যদি আপনি, কোন কারণে, ডিম না খান, তাহলে এটি সুস্বাদু ইটালিয়ান মিষ্টার্থকে অস্বীকার করার কারণ নয়। ডিম ছাড়াই তিরামিসু ক্লাসিক্যালের গর্বিত শিরোনামটি পরিধান করতে পারে না, তবে স্বাদেও অনেক কিছু হারাবে না।
ডিম ছাড়াই "ক্লাসিক" টিরামিসু জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন পনির - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- কগনাক - 1 1/2 টেবিল চামচ চামচ;
- কফি - 300 মিলিগ্রাম;
- Savoyardi কুকি - 12-14 টুকরা;
- কোকো গুঁড়া
প্রস্তুতি
মাঝারি গতিতে ক্রিম ঝিনুক, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করে এবং সর্বাধিক গতি বৃদ্ধি। যত তাড়াতাড়ি ক্রিম কঠিন শিকড় গঠন, whisking বন্ধ করা উচিত।
Mascarpone এছাড়াও একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো হয়, কৌনক যোগ মসৃণ পর্যন্ত ক্রিম পনির সঙ্গে চাবুক ক্রিম মিশ্রিত করুন
আক্ষরিক 1 সেকেন্ডের জন্য কুকিজ কফিতে ডুবান হয়। আমরা সাওরওডিটিকে তিরামিসু ছাঁচের নীচে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং অর্ধেক ক্রিম-পনির ভর দিয়ে ঢেকে রেখেছি। উপরে কুকিজের অন্য স্তর রাখুন এবং অবশিষ্ট পনির ভর দিয়ে এটি আবরণ। উপরে, কোকো পাউডার দিয়ে ডেজার্ট ছিটিয়ে এবং 6-8 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
স্ট্রবেরি সঙ্গে ডিম ছাড়া তিরামিসু জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কমলা রস - এক শতকের 1/3;
- চিনি - এক শতকের 1/3;
- লিক্যুয়র "Cointreau" - 1/3 সেন্ট। + 4 চামচ। চামচ;
- চাবুক জন্য ক্রিম - 1 1/3;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- মাস্কারপন পনির - 500 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 750 গ্রাম;
- Savoiardi।
প্রস্তুতি
প্রথমত, চিনির সাথে ক্রিমটি চাবুক, ২ টেবিল চামচ মদ ও ভ্যানিল পর্যন্ত স্টিক শিখর গঠিত হয়। অন্য বাটি মধ্যে, 2 টেবিল চামচ মদ সঙ্গে mascarpone বীট। আমরা উভয় মিশ্রণ মিশ্রণ, এবং ডিম ছাড়া আমাদের তিরর্মসু ক্রিম প্রস্তুত।
স্ট্রবেরি কাটা হয়। 1/3 কাপ লিক্যুয়র একটি অনুরূপ পরিমাণ কমরেড রস মিশ্রিত এবং প্রতিটি কুকি এর ফলে মিশ্রণ একটি দ্বিতীয় জন্য আক্ষরিক ডুবা। আমরা একটি সারিতে কুকি ছড়িয়ে, স্ট্রবেরি এবং ক্রিম অর্ধেক টুকরো সঙ্গে এটি আবরণ। প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি এবং অবশিষ্ট বীজ সঙ্গে ডেজার্টের উপরের সাজাইয়া।
মদ ও ডিম ছাড়াই তিরামিসু
উপাদানগুলো:
- এসপ্রেসো - অর্ধ শতক;
- ক্রিম পনির - 400 গ্রাম;
- মাস্কারপন - 400 গ্রাম;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- সুস্বাদু কুকি;
- কোকো পাউডার;
- কালো চকলেট
প্রস্তুতি
মসলা পনির, মসলা দিয়ে ঝিনুক, দুধ এবং চিনি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত। কুকিজ ঠান্ডা কফি মধ্যে ডুবা এবং ডেজার্ট জন্য ফর্ম মধ্যে বহিষ্কৃত হয়। অর্ধেক ক্রিম স্তর সঙ্গে tiramisu আবরণ, আমরা শীর্ষ উপর pastry বিতরণ এবং অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে এটি আবরণ কোকো পাউডার এবং grated চকলেট সঙ্গে ডেজার্ট ছিটান। ভর্তি আগে, ডেজার্ট প্রায় 4-5 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে থাকা উচিত।
মাশারপন ও ডিম ছাড়াই তিরামিসু
উপাদানগুলো:
- Savoyardi কুকি - 12 টুকরা;
- কফি - 3/4 আইটেম;
- কুটির পনির - 1 টি আইটেম;
- কমলা ছুলা 1;
- মদ "Amaretto" - 1 টেবিল। চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- কোকো গুঁড়া
প্রস্তুতি
ফ্যাট দই একটি ছড়ি দ্বারা চিম্টি বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মশলা সহনীয়তা থেকে ঝাড়া। মিশ্রণকারী বাটি মধ্যে ক্রিম পনির স্থানান্তর, ময়দা, চিনি এবং কমলা ছুলা যোগ করুন, তারপর মসৃণ পর্যন্ত চাবকান চালিয়ে। যদি ভর খুব পুরু - দুধ, ক্রিম বা গ্রিক দই যোগ করুন।
টাটকা বালি কফি সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং এটি মধ্যে ডুবান
ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য নির্বাচিত ফর্ম নীচে, সস কফি বিস্কুট একটি স্তর রাখা, কুটির পনির অর্ধেক এটি আবরণ এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। গঠিত ডেজার্ট কোকো পাউডার একটি স্তর দিয়ে আবৃত এবং পরিবেশন আগে 3-4 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
ডিম ছাড়া কুটির পনির দিয়ে তিরামিসু চরম কামনা, রান্নার প্রাপ্যতা এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।