধ্যে, 3 ভেড়ার বাচ্চা চর্বি ব্যবহার - সর্বোচ্চ, প্রথম এবং দ্বিতীয় সর্বোত্তম, অবশ্যই, সর্বোচ্চ স্তরের, এটি নির্বাচিত ভিতরের চর্বি এবং কুড়িকেউ থেকে প্রস্তুত করা হয়। মুরগির ফ্যাটের স্বাদ বিশেষ, এটি প্রায়শই উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত হয় এবং পুদিনা, শরাপ এবং অন্যান্য ওরিয়েন্টাল মাংসের খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি মথন চর্বি যে এই খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।
ভেড়ার বাচ্চা চর্বি এর পুষ্টির মূল্য খুব বেশী - 100 g প্রতি প্রায় 900 কে.সি. এটি ভিটামিন এ এবং বি রয়েছে, তবে, এই ভিটামিনের জন্য শরীরের চাহিদা পূরণ করা অসম্ভব। কিন্তু ভারী শারীরিক বা মানসিক কাজ দিয়ে, মুতন চর্বি শক্তির সঙ্গে পরিপূর্ণ করতে পারেন, উষ্ণ এবং প্রতিকূল অবস্থায় শরীরের প্রতিরোধের উন্নতি। উপরন্তু, ভেড়া চর্বি আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যথা। - যুবককে দীর্ঘায়িত করে