ময়শ্চারাইজিং আউভারেজগুলি একটি উত্সব টেবিল বা একটি নৈমিত্তিক খাবারে অন্যান্য খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য মাংস, মাছ বা একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য হালকা গাভী হতে পারে। উপাদানের অসংখ্য বৈচিত্রের উপস্থিতি সবাই সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপি চয়ন করতে পারবেন।
কিভাবে বেগুন টা?
পাকা আঙ্গুলের প্রতিটি রেসিপিটির নিজস্ব স্বতন্ত্রতা রয়েছে, সেইসাথে সাধারণ প্রযুক্তিগত মুহুর্তগুলি, যা আপনাকে যখন স্নেক তৈরি করতে শুরু করে তখন মনে রাখতে হবে।
- Eggplants প্রাথমিকভাবে ধুয়ে, শুকনো, প্রান্ত বন্ধ কাটা, পছন্দসই আকৃতি এবং আকার বা বাম পুরো টুকরা মধ্যে কাটা।
- প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ টুকরা রান্দা বা ভাজা, marinade উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত এবং প্রজনন বাকি।
- সুস্বাদু টুকরা eggplants একটি দ্রুত রেসিপি সঙ্গে দ্রুত করা যাবে বা আপনি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য শীতকালে জন্য একটি চিকিত্সা প্রস্তুত করতে পারেন।
পাকা আঙ্গুলসমূহ
নীচের প্রণালীটি ব্যবহার করে দ্রুত পাকাপোড়া পেঁপে মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে রান্না করা যায়। পছন্দসই হলে, মরিচানা একটি লোভ, চিনি বা অন্যান্য মশলা দ্বারা বাছাই করতে পারে, তাদের সরাসরি eggplants বা একটি তরল পদার্থে যোগ করতে পারে। পরিবেশন করা হলে, একটি প্রস্তুত সুস্বাদু খাবারের সাথে সুস্বাদু তেল দিয়ে সুবাসিত হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 700 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জল - 0,5 l;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ভিনেগার 9% - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মরিচ কালো এবং সুগন্ধি, লরিল
প্রস্তুতি
- Eggplants 2 এক্স 2 সেন্টিমিটার cubes সঙ্গে কাঁটাচামচ করা হয়
- উনান পাত্রে সবজি রাখুন, ২ মিনিটের জন্য পুনরায় উত্তাপনের পর উনুন, একটি চালান ঢোকান, ড্রেনের অনুমতি দিন।
- কাটা থেকে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, মিশ্রণ।
- 0.5 লিটার জল একটি ফোঁড়া এ আনা হয়, marinade উপাদান যোগ করুন এবং বেগুন মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
- একটি লোড সঙ্গে সবজি চাপুন, শীতল করার অনুমতি দিন
- পাকা রান্নার ফসলের জন্য 6 ঘন্টা লাগানো হয়।
Eggplants রসুন সঙ্গে মজুদ
বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয় পেঁয়াজ, তুঁত, ধনিয়া ডিল বা মিশ্রণ: রসুন এবং আজ সঙ্গে marinated eggplants। একটি দিনের মধ্যে আপনি একটি প্রস্তুত স্নেক একটি ঠাণ্ডা স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। আপনি তাজা রুটি একটি টুকরা, সুস্বাদু টোস্ট যোগ, বা অন্যান্য থালা - বাসন সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- রসুন - 6-7 দাঁত;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- জল - 1.5 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 6 টেবিল। চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- বাটি, বাটি, লবণ এবং ভিনেগার সঙ্গে জল 5 মিনিট উনান, ড্রেন, ড্রেন দিতে।
- কাটা সবুজ শাক, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, মিশ্রণ যোগ করুন।
- মরিচানযুক্ত সুগন্ধযুক্ত আউন্সিনিগুলিকে জার্সে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাতারাতি রাখুন।
গাজর এবং রসুন সঙ্গে marinated আউন্স
গাজর, রসুন এবং সবুজ শাকসব্জির সাথে মরিচানযুক্ত স্টাফড বাছাই বাছাই বাছাই বাছাই করা বা আখরোটে আলু, এবং পাশাপাশি যে কোনও টেবিলের খাবারের জন্য একটি দর্শনীয় স্ন্যাক। রেসিপিটির পারফরম্যান্সের জন্য মাঝারি আকারের ফল পছন্দ করে এবং তাদের অর্ধেক বরাবর কাটা হয়, স্টেমের সামান্য অংশ কাটা হয় না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 8 পিসি।;
- গাজর - 3 টুকরা;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- পেসলে এবং ধনিয়া - প্রতিটি 0.5 পেন্সিল;
- জল - 800 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চিনি এবং রান্না করার জন্য;
- কালো এবং সুগন্ধি মরিচ মটর - 3 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত বাগানের সাথে কাটা হয়, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চটকানো এবং 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে উত্তপ্ত।
- আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে জোয়াল অধীনে আধা চাষ রাখুন।
- সবুজ শাক, রসুন এবং সামান্য মরিচ গুঁড়ো মেশান, লবণ যোগ করুন।
- Aubergines মিশ্রণ সঙ্গে স্টাফ, একটি স্ট্রিং সঙ্গে তাদের আবদ্ধ।
- জল গজিয়ে আনুন, লবণ, মরিচ এবং সিরকা যোগ করুন, বেগুনে ঢালা, উপরে একটি লোড আছে।
- দারুচিনি বেগুনগুলিকে ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজে ২ দিন দিন রাখুন
মাশরুম হিসাবে ময়শ্চারাইজিং aubergines
পরবর্তী, আপনি শিখবেন কিভাবে আউব্রিজিন, মিকাল মাশরুম তৈরি করা এবং আপনার প্রিয় নাচ একটি চমৎকার বিকল্প উপভোগ করুন। একটি মার্জিততা এর স্বাদ সম্পূর্ণরূপে marinade এবং এর মসলা এবং মশলা গঠন উপর নির্ভর করে রেসিপি মধ্যে, এটি একটি ছুরি দিয়ে এটি কাটা, বেগুন থেকে বেগুন ছুলা পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- ডেল - 0,5 টিফ্ট;
- রসুন - 0.5 মাথা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 170 মিলিগ্রাম;
- জল - 1,3 ল;
- ভিনেগার 9% - 5 চামচ। চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- Eggplants চামড়া, কাটা, 5 মিনিট জন্য লবণ এবং ভিনেগার সঙ্গে জল মধ্যে বোতল, একটি ছড়ি সম্মুখের ঢেলে পরিত্রাণ, একটি ঘন্টা ড্রেন থেকে ছেড়ে।
- রসুন, শাকসব্জি এবং মাখন দিয়ে মসলাটি মেশান, একটি বারের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে 6 ঘন্টা লাগান।
কোরিয়ান মধ্যে Marinated আউন্স
কোরিয়ান রেসিপি অনুযায়ী সয়া সস মধ্যে marinated Eggplants, একটি উচ্চারিত ostrinkoy সঙ্গে খাবারের ভক্ত দয়া করে। ফলগুলি 10 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত, তারপর অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং তারপর লবুলস। বুলগেরিয়ান মরিচ এবং একটি আহার মধ্যে অর্ধেক পেঁয়াজ একটি অংশ তাজা যোগ করা হয়, আধা কাপ।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- চিনি এবং মাটি চিনি - 1 চা চামচ;
- ধনিয়া ভূমি - 2 টি চামচ;
- তিল, আপেল ভিনেগার এবং সয়া সস - ২ টেবিল-চামচ। চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- বেগুন প্রস্তুত, লবণ যোগ করুন, ভিনেগার যোগ করুন, 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- পেঁয়াজ ও চিনির তেলের আধা কেজি ভাজা ভাজা চুলের জন্য ধনে ও তিল জুড়ুন।
- পেঁয়াজ, মরিচ, ড্রেসিং, রসুন, আদা বাটা করুন।
- পাকা আঙ্গুলের একটি স্নেক 2 ঘন্টা প্রস্তুত হবে।
তুঁত সঙ্গে marinated আউন্স - রেসিপি
বেসিলিকা সঙ্গে Marinated আউর্গিন্স বিস্ময়কর সুগন্ধি। টাটকা সবুজ শাকসবজি শুকিয়ে দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, এবং পরিবর্তে পেঁয়াজ কাটা সবুজ পালক ব্যবহার। Eggplant ফল বিকল্পভাবে peeled হয়, বৃত্ত বা অনুদৈর্ঘ্য স্তর মধ্যে কাটা এবং উভয় পক্ষের তেল browned।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1,5 কেজি;
- বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 1 মাথা;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার 9% - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 0.5 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- প্যানের মধ্যে ভাজা eggplants, রসুন, পেঁয়াজ, বেসিল পাতা স্তর layers
- জল উত্তোলন, লবণ, চিনি, সিরকা, শীতল যোগ, workpiece ঢালা, লোড চাপ।
- 8 ঘন্টা পরে, ফ্রিজে বাজেল বেগুনের সঙ্গে মরিচান।
আজারবাইজান শৈলী মধ্যে আঁকা Eggplant
মরিচানযুক্ত আউব্রিজি, যার রেসিপি আজারবাইজান রান্না থেকে নেওয়া হয়, লাসিনা এবং পুদিনা দিয়ে তৈরি করা হয়, লবন এবং দ্রাক্ষা ভিনেগার থেকে মারিদ্রায় জমতে থাকে। যদি ইচ্ছা হয়, রসুনের ভুট্টা ভর্তি করা গাজর বা কাটা গ্রীণে যোগ করা যায়, যা সমৃদ্ধ ও স্বাদযুক্ত খাবারের স্বরুপ বৈচিত্রপূর্ণ হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- পুদিনা টানা - 0.5 মরীচি;
- রসুন - 2 মাথা;
- দ্রাক্ষা ভিনেগার - 300 মিলিগ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জল এবং লবণে, 5-7 মিনিট জন্য একটি সামান্য বেগুন উষ্ণ।
- লবণ এবং পুদিনা রসুনের একটি চিম্টি সঙ্গে একটি মর্টার মধ্যে Razirayut, কাটা একটি মিশ্রণ আবেদন এবং একটি বাটি করা।
- সিরকা সঙ্গে সবকিছু ঢালা, লোড সিকুয়ে এবং রেফ্রিজারেটরে 4 দিন জন্য ছেড়ে
জর্জিয়ার মধ্যে Eggplants marinated
মসলাযুক্ত পেঁয়াজ eggplants, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না, চেহারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং দর্শনীয় হয়। রং এবং স্বাদ একটি উজ্জ্বল প্যালেট কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। পেঁয়াজ সঙ্গে গাজর আগে তেল সলিড পর্যন্ত বা লবণ ছাড়াও মিশ্রিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- ভিনেগার - 4 চামচ চামচ;
- তেল - 0.5 কাপ;
- গরম মরিচ - 0,5 চামচ
- লবণ ও মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- পাঁচ মিনিটের জন্য কাটা এবং বাটি, বেগুন প্রস্তুত আদায়ে অন্যান্য সবজি দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- মধু, ভিনেগার, মরিচ এবং রসুন দিয়ে মিক্স মিশ্রিত করুন, সবজি মিশ্রন করুন, সবকিছু মিশ্রন করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য লোড চাপুন।
শীতকালীন জন্য marinated আউন্স
শীতকালে পাকা আঙ্গুলের রেসিপিটি আপনাকে সারাবছর আপনার প্রিয় খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে সাহায্য করবে, যতক্ষণ না পরবর্তী ফসল সংগ্রহ করা হয়। ঠান্ডা এবং ভিনেগারের যোগফলের সাথে জলে বা চেনাশোনাগুলি কাটা বা চেনাশোনাগুলিকে কাটা হয়, যার ফলে তাদের নিঃশেষিত করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং শুধুমাত্র তারপর রসুন ও শাক-সবজি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- জল - 1 l;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- ডাল এবং parsley - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- বাটি প্রস্তুত করে, 5 মিনিট উঁচু করে উঁচু করে কাটা হয় এবং কাটা রসুন ও সবুজ শাক সবুজ মেশুন।
- কাঁকড়া ভর, কম্প্যাক্ট, marinade ঢালা, 5 মিনিট, কর্ক জন্য নির্বীজন, ঠান্ডা আগে মোড়ানো।