জাপানি ডিম-ক্রিম স্যুপ সীফুড "চওয়ান মুশি"

জাপানি সূজ ক্রমবর্ধমান সূর্য দেশের খাবারের ঐতিহ্যগত এবং খুব জনপ্রিয় খাবার। তাদের মোটামুটি সহজভাবে রান্না, পাশাপাশি রোলস বা সুয়েস স্যুপ "চুউন মুশি" - জাপানি ডিম-ক্রিম স্যুপ সীফুড, মুরগির ও সবজি দিয়ে। ডিশ একটি জল স্নান একটি অংশযুক্ত ডিশ, lids সঙ্গে আচ্ছাদিত বা একটি শক্ত খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে তৈরি করা হয়। আসুন সময় নিরবচ্ছিন্ন এবং এই সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক থালা রান্না করার জন্য রেসিপি শিখতে না যে পুরোপুরি কোনো দৈনন্দিন ডাইনিং টেবিল সাজাইয়া দিতে হবে।

জাপানি স্যুপের জন্য চিকেন "চুমন মুশি"

উপাদানগুলো:

স্যুপ জন্য:

• চিকেন জাং - 1 টুকরা;
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• খ্যাতি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• শিটেক মাশরুম - 4 পিসি।;
• জাপানি পেসলে - স্বাদ থেকে;
• রাজা ফান - 4 পিসি।

ডিম মিশ্রণ জন্য:

• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• মুরগির মাংস - 2 টি আইটেম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• সয়া সস - 0,5 টি চামচ

প্রস্তুতি

এখন জাপানী স্যুপ "চুমন মুশি" কিভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে বলুন। তাই, চিকেন জাং থেকে, আমরা চামড়া, চর্বি এবং মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা সরিষার জন্য এটি এবং সয়া সস যোগ করে, salted জলের মধ্যে এটি উনান। জাপানি মাশরুম shinkuem প্লেট। এখন ডিম মিশ্রণ তৈরি করতে যান। এটি করতে, ডিম ছাড়া সব উপাদান, একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা ভর সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা যাক।

ডিম একটি আলাদা বাটি মধ্যে বিরতি এবং আলতো করে তাদের মিশ্রিত। ডিমের মিশ্রণে সতর্কতার সাথে ফলস্বরূপ মিশ্রণ যোগ করুন, এবং তারপর মিশ্রণ একজাতীয় মিশ্রণ করতে ছাঁটা মাধ্যমে এটি দেওয়া।

এখন প্রতিটি ভজনা বাটি মধ্যে আমরা চিকেন মাংস, peeled চিংড়ি এবং মাশরুম করা। একটি মিশ্রণ সঙ্গে বিষয়বস্তু ধীরে ধীরে পূরণ করুন প্রতিটি বাটি খাদ্য ফিল্ম উপরের আঁটসাঁট পোশাক এবং এটি বিভিন্ন জায়গায় তার দাঁত পিক সঙ্গে আলতো করে বিদ্ধ। আমরা গরম জল সঙ্গে pial উচ্চতা 1/3 ভরাট একটি বড় saucepan মধ্যে বাটি রাখুন। 15-20 মিনিটের জন্য গড় বা দুর্বল আগুনে রান্না করুন, তবে জলকে উকিয়ে ফেলার অনুমতি দিন না যাতে এটি আমাদের থালা ভর্তি না হয়।

তারপর আমরা একটি কাঠের লাঠি দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করার চেষ্টা করি, যদি একটি স্পষ্ট তরল বেরিয়ে আসে, তাহলে স্যুপ প্রস্তুত! আমরা জাপানী পারসলে নতুন চাদর দিয়ে "চৌহান-মুশি" সাজাইয়াছি - মিটসুবা।

স্যুপ জন্য চিকেন "চিকন মুশি সঙ্গে চিকেন"

উপাদানগুলো:

• চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
• মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
• সয়া সস - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• সাদা শুকনো ওয়াইন - 3 চামচ চামচ;
• কুচি কুচি - 100 গ্রাম;
• রাজা চিংড়ি - 4 টুকরা;
• কাঁকড়া লাঠি - 4 পিসি।;
• খ্যাতি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• শুষ্ক চীনা বা সাধারণ মাশরুম - 4 পিসি .;
• চিনি - চিম্টি;
• ক্যানড ভুট্টা - 2 টি চামচ;
• সজ্জা জন্য - পেসলে

প্রস্তুতি

পূর্বে উষ্ণ বাছাই মুরগির মাংস, একটু সয়া সস এবং সাদা শুকনো ওয়াইন যোগ করুন। তারপর আলতো করে প্লেট থেকে saucepan অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা সেট। চিকেন টুকরা মধ্যে কাটা, যাও বিতরণ 4 পরিবেশন কাপ এবং মেট এবং সয়া সস সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে।

চীনা মাশরুম 100 মি.মি. উষ্ণ জলে আগাম পরে, এবং তারপর পিষিত। জল থেকে চিনি যোগ করুন এবং সয়া সস মধ্যে ঢালা সমস্ত তরল বাষ্প পর্যন্ত মাশরুম কাটা। পরিবর্তে চীনা মাশরুম, আপনি কোনও কাঁচামাল মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, ঠিক একই marinade তাদের উষ্ণ। এর পরে, আমরা মজুদ ভুট্টা পাত্র, কাঁকড়া কাঁকড়া লাঠি, এক ছিটে চিংড়ি এবং মাশরুম রাখা।

ডিমগুলি একত্রে মিশ্রিত মিশিয়ে দিয়ে শুকিয়ে যায়, ঠান্ডা মাথার সাথে মেশা এবং ধীরে ধীরে কাপের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন এবং কাপের উচ্চতার 1/3 তলায় গরম পানি দিয়ে ভরা একটি বড় সসপ্যান তৈরি করুন। কম তাপ উপর 15-20 মিনিট জন্য রান্না, এবং তারপর প্রস্তুতি জন্য পরীক্ষা। প্রস্তুত থালা Parsley এর পাতা এবং কাঁকড়া লাঠি সস সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।