শুকনো কান দুর্বল হৃদয়ের জন্য একটি চিকিত্সা নয়, কিন্তু একবার আপনি এটি চিরতরে ভালোবাসার মধ্যে এটি চেষ্টা করুন। একটি গ্লাস বিয়ার জন্য ভাল নাস্তা এবং খুঁজে না, এবং আপনি সঠিকভাবে আপনার কান প্রস্তুত করা হলে, তারপর তারা এমনকি পান করতে চান না। শুকনো কান বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়: ফোঁড়া, স্ট্যু, স্যুপ, ফ্রাই, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রাক-ম্যারাইনিং। আমরা কান থেকে আপনার সাথে রেসিপি শেয়ার করব।
শূকর এর কান জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস কান - 4 পিসি।;
- জল - 500 ml;
- সয়া সস - 125 মিলি;
- মরিন - 100 মিলিলিটার;
- শাওক্সিং ওয়াইন - 300 মিলিলিটার;
- পাম চিনি - ২0 গ্রাম;
- মরিচ আদা - 15 গ্রাম;
- 1 দারুচিনি লাঠি;
- তারকাচিহ্ন - 2 পিসি
প্রস্তুতি
কান প্রস্তুত করার আগে, তাদের অনুযায়ী প্রস্তুত করা আবশ্যক। প্রথমত, কানগুলি গন্ধের জন্য পরীক্ষা করা উচিত এবং যদি উপস্থিত থাকে, তবে সুগন্ধ নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি ঠান্ডা জলে কান শুকিয়ে দিন। কাঁপা পরে, কান চাঁচা এবং খুব ভাল ধুয়ে।
এখন আমরা তরমুজ তৈরি করছি এই স্বাদ স্বাভাবিক ঐতিহ্যগত স্বাদ নেই, এটি খাঁটি এশিয়ান, নরম - মিষ্টি - sour। মুরগির জন্য, আপনি মরিন, ওয়াইন, সয়াসস, জল এবং পাম চিনিকে একত্রিত করতে হবে, চিনির স্ফটিকগুলি ভেদ করার জন্য সবকিছু গরম করুন এবং তারপর মশলা এবং প্রস্তুত কানগুলি জুড়ুন। আমরা ডিশের সাথে পাত্রে ঢেকে রাখি এবং 5 ঘন্টার মধ্যে ন্যূনতম সম্ভাব্য আগুনের জন্য কান প্রস্তুত করি। সময় পরে আপনি সুগন্ধযুক্ত মারিনা কান, খুব নরম এবং সুস্বাদু জন্য অপেক্ষা করা হবে।
শুকরের কাঁটা একটি হেম রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- শুকরের কান - 3-4 টুকরা;
- জল - 3.5 কাপ;
- হালকা সয়া সস - 125 মিলি;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- অ্যানিস - ২ টি তারা;
- আদা মূল - 3 সেমি;
- কালো সয়া সস - 60 মিলিগ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ পালক - 5 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 6 পিসি।;
- ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া, পরিষ্কার এবং শুয়োরের মাংস কান shave একটি পাতলা প্রান্ত থেকে একটি পুরু এক থেকে, আপনার কান একটি রোল মধ্যে চালু করুন এবং একটি টাইট দড়ি বা সুবর্ণ সঙ্গে এটি ঠিক করুন। আমরা উষ্ণ পানিতে আমাদের কানকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ করে দেই এবং গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে পারি।
একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে আমরা marinade জন্য উপাদানের একত্রিত: উভয় ধরণের সয়া সস, চিনি, anise তারা, grated আদা এবং মিশ্রণ মধ্যে কান করা। কমপক্ষে তাপের ঢাকনা দেড় ঘণ্টার কানের জন্য কাঁটা ছিটিয়ে এবং তারপর দ্রুত বরফের জলে ভরা, দড়ি থেকে মুক্ত করুন এবং রেখাচিত্রে কাটা। আমরা পরিবেশন, কাটা পেঁয়াজ এবং চিনাবাদাম রসুন এবং ভিনেগার থেকে marinade জলসেচন সঙ্গে ছিপি।
শুয়োরের কান সহজ hee
উপাদানগুলো:
- চালের ওয়াইন - 400 মিলিগ্রাম;
- দারুচিনি লাঠি;
- সয়া সস - 200 মিলি;
- বাদামী চিনি - 80 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 400 মিলিগ্রাম;
- anise stars - 2 পিসি।;
- মরিচ মটরশুটি - 2 টেবিল। চামচ;
- শূকর এর কান
প্রস্তুতি
সাবধানে কান ধোয়া পানি ঢেলে 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। জল পৃষ্ঠের উপর উত্পন্ন শব্দ গোলমালের সাহায্যে সরিয়ে ফেলা হয়, এবং রান্না করার পরে সম্পূর্ণ পাকানো কান ধুয়ে যায়। আমরা কানটিকে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করে তা তাজা জল দিয়ে পূরণ করি। কম তাপ উপর 3 ঘন্টা, তাদের জন্য রান্না করা। তারপর খড় দিয়ে কান কাটা এবং একটি marinade সঙ্গে একত্রিত, ওয়াইন, সয়া সস, মুরগির এবং মশলা অর্ধবৃত্তাকার মিশ্রণ গঠিত।
তিনি কোরিয়ান ভাষায় শুকরের কান থেকে
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস কান - 2 পিসি।;
- কাছিম - 50 গ্রাম;
- গাজর - 60 গ্রাম;
- মৌমাছি - 40 গ্রাম;
- সবুজ শাক;
- সাদা চিনি - 15 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- সয়া সস - ২0 মিলিগ্রাম;
- তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গরম মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা marinade প্রস্তুত, একটি ভিত্তি হিসাবে প্রথম রেসিপি হিসাবে গ্রহণ। 15 মিনিট আগে রান্না করে, মরিচ দিয়ে কানটি রাখুন এবং ন্যূনতম তাপে ২ ঘন্টা করে রান্না করুন। শেষ কান বরফের জল দিয়ে ধুয়ে এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। এছাড়াও আমরা straws কাবাব এবং গাজর কাটা, এবং মূর্ত - পাতলা বৃত্ত। কান এবং সবুজ শাক সঙ্গে সবজি মিশ্রিত করুন এবং ভিনেগার, সয়া সস এবং চিনি থেকে marinade ঢালা।