তুরস্ক তুরস্ক

স্পষ্টভাবে বলতে, উপস্থাপন রেসিপি একটি বাস্তব প্যাস্ট্রি বলা যাবে না, ইহুদি রান্না এর ঐতিহ্যগত চাদর গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয় হিসাবে, কম প্রায়ই শুয়োরের মাথার থেকে মাংস marinated এবং ধূমপান করা হয়। আমরা ওভেন মধ্যে এটি বেকিং যাচ্ছে। কিন্তু মশলাতে টার্কি এত টেন্ডার এবং সরস করে তোলে যে এটি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি আপনার টেবিলে কী নাম প্রদর্শিত হবে। একবার আপনি এটি চেষ্টা করা হলে, আপনি সবচেয়ে দরকারী দোকান সসেজ না প্রতিস্থাপন, দৈনিক মেনুতে এটি অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

টার্কি স্তন থেকে দ্রুত pastrama

"অলস এবং ব্যস্ত জন্য" বিভাগ থেকে একটি সার্বজনীন রেসিপি "

উপাদানগুলো:

• টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• মাটি কালো মরিচ - 1/2 চামচ;
• পেপারিকা - 1 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 7 টি দাঁত;
• মশলা - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

ঠান্ডা জল লবণ দ্রবীভূত ব্রাইন খুব লবনাক্ত করা উচিত, কিন্তু তিক্ত না। আমরা ২ ঘন্টা ধরে টার্কি স্তরে এটি শুকিয়ে ফেলি। একটি তীক্ষ্ণ দীর্ঘ ছুরি পরে আমরা "পকেট" তৈরি করি এবং লবণ দিয়ে আমাদের মাংস সঞ্চিত করি। যদি দন্ত বড় হয়, অর্ধেক কাটা পেঁপে, মরিচ এবং মশলা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মিশ্রিত হয়। আমরা এই ঘ্রাণ সঙ্গে মাংস ধুয়ে, আমরা ফয়েল দিয়ে এটি ছড়িয়ে, এটা কদর্য, এবং আমরা সর্বাধিক থেকে উত্তপ্ত oven যাও এটি পাঠান। 15 মিনিট পরে, ওভেন বন্ধ করুন এবং, দরজা খোলার ছাড়াই, টার্কি সম্পূর্ণ শীতল যাক। এই কারণে এটি সন্ধ্যায় এবং সকালে পশুচিকিৎসা সেবা করতে সুবিধাজনক হয় - ব্রেকফাস্ট এবং স্যান্ডউইচ জন্য - সমাপ্ত পণ্য পেতে, শিশুদের জন্য স্কুল।

এই রেসিপি সম্পর্কে এখনও ভাল কি? আপনি কি মশলা চয়ন উপর নির্ভর করে, তুরস্ক তুরস্ক স্বাদ সম্পূর্ণভাবে পরিবর্তন উদাহরণস্বরূপ, একটি পেপারিকা এবং একটি ছোট বারবিকিউ সস এটি একটি হালকা ধূমপান দেওয়া হবে।

মধু বাদাম গ্লাস মধ্যে তুরস্ক fillet থেকে Pastrama

উপাদানগুলো:

• টার্কি স্তন - 1 টুকরা;
• গাজর - 2 টুকরা;
• গুঁড়া পেকিং - 7 পাতা

মারিনাড জন্য:

• চিনি - 2 চামচ চামচ;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• লিফলেট - 3 টুকরা;
• গুঁড়ো - 3 পিসি।;
• কালো মরিচ মরিচ - 5 পিসি

গ্লাস জন্য:

• মধু - 2 চামচ চামচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• আখরোট - 3 টুকরা;
• মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও;
• লাল মরিচ গুঁড়া - স্বাদ থেকে।

প্রস্তুতি

টার্কি পাত্রটি একটি সমতল এক-টুকরা স্তর মধ্যে কাটা, সামান্য মাংস বন্ধ বীট। ঠান্ডা জল 3 চশমা আমরা চিনি, লবণ, কলম, মটরশুটি এবং উপসাগর জুড়ুন দ্রবীভূত। আমরা এই marinade একটি তুরস্ক রাখা এবং গাজর ফ্রিজ একটি দিন কাটা। মাংস বের হওয়ার পরে, ছড়িয়ে পড়ে, আমরা একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে তা ডুবি। আমরা শীর্ষ প্রথম থেকে পেকিং বাঁধাকপি এর পাতা থেকে ছড়িয়ে, তারপর - সমুদ্র থেকে গাজর। রোল বন্ধ করুন, এটি একটি মোটা থ্রেড সঙ্গে টাই। গ্লাস জন্য আমরা বাদাম বিভক্ত এবং উপাদানগুলি বাকি সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা রোল একটি ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত ফর্ম ছড়িয়ে। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রা একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক বিরতি, সময়মত গ্লাস জল।