লুটিনাইটাসা বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি সুস্বাদু সুস্বাদু সস। এই থালা প্রধান উপাদান মিষ্টি মরিচ, যা সস একটি স্বতন্ত্র উজ্জ্বল লাল রঙ দেয় মরিচ ছাড়াও টমেটো রয়েছে এবং পেঁয়াজ, গাজর এবং মশলাও হতে পারে। এই সস ফ্রাইং মাংস, আলু বা চালের সাথে ভালভাবে ফিট করে, এমনকি এটি রাই রুটির একটি অংশের মত লাঙল করা যায়, যা চটকানো পনির দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং সুবাস উপভোগ করে। আসুন আপনার সাথে lyutenitsa জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন।
বুলগেরিয়ান lyutenitsa জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- গরম চিনি - 2 পিসি।;
- লাল বেল মরিচ - 1 কেজি;
- রসুন - 3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
তাই, বুলগেরিয়ানতে লুইটেনিটসটি রান্না করার জন্য, প্রথমত ওভেনের পালা এবং এটি ২00 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপ। বুলগেরিয়ান মরিচ সাবধানে ওয়াশিং, একটি towel সঙ্গে শুকিয়ে, একটি কাঁটা সঙ্গে কয়েক জায়গায় বিস্ফোরণ এবং চুলা 25 মিনিট জন্য সেট করা। তারপর যত্নপূর্বক অপসারণ, ঠান্ডা এবং মৃদুভাবে চামড়া এবং বীজ থেকে মরিচা পরিষ্কার। তারপর একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তাদের চূর্ণবিচূর্ণ। টমেটো দিয়ে, খুব, ছিদ্র: তাদের ক্রস কাটা - crisscross, একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখা এবং খাড়া ফুটন্ত জল সঙ্গে একটি মিনিট জন্য ঢালা। তারপর শব্দটি বের করে নিন এবং ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে দিন। আমরা মরিচ থেকে সব বীজ অপসারণ এবং এটি ধোয়া। চিনির মরিচের সাথে টমেটো এক ব্লেন্ডারে মাটি, একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেয় এবং একটি দুর্বল আগুনে উকিয়ে রাখে, মাঝে মাঝে বিরক্ত করে। প্রায় ২5 মিনিট পরে, রসুন, কাটা মরিচ, লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল টমেটো পুরুতে যোগ করুন। ভর কেচাপ এর ধারাবাহিকতা অর্জিত না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনি একটি ল্যুট তৈরি করতে চান, তাহলে আমরা এটি পরিষ্কার ক্যান থেকে স্থানান্তর এবং এটি 20 মিনিটের মধ্যে নির্বীজিত।
আপনি কি বুলগেরিয়ান খাবারের সাথে পরিচিত হয়েছেন? বরিশাল এবং দোকানের সালাদ স্বাদ ভুলে ভুলবেন না - বুলগেরিয়া এর ক্লাসিক খাবার। বোনা অ্যাবিট!