চর্নি মূল ভারতীয় মশলা, কুরি সস মত। মশলা এবং ভিনেগার যোগ সঙ্গে সবজি বা ফল থেকে এটি প্রস্তুত তার সামঞ্জস্য অনুযায়ী, এটি সবসময় একজাত হওয়া আবশ্যক। খরচ করার আগে আরো একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ জন্য, তিনি কমপক্ষে 1 মাস জন্য brewed করা আবশ্যক। চটনি সস তৈরির জন্য আসল রেসিপি নিয়ে আসুন।
আম থেকে চ্যাট করুন
উপাদানগুলো:
- মাখন - 1 চা চামচ;
- আম - 1 টুকরা;
- লাল চিমনি মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, কুরি, আপেল সিডার সিরকা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চট করে রান্না করবি কীভাবে? আঙুলের মধ্যে কাটা কাটা, পাথর সরান এবং মৃদুভাবে সজ্জা থেকে চামড়া কাটা। তারপর মুরগির মধ্যে 5 মিনিটের জন্য ছোট ছোট কাচে এবং ভাজা দিয়ে কাটা। এই সময়, লাল চিমটি মরিচ কাটা এবং আম দিয়ে প্যানের সাথে যোগ করুন। রসুনের একটি ক্লোভ মাধ্যমে প্রেস করুন চিনি, লবণ, কুরি গুঁড়া, সিরকা এবং উদ্ভিজ্জ তেলকে স্বাদে নিয়ে আসুন। আমরা মাংস এবং মাছ জন্য এই সস পরিবেশন
বিট্রোট চটনি সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বীট - 4 পিসি।;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা - চিম্টি;
- ঘণ্টা মরিচ
প্রস্তুতি
পাতলা পাতলা ডিমের মধ্যে Beetroot বেককান, পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, আধা কাপ। ভিনেগার একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম, চিনি, ধপরি বীজ, ভ্যানিলা এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চিনি চর্বি dissolves পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করা, এবং তারপর পেঁয়াজ রাখা। ভাজা 10 মিনিট, ক্রমাগত stirring Beets যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য রান্না করা। আমরা আগুন থেকে বীট চেতনা অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা।
কুমড়া চুম্বন
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1,5 কেজি;
- লেবু - 2 টুকরা;
- ওয়াইন ভিনেগার 5% - 100 মিলি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- তাজা ঋষি
প্রস্তুতি
কুমড়ো পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। আমরা চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়েছি এবং পুরো রাতের জন্য চলে যাই পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে সরিয়ে দেয় এবং অর্ধেকের লেবু কাটা হয়। একটি বড় saucepan মধ্যে, একসঙ্গে কুমড়া স্থানান্তর, লেবু, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ, এবং ভিনেগার যোগ করুন। আমরা প্লেটটি রাখি এবং মোটামুটি 1 ঘণ্টা ধরে ধীরগতিতে আগুন জ্বালিয়ে ভর ফোলা করি। পরিশেষে, আদা কাটা ঋষি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা তৈলাক্ত ভারতীয় চুনটনি সসকে কোনও পাত্রে এবং মাংসে ঠান্ডা আকারে পরিবেশন করি।