দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য সবজি প্রস্তুত করার সবচেয়ে ভাল উপায় তাদের সংরক্ষণ করা হয়। এই পদ্ধতিতে, সর্বাধিক উপকারী উপাদানগুলি সংরক্ষিত উপাদানগুলিতে থাকে, সেই সাথে ভিটামিনের ক্ষতিও হয়, যা পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে। আজ আমরা আপনার চিকেন সস সঙ্গে কাছিড়ি এর অস্বাভাবিক রেসিপি প্রস্তাব।
চিনি সস সঙ্গে শসা রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেচাপ চিলি - 1 প্যাক;
- জল - 1 l;
- চিনি - 1 কাপ;
- ভিনেগার - 1 কাপ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ মটর - 6 পিসি।;
- শুকনো সরিষা;
- শসা।
প্রস্তুতি
চিনি, ভিনেগার, লবণ, কেচপ, ঘণ্টা মরিচ এবং পানি মেশান ক্যান (1 লিটার) নীচে, শুকনো সরিষা একটি চামচ ঢালা, cucumbers densely করা, ফলে মেরু ঢালা এবং এটি 15 মিনিট জন্য নির্বীজন। আমরা ঢাকনা দিয়ে ক্যানগুলি আবৃত করি, ঊর্ধ্বগামী উপরের দিকে ঘুরুন এবং একটি উষ্ণ কঙ্কাল অধীনে একটি দিনের জন্য ছেড়ে।
চিনি সস সঙ্গে ক্যান cucumbers
উপাদানগুলো:
- ছোট কাকড়া;
- জল - 1 l;
- চিনি - ২ কাপ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- কেচাপ চিলি - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 1 গ্লাস।
প্রস্তুতি
এই পরিমাণে মারিনাডের জন্য আপনাকে 7 লিটার ক্যানের প্রয়োজন। কাকড় খনি এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে শুয়ে যেতে, তারপর প্রান্ত কাটা এবং ঘনভাবে জার মধ্যে রাখা। Marinade প্রস্তুত করা, আমরা প্যান নিতে এবং এটি উপাদানগুলি মিশ্রিত: জল ঢালা, লবণ, কেচাপ এবং দারুচিনি চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন এবং ভিনেগার ঢালা কাছিম ভাত ভরা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ক্যান ব্যবহার করুন। তারপরে, ব্যাংকগুলো বন্ধ হয়ে যায়, ভেতরের দিকে চলে যায় এবং সকাল পর্যন্ত কম্বলের নিচে চলে যায়।
চিলি সস সঙ্গে Pickling cucumbers
উপাদানগুলো:
- শসা;
- শুলফা;
- ঘোড়দৌড় পাতা;
- কাঁচা পাতা;
- পার্সলে;
- রসুন।
2.5 লিটার একটি brine জন্য:
- জল - 1,3 লিটার;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 150 গ্রাম;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- কেচাপ চিলি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রতিটি কাঁধে আমরা হরডারাদিশের একটি শীট, ডাল এবং পেসেলের একটি শিকড়, 3 টি রসুন রসুন, 5-6 বীজতলা পাতা ছড়িয়েছি। কাবাব এবং উপরের জার মধ্যে রাখা। একটি marinade করতে, এর জল উষ্ণ করা, এবং উপকরণ 3-4 মিনিটের জন্য উনান অনুমতি করার জন্য লবণ, কেচুপ এবং ভিনেগার যোগ করা যাক, তারপর বন্ধ। আমরা রৌদ্রোজ্জ্বল তাপমাত্রার নিচে marinade নিদ্রা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং আমরা cucumbers ঢালা। ককট্রির সাথে ব্যাংকগুলি ২0 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়, এর পরে আমরা তাদের ঢেকে রাখি এবং 1২ ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে রাখি।
টমেটো সস চিলি মধ্যে কাবাব
উপাদানগুলো:
- কাবাব (ছোট জাত) - ২ কেজি;
- জল - 6 চশমা;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - ¾ কাপ;
- ভিনেগার - 2/3 কাপ;
- কেচাপ চিলি - 1 প্যাক;
- সবুজ শাক - ডাল, parsley, horseradish
প্রস্তুতি
আমার কাবাব আঁকড়ি এবং তিন ঘন্টার জন্য জল ছেড়ে। ব্যাংকগুলি প্রাক-নির্বীজন এবং প্রতিটি নীচে আমরা সবুজ গাছপালা এবং হরিসারাদিশের কয়েকটি টুকরো রাখি, উপরে কাছিলে, ভাল টাম্প করা সাধারণ উষ্ণ জল দিয়ে জার মধ্যে cucumbers পূরণ এবং 20 মিনিট জন্য ছেড়ে, তারপর ক্যান থেকে পানি নিষ্কাশন, আবার জল ফোঁটা এবং অন্য 15 মিনিট জন্য আবার জার মধ্যে ঢালা। তৃতীয়বার আমরা প্রস্তুত মুরগি দিয়ে জারগুলি পূরণ করি, এর জন্য আমরা চিনি, লবণ, কচপ উচিয়ে পানি এবং খুব শেষ ভিনেগারে যোগ করি। কাবাবটি একটি উঁচু মারিনাড দিয়ে ভর্তি করুন, ঢাকনা দিয়ে ক্যানগুলি ভাঁজুন। আমরা রাতে একটি কম্বল জন্য মোড়ানো