বেরি জেলি - একটি অস্বাভাবিক, খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট, যা, যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তাজা বীজের স্বাদ সংরক্ষণ করে। যেমন একটি ডেজার্ট সজ্জা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি একটি স্বাধীন থালা হিসেবে।
হিমায়িত berries থেকে জেলি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত বীজ - 500 গ্রাম;
- জেলটিন শুকনো - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- উষ্ণ জল - 3 আইটেম;
- টাটকা পুদিনা - প্রসাধন জন্য;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে জাল থেকে জেরি করা। সুতরাং, প্রথমে জেরি জন্য berries পছন্দ। সবচেয়ে সুস্বাদু ডেজার্ট সাধারণত স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ক্র্যানবেরি এবং বিভিন্ন কপারের জাতগুলি থেকে পাওয়া যায়। যদি আপনি সিদ্ধান্ত নেন এবং লাল currant থেকে জেলি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তাহলে আমরা প্রায় 2.5 গুণ কম জেলটিন গ্রহণ, এটি প্যাকটিন রয়েছে, যেহেতু - একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ gelling এজেন্ট।
এখন আমরা বেরি বাছাই এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধোয়া। আমরা তাদের একটি চকচকে রাখি এবং অতিরিক্ত জল ড্রেন বন্ধ দেওয়া যাক। শুকনো জেলটিন বরফের একটি গ্লাসের মধ্যে উদ্দীপিত হয় এবং প্রায় 2 ঘন্টা বাকি। এর পরে আমরা এটি একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত, stirring, কিন্তু একটি ফোঁড়া এ আনয়ন না। সমাপ্ত জেলি সাজাইয়া কিছু প্রস্তুত berries সরাইয়া রাখা হয়। অন্য সব বীজ একটি মর্টার মধ্যে স্থল হয়, বা আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে তাদের ঘষা। তারপর বরাদ্দ করা জুস স্ট্যান্ড এবং এটি একটি পৃথক বাটি মধ্যে ঢালা দিন।
আমরা ময়দা আটা ঢেলে ঢেলে দুই গ্লাস দিয়ে ঢেকে রাখি এবং আগুনে লাগিয়ে দিই। মিশ্রণটি একটি ফোঁটাতে আনুন, যতক্ষণ না স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত শর্করা এবং ফোঁটা ঢালাও। এর পরে, আমরা চুলা থেকে থালাগুলি সরিয়ে ফেলি এবং বরফের শীতলতা ঠাণ্ডা করার জন্য একটু একটু করে দাও। এখন আমরা গেজ মাধ্যমে পানীয় ফিল্টার, বেরি রস ঢালা এবং, stirring, জেলটিন মিশ্রণ যোগ করুন।
বিশুদ্ধ সিলিকন molds ঠান্ডা জল ঢালা, বীজের নীচে রাখা এবং প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে তাদের পূরণ করুন তারপর আমরা জমায়েতের জন্য ফ্রিজে ডেজার্ট সরিয়ে ফেলি। শুধু ভজনা আগে, আমরা খুব গরম জল কয়েক সেকেন্ড জন্য জেলি molds নিচে এবং একটি ফ্ল্যাট প্লেট বিষয়বস্তু ছড়িয়ে। আমরা তাজা পুদিনা পাতা সঙ্গে মার্জিততা সাজাইয়া।
জেসি থেকে জেরি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিনি - 250 গ্রাম;
- হিমায়িত স্ট্রবেরি - 150 গ্রাম;
- রাস্পবেরি হিমায়িত - 150 গ্রাম;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- জেলটিন শুষ্ক - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
এর আরেকটি উপায় বিশ্লেষণ যাক জাল থেকে জেলি কিভাবে। আগাম বীজ আগাম নিতে এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে থাকে, শর্করার ঢালা এবং একটু লেবুর রস ঢালাও আবার, জেট ছাঁটাই এবং 15 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। জেলটিন ঠাণ্ডা জলে উত্থিত হয়। আমরা একটি দুর্বল আগুনে বেরি ভর সেট, একটি ফোঁটা এটি আনতে, ফোলা জেলটিন মধ্যে ঢালা এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য মিশ্রণ তাপ। তারপর আমরা molds মধ্যে ভর ঢালা এবং এটি ঠান্ডা এর পরে, ডেজার্ট রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণভাবে রেফ্রিজারে দৃঢ় হয় না।
জেলটিন সঙ্গে বন বীজ থেকে জেলি
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত ব্লুবেরি - 100 গ্রাম;
- হিমায়িত স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম;
- হিমায়িত currant - 100 গ্রাম;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- জল 100 মিলি;
- জিলেট - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
রেফ্রিজারেটর হিমায়িত জীবাণু থেকে নির্বাচন করুন, একটি বাটিতে রাখুন এবং কক্ষের তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য এটি গলাতে রাখুন। তারপর একটি ব্লেন্ডার বা মিশ্রণকারী সঙ্গে berries পিষন।
ডেজার্টের জন্য আরো আকর্ষণীয় বিকল্প সন্ধান করুন, তারপর আমরা চকলেট বা কমলা জেলি প্রস্তুত করার সুপারিশ।