কফির উপর আদা পোড়ানো কোন ধরনের জন্য উপযুক্ত - মিষ্টি, তাজা, চুলা বা একটি প্যান মধ্যে। ডান এবং দক্ষতার পদ্ধতির সাথে, আপনি মূল ঘড়ি তৈরি করতে পারেন যা সমস্ত হোম পছন্দ করে। পেস্ট, পিজা, কাপকেক এবং অন্যান্য সুগন্ধি সহজেই প্রতিটি নবজাতক রান্না দ্বারা প্রস্তুত করা যায়।
দই উপর আটা কিভাবে
কিফারের মৌলিক রেসিপি খুব সহজ এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞান প্রয়োজন হয় না। সহজ নিয়ম অনুসরণ, সবাই একটি মহৎ সুগন্ধি ফলন পাবেন। এই রেসিপি "শক্তি উত্তোলন" সোডা বা বেকিং পাউডার হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
- কেফারের উপর একটি সহজহীন খামির প্রস্তুত করার জন্য এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যগুলি ঘরের তাপমাত্রায়।
- আপনি যদি এটি 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তবে গ্লুটেন ইয়র্কে উদ্ভাসিত হতে হবে।
- কেফার মেয়াদউত্তীর্ণ শেলফ জীবন সঙ্গে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই সোডা আরো সক্রিয়ভাবে কাজ শুরু হবে এবং বেকিং আরও চমত্কার পরিণত হবে।
একটি ফ্রাইং প্যান উপর পিসের জন্য কফির উপর কুল
কেফারের ভাজা প্যাটিস জন্য একটি তাজা মালকড়ি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় পণ্য ঝগড়া ছাড়া দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং আপনি নিজেকে ভর্তি নির্ধারণ করতে পারেন এই পণ্যগুলি প্রায়ই মাশরুম বা যকৃতের সাথে মেশানো আলু দিয়ে ভরা হয় এবং বেল্টের আগে ভাঁজ করে একটি রোলিং পিন লাগানো হয়। আপনি তাদের তেল বা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 500 - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লবণ, সোডা এবং মাখন সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করুন।
- কেফার মধ্যে ঢালা, 5 মিনিট জন্য ছেড়ে, যাতে সোডা নির্বাপিত হয়।
- ময়দা ঢালা, ঘন গোছানো, না আঠালো মালকড়ি
- কফিরের পেটীগুলি জন্য 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করা উচিত, তারপর পিসের ছাঁচনির্মাণ এগিয়ে যান।
পিজের জন্য খামারি খামির
অবিশ্বাস্যভাবে এটি আত্মাহুতি তাফফার মত কফির উপর মালকড়ি দেখা যায় লাফানো শক্তি খাম হিসাবে পরিবেশন করবে বিলে তৈরি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল অপেরা, এটি একটি টুপি সঙ্গে উত্থিত করা উচিত, এটি ঘটতে না হলে, তারপর উচ্চ মানের না ছিল। কেফারের উপর এই মিষ্টি আধা কেবিন চুলা মধ্যে pies জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 100 মিলি
- চিনি - 10 গ্রাম;
- খামি - 50 গ্রাম;
- কেফার - 400 এমএল;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ভ্যানিলা;
- ময়দা - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রথমে থুতু ফেলুন, একটি হিমায়িত খামারে খামির দ্রবীভূত করুন।
- আলাদা আলাদাভাবে, ময়দা মিশ্রণ: মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে ডিম মিশ্রিত।
- কফির আধা কাপে আধা কাপে আধা কেজি করে দিন।
- ময়দা ঢেকে রাখুন, নরম কড়াইতে কাটা, এটি গরম রাখা উচিত। উত্তোলন প্রক্রিয়া তিনবার, এটি আলিঙ্গন।
কফির উপর পিজা জন্য Dough - রেসিপি
খামির ছাড়া কিফারের জন্য পিজা জন্য আটা প্রস্তুতি, তাই ফলাফল একটি পাতলা, crispy এবং বেকিং এই ধরনের জন্য আদর্শ। যোগ করা অ্যালকোহল অনুভূত হবে না, এটি একটি অতিরিক্ত বেকিং পাউডার হিসাবে পরিবেশন করা হবে। ফল্ট হিসাবে ফলিত খুব ইলাস্টিক আসে, কিন্তু নরম, যা এটি একটি ভাল পিষ্টক তোলে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 200 মিলি;
- আটা - 600 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- সোডা;
- ভদকা বা কগনাক - 1 টেবিল। ঠ।
প্রস্তুতি
- কিফারে, সোডা ছুঁড়ে ফেলুন, 5 মিনিটের জন্য সেট করুন।
- ময়দা সঙ্গে মাখন গুঁড়ো এবং গুঁড়ো একটি নরম কলামের প্রাপ্ত করা হয়।
- কেরীফর, ভোদ্কা এবং নরম মসলা ময়দা মেশান। এটি 20 মিনিটের জন্য প্রমাণের মধ্যে রাখুন।
কেফার রোলস জন্য Dough
দারুচিনি উপর সুস্বাদু এবং আধা আধা গুঁড়ো প্রচুর পরিমাণে মফিন সঙ্গে একটি খামির ভিত্তিতে রান্না করা যাবে। পণ্য সত্যিই বায়বীয় করতে, স্তর খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, তাই ময়দা যোগ ছাড়া এটি অত্যধিক না। ব্যায়ামের সময়, আপনার হাতটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করে দিন, যাতে আধা ঘন হয়ে না যায় এবং আপনার হাত লাগতে না পারে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700-800 গ্রাম;
- কেফার - 400 এমএল;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, রেশিন, শুকনো ফল;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে, খামি দ্রবীভূত করুন।
- ডিম, কেফার, নরম মাখন, চিনি ও ভ্যানিলা মেশান।
- চামচ ঢালা, sifted আটা ছিটিয়ে, নরম কাটা kneading।
- কফিরের উপর বোনা জন্য তিনবার ছাড়ুন, শুকনো ফল ঢালা এবং ছাঁচনির্মাণ এগিয়ে যান।
কফির সঙ্গে প্যানকেক জন্য ডোজ
কেফার উপর একটি পিটা প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়, যা প্যানকেকস তৈরীর জন্য আদর্শ। ফ্রাইং করার আগে একটু আলু থাকলে পণ্যগুলি আরও চমত্কার। রেসিপি এর মিশ্রণ মধ্যে সবজি তেল যোগ করা যাবে না, কিন্তু পাত্র গ্রাস ভাল হয় যাতে fritters সমানভাবে বেকড হয় আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল এবং দারুচিনি যোগ করতে পারেন, একটি মার্জিততা আরো বেশি সুস্বাদু পাবেন হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 200 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা, দারুচিনি;
- আপেল - 1 টুকরা;
- আটা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ডিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন, উষ্ণ kefir মধ্যে ঢালা
- বেকিং পাউডার, দারুচিনি ও ভ্যানিলা যোগ করুন।
- ময়দা মধ্যে ঢালা, আদা এবং ছোট আপেল cubes রোল।
- কফির উপর আধা কেজি রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং ফ্রাইং প্যানকেক শুরু করুন।
কফিরের জন্য পিষ্টক
কিফারের উপর এই দ্রুত মালকড়ি দুটি পরিমাপ মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, মূল জিনিস উপাদান গরম হয় তা নিশ্চিত করা হয়। সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া চাবুক ছাড়া উপাদান মিশ্রিত করা হয়, কিন্তু ফলাফল সবসময় দর্শনীয় মহৎ হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রেসিপি কোকো যোগ করতে পারেন, ময়দা সমতুল্য প্রতিস্থাপন। শুকনো ফল থেকে সব ধরণের additives, berries এবং বাদাম এছাড়াও স্বাগত হয়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কোকো - 2 চামচ এল;
- বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে তেল ঘষা, ডিম বীট, আলোড়ন
- কেফার মধ্যে পাতন, ভ্যানিলা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, কোকো মধ্যে ঢালা
- ময়দা যোগ করুন, মসৃণ এবং পিটান মিশ্রিত।
- 25-30 মিনিটের জন্য একটি ছাঁচ এবং কেক কাটা মধ্যে কেফার উপর আটা ঢালা।
কফির উপর বিস্কুট জন্য Dough
কফিরের শেলবাড মালকড়ি তার ঐতিহ্যগত সমতুল্য তুলনায় নরম হতে সক্রিয় আউট এটা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, পণ্য সহজেই চটকান হয়, এবং ফলাফল সবসময় নরম এবং সামান্য crispy। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত: তেল হিমায়িত করা উচিত, তাই কুকি একটু স্তরিত এবং আরো crumbly পাবেন। অন্যান্য রূপের হিসাবে, ভিত্তি একটু বিশ্রাম প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 150 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলা, বেকিং পাউডার
প্রস্তুতি
- হিমায়িত তেল একটি গুঁড়ো উপর গুঁড়ো, একটি ময়দা সঙ্গে মেশানো। একটি চূর্ণবিচূর্ণ ফর্ম উচিত।
- ডিমের মধ্যে ডিম ছাঁটা, ভ্যানিলা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং দই ঢালা, মালকড়ি যোগ, প্রয়োজন হলে ময়দা যোগ করা।
- একটি কম্বল মধ্যে আটা সংগ্রহ করুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
- ঠান্ডা পরে, ময়দার আবর্জনা মসৃণ এবং নমনীয় হয়ে যায়, এটি ঘূর্ণিত এবং কোনও কুকি ঢালাই করা যায়।
পাই জন্য কফির উপর আটা ঢালা
পাই জন্য kefir এই তরল মালকড়ি প্রুফিং প্রয়োজন হয় না এবং আংশিকভাবে মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় কমপ্লেক্স বা অপ্রাপযোগ্য উপাদানগুলি প্রয়োজন হয় না, তারা প্রতিটি রেফ্রিজারিতে থাকে, তাই এই ধরনের একটি সহজ বেকিংয়ের মতো একটি অকার্যকর কুকুরও মারা যায়। ভর্তি প্রায়ই unsweetened ব্যবহৃত হয়, যাতে পরীক্ষার মধ্যে চিনি অত্যধিক হবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ময়দা - 400-500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কেফার সোডা মধ্যে নিক্ষেপ, 5 মিনিটের জন্য একপাশে সেট, প্রতিক্রিয়া যেতে হবে।
- লবণ এবং তেল সঙ্গে ডিম মিশ্রিত, kefir মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ।
- ময়দা মধ্যে আধা কাপ, পিষে গুঁড়ো।
- এই পর্যায়ে, আপনি মালকড়ি কোন ভর্তি যোগ করতে পারেন।
দই উপর ডোনাট জন্য Dough
কিফারের এই মালকড়ি পিরোজখকোভি থেকে ভিন্ন, এটি একটি বিট পাতলা হওয়া উচিত, যাতে পণ্যগুলি সর্বাধিক কুলুঙ্গি এবং ছিদ্রময় অভ্যন্তরে অবস্থিত। Kefir এবং খামি যেমন প্রভাব, এবং ডিম এবং মাখন আকারে বেকিং ডোনাটস বসতে বা শুকানোর জন্য একটি দীর্ঘ সময় দিতে না। শুভেচ্ছা খুব বাতাসে ছেড়ে দেয়, তাই তারা জ্যাম, জ্যাম বা সব ধরণের ক্রিমগুলির আকারে নিরাপদে টপপিংস দিয়ে ভরে যায়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলিলিটার:
- চিনি - 100 গ্রাম;
- খামি - 1 শবদেহ;
- yolks - 3 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- লতাবিশেষ;
- আটা - 600-700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কফিরের 100 মিলি একটু চিনি, ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- Yolks, ভ্যানিলিন, মাখন এবং চিনি সঙ্গে অবশিষ্ট দই মিশ্রিত করুন।
- খামি ভর ঢালা, sifted ময়দা ঢালা, নরম কাটা kneading।
- 30 মিনিটের জন্য তাপ একটি প্রমাণীকরণ জন্য আধা কেজি রাখুন।
- Hobble পরে, ছোট বল গঠিত এবং গভীর-ভাজা হয়।