যদি বিস্কুট পিষ্টক এর ক্লাসিক্যাল প্রযুক্তির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রান্না হয় ডিম সঠিকভাবে বীট করতে, তারপর গ্যাস সঙ্গে একটি লবনআডেন উপর একটি স্পঞ্জ কেক বিক্রি করতে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে জল অত্যন্ত কার্বনেটেড এবং খোলা হয়। অন্যথায়, পণ্য একই সম্পর্কে প্রয়োজন হবে - তাজা ডিম (এটি কোনও বিস্কুটের ভিত্তি), চিনি (আমরা একটি প্যাস্ট্রি মিষ্টান্ন পণ্য) এবং ময়দা। ময়লার সাথে সতর্কতা অবলম্বন করুন - এমনকি একটি বিস্কুট তৈরি করুন, যথেষ্ট পরিমাণে, ওভেন বা একটি মাল্টিভিয়ারে একটি লবনবেডের উপর যদি ময়দাটি দরিদ্র মানের হয় তাহলে কাজ করবে না। তাই আমরা শুধুমাত্র উচ্চতম গ্রেডের ময়দা পছন্দ করি, অগত্যা কঠিন ধরনের গম থেকে গন্ধযুক্ত। বায়ু দ্বারা এটি পূর্ণ করতে বহুবার ছিঁড়ে ফেলুন ভুলবেন না, এটি আরো fluffy করা এবং lumps অপসারণ। আরেকটি সূক্ষ্মতা - উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া একটি সিলনডায় একটি বিস্কুটকে বিক্রি করার জন্য কাজ করবে না। আমরা সূর্যমুখী তেল গ্রহণ করি, অপরিহার্যভাবে গন্ধ ছাড়াই, অপরিহার্যভাবে সাফ করা।
বিস্কুট প্রস্তুতি subtleties
আমরা একটি মৌলিক বিকল্প প্রস্তাব, যা অনুযায়ী আপনি একটি চুল্লী মধ্যে একটি সিজন একটি বিস্কুট করতে পারেন, রেসিপি raisins, সুস্বাদু apricots বা prunes, কোকো বা অন্যান্য additives টুকরা সঙ্গে পরিপূরক করা যেতে পারে - স্বাদ থেকে।
উপাদানগুলো:
- গন্ধহীন তেল সূর্যমুখী - 1 কাপ;
- গম আঠা সাদা মানের সঙ্গে sifted / - 3 কাপ;
- লবনআদান বা অন্য সোডা (ড্রাইজ ছাড়াই) - 1 কাপ;
- ডিম বড় বড় - 4 পিসি।;
- সাদা সুষম চিনি - 1-1.5 কাপ (লাম্বোনাড মিষ্টি হয় কিভাবে নির্ভর করে);
- বেকিং পাউডার বা বেকিং পাউডার - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
যেহেতু এই ক্ষেত্রে উপাদানগুলি তাপমাত্রা কিছুতেই নির্ভর করে না, আপনি রেফ্রিজারেটর এবং কক্ষ তাপমাত্রায় উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। একটি নীল বা প্লাস্টিকের বাটি মধ্যে, ডিম বীট প্রোটিন পিক্সার বিচ্ছেদ ও উত্পাদন সম্পর্কে সময় এবং প্রচেষ্টাকে অপচয় করার প্রয়োজন নেই। চিনির সাথে ভালভাবে ঝক ঝক করে, দ্রুতগতিতে দ্রবীভূত করতে বিভিন্ন পর্যায়ে যোগ করা। যখন ভর একজাত এবং প্রাথমিক ভলিউমের প্রতি সামান্য বৃদ্ধি পায়, তখন আমরা তেল ও সোডা ঢেলে দিলাম। অবশ্যই, আমরা কৃত্রিম স্বাদ ছাড়া প্রাকৃতিক উপাদানের উপর শুধুমাত্র জল ব্যবহার করি, শুধুমাত্র চিনিতে (সাধারণত এটি কাচের বোতলগুলিতে বিক্রি হয়)। রঙ্গিন এছাড়াও অবাঞ্ছিত। তারা বিস্কুটকে উজ্জ্বল করতে পারবে না, একটি অপ্রীতিকর ময়লা ছায়া পাবে, তাই "তেরহুন" বা "কোলা" ব্যবহার করা হয় না। আপনি গ্যাসের সাথে "লিমনড" একটি স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে পারেন, "স্প্রাইট", "ডেসেসে"। "সিট্রো" বা "ক্রিম-সোডা "ও উপযুক্ত। সব উপাদান ঝলকানি, মিশ্রণ দ্রুত সংমিশ্রণ, তাই আমরা আগাছা বেকিং পাউডার সঙ্গে ময়দা খাদ। যদি এটি না থাকে, তাহলে হাইড্রেড সোডাটি ব্যবহার করুন - 1 টেবিল চামচ সয়াবিনের 1/২ চা চামচ। সোডা যোগ করার আগে সোডা বিছানো হয় ময়দা এবং মিক্সার মধ্যে ঢালা, lumps ভঙ্গ, আধা কেজি আনা
কিভাবে সঠিকভাবে ময়দা?
আপনি চুলা একটি লাম্বাড উপর একটি বিস্কুট করতে পারেন। এটি করার জন্য, আমরা তৈলাক্ত কাগজ দিয়ে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আধা ঘন্টার জন্য ২00 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রায় 160 ডিগ্রি তাপমাত্রা কমিয়ে 15 থেকে 20 মিনিট ধরে রাখুন। ওভেন খোলার ছাড়াই আমরা বিস্কুটকে কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে পারি, যার পরে আমরা ছাঁচ থেকে বের করে আনতে পারি। আপনি দেখতে পারেন, একটি লাম্বাড উপর একটি বিস্কুট তৈরীর বেশ সহজ।