পশু চর্বি একটি ভয়ঙ্কর খ্যাতি আছে, কিন্তু অধিকাংশ অংশ জন্য এটি শুধু একটি কল্পকথা চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চর্বি, যথাযথভাবে উত্থিত পশু থেকে নেওয়া, হৃদরোগ, ক্যান্সার, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, স্থূলতা এবং এই আত্মা সব বাকি কারণ না। "খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টিবিষয়ক জটিল পর্যালোচনাগুলি" সিরিজ থেকে "মানব ডিটনে মাংস ফ্যাটের ভূমিকা" গবেষণাটি নিশ্চিত করেছে যে পশুদের ফ্যাটের ক্ষতি ব্যাপকভাবে অতিরঞ্জিত হয়।
উপকারী এবং পশু চর্বি ক্ষতি
ডঃ শীরাশির নেতৃত্বে জাপানী বিজ্ঞানীদের এক গবেষণায় দেখা গেছে, গরুর চর্বি স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধে যৌথ লিনোলিক অ্যাসিডের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করতে পারে। এছাড়াও গরুর মাংস চর্বি সূর্যমুখীর তেলের চেয়ে ভালো বলে প্রমাণিত হয় যে, এটি ভিটামিন একে একত্রিত করতে সাহায্য করে, এবং যে গরুর ফ্যাট মদ্যপদের মধ্যে লিভার ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
এটা পরিচিত হয়ে যায় যে ভারসাম্যযুক্ত পদার্থ শরীরকে শক্তিশালী করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: তারা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, হাড়ের সিস্টেম, শক্তির শক্তি এবং কাঠামোগত নিখরচায় নিশ্চিত করে এবং অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে পরিমাপ করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ: পশু ফ্যাটের গঠন কলেস্টেরল হ্রাস এবং হৃদয় পেশী জোরদার পদার্থ অন্তর্ভুক্ত। অতএব, পশু চর্বি ছাড়া একটি খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।
উপায় দ্বারা, ইনসুলিন আবিষ্কার আগে, ডায়াবেটিস আচরণ করার একমাত্র উপায় একটি খুব উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং শূন্য কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট সঙ্গে একটি খাদ্য ছিল। স্যাচুরাটেড ফ্যাট ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ না। এটা ট্রান্স ফ্যাট দ্বারা সৃষ্ট হয়, এবং তাদের মানুষ, দুর্ভাগ্যবশত, প্রায়ই চর্বিযুক্ত চর্বি সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়।
অনেক মানুষ পশু চর্বি বিপদ সম্পর্কে শুনেছেন, কিন্তু এই মুহূর্তে বিজ্ঞানীরা XX শতাব্দীর dieticians এর সুপারিশ সুপারিশ বা প্রত্যাখান করা উচিত গবেষণা সঞ্চালন করা হয়। অতএব, আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞানীরা তাত্ক্ষণিক সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য সুপারিশ করেন না। আপনি যদি এখনও নেতিবাচক পরিণতির ভয় পান, তবে আপনি কেবলমাত্র পশুদের ফ্যাটের যুক্তিসঙ্গত বিধিনিষেধের মাধ্যমে একটি খাদ্যের চেষ্টা করতে পারেন।
আমাদের টেবিল এ পশু চর্বি
আমাদের খাদ্য ফেরত আনতে অন্যান্য আর্গুমেন্ট কি undeservedly চর্বি এবং smalets ভুলে যাওয়া?
- সাধারণত তারা এখন এত জনপ্রিয় যে নারকেল বা জলপাই তেল তুলনায় সস্তা।
- কোনো পশু চর্বি একটি spoonful আপনি পুরো দিন জন্য একটি চমৎকার শক্তি বৃদ্ধির দেবে।
- এটা সুস্বাদু সয়াবিন এবং রেপিডেড তেল শুধু ক্ষতিকর নয়; তারা আমাদের স্বাদ কুঁড়ি বিরুদ্ধে একটি অপরাধ। রান্নার সংস্কৃতিটিও বিভিন্ন ধরনের ফ্যাটের সাথে একটি পরীক্ষা।
আমরা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি যে বিশুদ্ধ পশু চর্বি ব্যবহার করার আগে, এটি চিকিত্সা করা উচিত: এটি গলতে গরম করুন, এবং সমস্ত অমেধ্য ঊর্ধ্বমুখী ফ্লোটিং হয়েছে।