ক্যানিং মধ্যে Solyanka গৃহকর্মীদের একটি তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক আবিষ্কার, যা অনেক কাজ বহন করে। ক্যানড লবণাক্ত একটি স্যুপ প্রস্তুতি, একটি ঠান্ডা জলখাবার, এবং একটি গাভী একটি আচ্ছাদন একটি শব্দ, আপনার প্রস্তুতি অস্ত্রাগার মধ্যে একটি অপরিহার্য আইটেম।
শীতকালে জন্য Solyanka সবজি - রেসিপি
তার ঐতিহ্যগত ফর্ম, শীতকালে জন্য সালাদ- hodgepodge বাঁধাকপি ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয়, যা অতিরিক্ত থেকে কোনও পছন্দ করে নিন। আমাদের ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি একটি গাজর একটি আদর্শ সেট দ্বারা complemented হয়, মিষ্টি মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2.8 কেজি;
- গাজর - 1,7 কেজি;
- টমেটো - 1,8 কেজি;
- মরিচ - 6-8 মটরশুটি;
- লরেল পাতা - 4 টুকরা;
- ডানা চিনি - 15 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1.4 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 1,1 কেজি;
প্রস্তুতি
শীতকালীন জন্য আপনি একটি hodgepodge প্রস্তুত করার আগে, আপনি থালা জন্য সব উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। পেছনপাথরের মাথার বাইরে বেরিয়ে আসার পেছন দিকটা ছিঁড়ে ফেলুন, অর্ধেক ভাজুন এবং কাটা কাটা। বীজ থেকে মরিচ পিল, এবং জল সঙ্গে গহ্বর কুঁড়ি। ফলের সঙ্গে ফলের দেয়াল কাটা পেঁয়াজ অর্ধ বাটি মধ্যে বিভক্ত, এবং গাজর ছিপি টমেটো উপর চামড়া সামান্য কাটা এবং ফুটন্ত ফুটে ফুটন্ত ডিপ। ব্ল্যানশেড টমেটো কুল, তাদের ছিঁড়ে এবং বেদনাদায়ক মাংস কাটা। একটি পুরু নীচে সঙ্গে যথেষ্ট ভলিউম কোন ধারক সব প্রস্তুত সবজি মিশ্রিত। লরিল এবং মরিচ মটরশুটি রাখুন, চিনির চিনি এবং লবণের একটি উদার চিম্টি দিয়ে সবজি যোগ করুন। মিশ্রণের পরে, মাঝারি তাপে পাত্রে রাখুন এবং কমপক্ষে দুই ঘন্টার জন্য আধা চা চামচ করে দিন, প্যানের উপাদানগুলিকে সঙ্কুচিত করুন, পরীক্ষা করুন যে সবজি নীচে আটকে নেই। এখনও গরম হুড্পেজেড বক্ষাবরণ ক্যান এবং বিতরণ করা অবশেষ।
শীতকালে শীতলতার জন্য সোলায়ঙ্কা
লবণাক্ত গুঁড়ো ছাড়াও সোলায়ঙ্কাকে ঠান্ডা খাবার হিসাবে পরিবেশন করা ঠিক নয়, তবে স্যুপ এবং স্টাউজ যোগ করার জন্যও এটি উপযুক্ত নয়।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1.2 কেজি;
- গাজর - 465 গ্রাম;
- লবণাক্ত শসা - 1,1 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 65 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- গরম মরিচ একটি পড;
- মিষ্টি মরিচ - 6-7 মটরশুটি;
- লরেলের পাতা - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
নাশকোভভভ গুঁড়ো, কাটা, পেঁয়াজ, ভাজা গাজর এবং টমেটো পেস্টের টুকরোগুলো দিয়ে একটি ব্রাজিয়ারে মিশিয়ে দিন। চিনি দিয়ে সবজি ছিটিয়ে দিন, মরিচ দিয়ে এবং লরেল পাতাগুলি যোগ করুন। চিনিটি ঢালা পর, মাঝারি তাপে খাবারগুলি রাখুন, হুডজেজে কাটা গরম মরিচটি রাখুন এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য থালা তৈরি করুন, যার ফলে এটি বন্ধ করা যায়।
শীতকালে জন্য মাশরুম hodgepodge - রেসিপি
মাশরুম হুডজগৎ কোন উদ্ভাবিত মাশরুম থেকে তৈরি করা যেতে পারে, ভিত্তিটি আরও বেশি উন্নতীয়, porcini মাশরুম এবং কুলের মাশরুম সঙ্গে সর্বত্র এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ champignons মত থাকতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2.3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 430 গ্রাম;
- মাশরুম - 1.7 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 470 গ্রাম;
- গাজর - 480 গ্রাম;
- টমেটো সস - 320 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 220 মিলিগ্রাম;
- লরিল পাতার - 6 পিসি।;
- টেবিল ভিনেগার - 45 মিলি
প্রস্তুতি
যদি আপনি একটি বেস হিসাবে বন মাশরুম গ্রহণ, তারপর প্রাক ধোয়া, তাদের উষ্ণ, এবং তারপর কাটা এবং সবজি ভাণ্ডার যোগ করুন। শেষ বাঁধাকপিটি চোপড়ের জন্য, পেঁয়াজগুলিকে মাঝারি বেধের অর্ধ-রিংয়ের মধ্যে ভাগ করে নিন, মিষ্টি মরিচকে রেটিপিতে কাটা দিন এবং গাজরে গর্ত করুন। টমেটো সস, মাখন এবং চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা সব্জি মেশান, আগুন লাগিয়ে নিন, সিরকা ঢোকান এবং লর্লল রাখুন। প্রায় এক ঘন্টা এবং মাঝামাঝি তাপের উপর তাদের অর্ধেকের মধ্যে সবজি সজীব করে নিন, সকালের জন্য মনে রাখবেন, এবং মাশরুম যোগ করার পর এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টার জন্য উজ্জ্বল করুন। জাল উপর উঁচু হুড্পজ ছড়িয়ে এবং শীতকালে জন্য বন্ধ