কিভাবে সাদাসিধা দই?

সম্ভবত, এখন সবাই দইয়ের সুফল সম্পর্কে জানে কিভাবে হোম তৈরি প্রাকৃতিক দই করতে, নীচের পড়ুন।

একটি মাল্টিভারিয়াটেড মধ্যে সাদাসিধা দই কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• প্রাকৃতিক দই - 180 গ্রাম;
• দুধ পেস্টযুক্ত - 1.5 লিটার।

প্রস্তুতি

পেস্টুরিয়াইজড দুধ 40 ডিগ্রি গরম করা হয়, এবং তারপর আমরা এটি প্রাকৃতিক দই রাখা এবং ভাল হ্রাস, আপনি এমনকি মিক্স বীট পারেন। আমরা ছোট পরিষ্কার জারের ফলে মিশ্রণ ঢালা, lids বা একটি ফিল্ম দিয়ে তাদের আবরণ এবং একটি multivark তাদের রাখুন এর মধ্যে জল ঢালা, যার তাপমাত্রা প্রায় 40 ডিগ্রী হবে, এটি ¾ দ্বারা জার আবরণ করা উচিত একই সময়ে বাটি নীচে আমরা একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ। 20 মিনিটের জন্য "হিটিং" চালু করুন, তারপর ডিভাইস বন্ধ করুন, কিন্তু ঢাকনাটি খুলুন না একটি ঘন্টা জন্য ভবিষ্যতে yogurt ছেড়ে, তারপর 20 মিনিট জন্য "গরম" চালু এবং একটি ঘন্টা আবার এটি বন্ধ এবং এটি 3 ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন।, যে পরে আপনি ঠান্ডা মধ্যে দই পরিষ্কার করতে পারেন।

কীভাবে রান্না করা হয় দই?

উপাদানগুলো:

• দুধ 3.2% চর্বি কন্টেন্ট - 2 লিটার;
• খামির জন্য তাজা খরা ক্রিম - 40 গ্রাম

প্রস্তুতি

পেস্টুরাইজড দুধ 37 ডিগ্রি গরম করা হয় উষ্ণ দুধে আমরা খামিটি রাখি - আমাদের ক্ষেত্রে এটা খামি ক্রিম। ভালভাবে সতেজ করুন এবং জার মধ্যে দুধ ঢালা। পরবর্তী, গরম (প্রায় 55 ডিগ্রী) জল সঙ্গে একটি প্যান এটি রাখুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ, একটি বড় টেরি তোয়ালে সঙ্গে মোড়ানো এবং জন্য ঘড়ি ছেড়ে 6. দুধ এবং খাদ ক্রিম থেকে, আপনি যথেষ্ট তরল পানীয় দই পাবেন

কিভাবে স্বমী জুড়ি তৈরি - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• sourdough - 1 স্যুট;
• অতি পেস্টুরাইজড দুধ - ২ লিটার।

প্রস্তুতি

আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড দুধ একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং 38 ডিগ্রী উত্তপ্ত হয়। ওভারহ্যাট দুধ হতে পারে না, অন্যথায় এটিতে ব্যাকটেরিয়াটি কেবল মরে এবং দই না আসে। অতএব, দুধের মধ্যে খামির ঢেলে ঢেকে রাখুন। তারপর আপনি বিভিন্নভাবে কাজ করতে পারেন: একটি দই মেয়ে আছে, শুধু মহান। আমরা পরিষ্কার জার্স উপর খামির সঙ্গে দুধ আউট ঢালা, এটি প্রয়োগ, এটি চালু এবং এটি 6 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এর পরে, বিস্ময়কর দই প্রস্তুত হবে। আমরা রেফ্রিজারেটরে পূর্ণ পুষ্টির আগে জারস রাখি এবং একটি অংশ বা দুই মাধ্যমে আপনি ইতিমধ্যে তাদের খেতে পারেন। আপনি দুধ এবং খামির সাথে প্যানের সাথে ঘষে ঘষতে পারেন এবং একটি ঘন ঘন জায়গায় 6-8 এ এক ঘন্টার জন্য রেখে যেতে পারেন। আপনি একটি চমৎকার দই পাবেন।

কিভাবে বাড়িতে একটি পুরু দই করতে?

যদি আপনি দই করার জন্য ক্রিম গ্রহণ করেন, উদাহরণস্বরূপ 10% চর্বি, দই একটি ঘন দৃঢ়তা থেকে বেরিয়ে আসবে। এই উদ্দেশ্যে, চর্বি গৃহজাত দুধ এছাড়াও উপযুক্ত। প্রধান বিষয় এটি ব্যবহার করার আগে এটি ফোঁটা ভুলবেন না।

আমরা আপনাকে জানায় কিভাবে বাড়িতে স্বাভাবিক দই করা। এখন আপনি জানেন যে এটা কঠিন নয়!