Salo অনেক জন্য একটি প্রিয় পণ্য, যা আপনি শুধুমাত্র বাজারে কিনতে না পারেন, কিন্তু deliciously বাড়ীতে নিজেকে রান্না করা। এটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডারটি চালু হবে। আজকে আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে লবণাক্ত ফোঁটায় মধু যোগ করা যায়।
সালিন মধ্যে সালো
উপাদানগুলো:
- শুকনো শুকরের মাংস - 2 কেজি;
- জল - 5 আইটেম;
- লরেল পাতার - 4 পিসি।;
- মরিচ মটর - 5 পিসি।;
- লবণ - 1 টি আইটেম;
- রসুন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
ঠান্ডা মরিচের গুঁড়ো বেকনের জন্য, একটি গভীর সসপ্যান নিন, এতে ঢেলে পানি ঢালা করুন, লবণ দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আকারে খাবার দিন। আমরা তরল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনা, এবং তারপর কবর তাপমাত্রা ঠান্ডা তাপমাত্রা। Salo ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, তাদের ধোয়া এবং শুষ্ক তারপর চটকানো রসুন দিয়ে প্রতিটি মসলাটি গুঁড়ো এবং একটি পরিষ্কার জার মধ্যে লরিল পাতার এবং মরিচ দিয়ে একত্রিত করা, ramming না। এর পরে, ঠান্ডা ব্রাইনের সাথে চর্বি ঢালুন এবং 3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। পরবর্তী, 5-10 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর এবং লবণে জারটি সরিয়ে দিন। প্রস্তুত লবণাক্ত চর্বিযুক্ত কাঁটা থেকে জলের কাছ থেকে পেঁয়াজ, একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকনো, মশলা দিয়ে ঘষে, পুরু কাগজে আবৃত এবং ফ্রিজারে স্টোরেজ করা।
একটি জার মধ্যে সমুদ্র মধ্যে salting জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 500 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- জল - 1 আইটেম;
- মাটি কালো মরিচ - চিম্টি;
- লৌহের পাতা;
- রসুন - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে লবণের আগে, প্রোটিনটি তৈরি করুন, এটি ছোট অনুনাদী টুকরোতে কাটা। একটি বাটি মধ্যে, লবণ ঢালা, চিনি, জল ঢালা এবং একটি সামান্য ভূট্টা মরিচ নিক্ষেপ ফলে মিশ্রণ চর্বি আরোপ এবং জার মধ্যে শক্তভাবে এটি করা। টুকরা মধ্যে একটি লরেল পাতা এবং কাটা রসুন রাখা। আমরা অবশিষ্ট ব্রাইন ভরাট এবং উপরে মালবাহী ইনস্টল। আমরা 3 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে ওয়ার্কপিসটি সরিয়ে দিয়েছি। সমাপ্ত চর্বি শুকান এবং একটি পুরু কাগজ প্রতিটি অংশ মোড়ানো।
গরম পোনা মধ্যে Salo
উপাদানগুলো:
- Interlayer সঙ্গে চর্বি - 800 গ্রাম
সমুদ্রের জন্য:
- সমুদ্রের লবণ - 7 টেবিল চামচ চামচ;
- ফিল্টার জল - 1.5 l;
- লরেল পাতার - 4 পিসি।;
- গুঁড়ো - 5 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ মটর - 10 পিসি।;
- রসুনের
লেপ জন্য:
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- মিষ্টি গ্রিড পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ
- লবণ সমুদ্র - 3 টি চামচ
- গ্রাউন্ড মরিচ - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
Salo ধুয়ে, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকনো এবং 3 অংশ বিভক্ত। এখন টুকরা প্রস্তুতিতে যান: উত্তপ্ত পানিতে লরেলের পাতা, পেপারকোনেস, লবণ, রসুন এবং কাটা রসুন ছিটিয়ে দিন। আমরা প্রায় 2 মিনিট উনান, এবং তারপর আগুন থেকে এটি অপসারণ। গরম তল দিয়ে চর্বি পূরণ করুন এবং উপরে একটি প্লেট সঙ্গে আবরণ। ঠাণ্ডা পরে, আমরা প্রায় 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে থালাগুলি অপসারণ সময় শেষ হওয়ার পরে, চর্বিটি বের করে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, প্রেসের মাধ্যমে চিটানো, মশলা এবং গুঁড়ো পেপারিকা যোগ করুন। আমরা প্রস্তুত চর্বি সঙ্গে প্রস্তুত মিশ্রণ ঘষা, একটি খাদ্য ফিল্ম প্রতিটি টুকরা আবৃত এবং ফ্রিজার মধ্যে একটি দিনের জন্য এটি অপসারণ। সমাপ্ত পণ্য অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক হতে সক্রিয় আউট
পেঁয়াজ সঙ্গে সালিন মধ্যে সালো
উপাদানগুলো:
- চর্বিযুক্ত - 1,5 কেজি;
- রসুন - 1 টুকরা;
- জল - 1 l;
- লবণ ভাল - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ কুচি - মুষ্টিযুদ্ধ;
- peppercorns এবং শুষ্ক লরেলে পাতা।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জল দিয়ে একটি saucepan মধ্যে, লরেল পাতা, পেঁয়াজ husks এবং ঘণ্টা মরিচ নিক্ষেপ। উদারভাবে সব লবণ, একটি শক্তিশালী আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা তারপর আলতো করে শুকনো কাটা, কাটা, এবং 10-15 মিনিট জন্য রান্না করা। এর পরে, আমরা প্লেট থেকে থালাগুলি অপসারণ এবং বিষয়বস্তু ঠান্ডা। পরবর্তীতে, আমরা ফ্রিজে একদিনের জন্য মরিচ দিয়ে চর্বি সরিয়ে ফেলি, এবং তারপর প্লেটের উপর টুকরো টুকরো ছড়িয়ে দিয়ে 15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে ফেলি। রসুন পরিষ্কার করা হয়, চলুন প্রেসের মাধ্যমে এবং সব দিক থেকে টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। আমরা অন্য দিন ফ্রিজে চর্বি রাখা, এবং তারপর আমরা টেবিলে এটি পরিবেশন।