হাড় সঙ্গে ঘুরে থেকে জ্যাম একটি রেসিপি যা ধৈর্য এবং দক্ষতা প্রয়োজন হবে, কিন্তু এই জন্য আপনি একটি সুস্বাদু এবং দরকারী আচরণ সঙ্গে পুরস্কৃত করা হবে। আসুন চর্বি জ্যাম তৈরির উপায়গুলি বিবেচনা করি।
শীতকালে হাড়ের সাথে পালা থেকে জামাক
আপনি হাড় সঙ্গে কাঁটাগাছ তৈরি একটি জ্যাম প্রস্তুত করার আগে, বীজ উপযুক্ত এবং ভোজন জন্য উপযুক্ত। ঘড়ির গুণমানের বেরিটি ভিতরে একটি গাঢ় নীল ত্বক এবং সামান্য গোলাপী মাংস রয়েছে। শুধুমাত্র পাকা ফল নির্বাচন করে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কাঁটা এর berries - 890 গ্রাম;
- চিনি - 890 গ্রাম;
- জল - 490 মিলি
প্রস্তুতি
বীজ ধুয়ে এবং শুকিয়ে ছেড়ে। যেহেতু পালের ফল একটি ঘন দৃঢ়তা আছে, এটি প্রথম তাদের উপর ত্বক চটকানো ভাল।
সিরাপ জন্য, চিনি ঢালা এবং enameled থালা - বাসন মধ্যে জল ঢালা, মাঝারি তাপ উপর সবকিছু রাখুন একটি ফোঁটা অপেক্ষা করার পর, প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন। একটি কাঁটার তৈরি বীজ একটি সিরাপ কম এবং আমরা দিন জোর দেওয়া দিতে। একদিনে আমরা বেরি বের করে ফেলি, এবং সিরাপ কয়েক মিনিট রান্না হয়। আমরা আবার সিরাপ মধ্যে ঘুরান এবং 15 মিনিট জন্য রান্না, ফেনা বন্ধ বন্ধ। আমরা শুষ্ক, নির্বীজিত , গরম জার মধ্যে জ্যাম ঢালা, এটি স্টোরেজ জন্য এটি গুটান।
হাড় সঙ্গে পালা থেকে জাম্প - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাঁটা এর বীজ - 1.2 কেজি;
- চিনি - 1,4 কেজি;
- জল 650 মিলি
প্রস্তুতি
কাঁটাযুক্ত পেঁচানো বীজ, একটি গাঢ় নীল ত্বকের রঙের মতো, কুঁচকে এবং শুকিয়ে যাওয়া
পানির মধ্যে, ধীরে ধীরে চিনি ঢালুন, ঠাণ্ডা মুছে ফেলার জন্য এটি মাড়ান। সিরাপ কুচি কুঁচি করে কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপর সিরাপ বীজের মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে নিন একটি ঘন্টা জন্য berries কুকুরছানা, ময়লা এবং stirring বন্ধ করে।
একটি ঘন্টা পরে, আমরা রাতে জুড়ে "বিশ্রাম" বীজ সেট। আমরা 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডামিল জ্যাম রান্না করার পরে। আমরা জ্যাম অপসারণ এবং এটি 5 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা যাক। আবার পুরো প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি
সমাপ্ত জ্যাম একটি নির্বীজিত ধারক মধ্যে বিতরণ করা হয়, berries সম্পূর্ণ কুলিং পরে capron lids সঙ্গে বন্ধ। জামাকাপড় এই উপায় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি শীতল জায়গায় পণ্য রাখতে অনুমতি দেবে।
হাড় সঙ্গে পালা থেকে জাম্প - রেসিপি "Pyatiminutka"
এই প্রযুক্তির কাঠামোর মধ্যে, জ্যাম দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, বীজ সব দরকারী ভিটামিন এবং অ্যামিনো এসিড রাখা অনুমতি দেয়। যাইহোক, গৃহকর্তারা কঠোরভাবে তাপমাত্রা এবং রান্নাঘরের সময় সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কাঁটা এর berries - 2 কেজি;
- চিনি - 2.4 কেজি;
- পানি 480 মিলি
প্রস্তুতি
বীজ প্রস্তুত: হিমায়িত রস মুছে ফেলুন, শুকিয়ে শুকনো শুকনো জমিতে পুষ্ট হয়। একটি বিস্তৃত এবং গভীর প্যানের মধ্যে, আমরা একটি অভিন্ন স্তর শুকনো বীজ ছড়িয়ে এবং চিনি ডালপালা। প্রতিটি বেরি চিনি সঙ্গে যোগাযোগ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য মনোযোগ প্রদান করার সময়, লেয়ার পরে স্তর পুনরায় প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি বীজের প্রস্তুত স্তর মধ্যে জল যোগ করুন এবং একটি কম তাপ প্যান লাগান। উপাদানের উষ্ণতর পর, শুধুমাত্র 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যেহেতু এই ভিটামিন প্রোটিনের ক্ষতির ছাড়াই বীজগুলি রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট নয়। একটি জীবাণু ধারক মধ্যে প্রস্তুত জ্যাম রাখুন এবং এটি আপ রোল। ঠান্ডা স্টোরেজ জন্য ঠান্ডা মার্জিততা সংরক্ষণ করুন। তলদেশে, এই জ্যাম 5 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
হাড় সঙ্গে পালা থেকে জাম্প একটি multivark তৈরি করা যাবে। সুগন্ধযুক্ত বীজ 7-10 ঘন্টা বাকি থাকে, এবং তারপর জ্যাম 20-25 মিনিটের জন্য "শোষণ" মোডে রান্না হয়।