Hummus একটি মটরশুটি মুরগি মটরশুটি ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। অন্যান্য উপাদানের যোগফলের জন্য ধন্যবাদ, থালাটি একটি বিশেষ স্বাদ দিয়ে ভরা এবং একটি তক্তা নোট গ্রহণ করে, যা এটি অনন্য এবং আকর্ষণীয় করে তোলে
এই ডিশটি লীন মেনুতে বিশেষভাবে উপযুক্ত, কারণ মুরগির কার্নেলগুলি প্রোটিন ধারণ করে, যা এর গঠনটি পশু উত্সের প্রোটিন হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধ করা যায়, যা এটি মাংসজাত পণ্যগুলির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। উপরন্তু, hummus প্রচুর পরিমাণে থালা, যা সমৃদ্ধ মাংসের খাবারের অভাবে তা অপরিহার্য করে তোলে। Hummus রুটি বা tortillas সঙ্গে একটি পেটে হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে, এবং চিপ বা সবজি সঙ্গে তাদের পরিপূরক।
নীচে আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু চিকনা মটরশুটি থেকে বাড়িতে সুস্বাদু hummus প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিতভাবে জানাবেন, এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার না করে মুরগির মাংসের খাবারের একটি বৈকল্পিক বিবেচনা।
বাড়িতে কিভাবে চিকনা থেকে হুমুস রান্না করা সঠিকভাবে?
উপাদানগুলো:
- শুকনো মটর - 320 গ্রাম;
- তিলের বীজ - 55 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 পিসি।;
- জির - 1/2 টাফ;
- লেবু রস - 60-100 মিলি;
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও;
- টেবিল লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সন্ধ্যায় বা Hummus প্রস্তাবিত প্রস্তুতি থেকে চৌদ্দ ঘন্টা আগে, আমরা চিকন ধোয়া এবং ঠান্ডা জলে শুষ। এর পরে, প্রস্তুত মটর একবার আরও ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার পানিতে নিমজ্জিত হয় এবং রান্না করার জন্য চুলা লাগায়। লবণ যোগ করা হয় না। এই জন্য সময় কমপক্ষে দুই ঘন্টা সময় নিতে হবে, এবং পিষ্টক এর নরমতা দ্বারা প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয়, এটি সহজেই একটি চামচ সঙ্গে চূর্ণ করা উচিত। এর পরে, শস্য মজুত এবং এটি সংরক্ষণ, আমরা পরে এটি প্রয়োজন হবে।
জিরার বীজগুলি একেবারে শুকনো ফ্রাইং প্যানের নীচে স্থাপন করা হয় এবং বিকিরণ শুরু হওয়ার দুই মিনিটের আগে একটি সুস্বাদু সুগন্ধি এবং একটি কফির পেষকদন্তে রাখা হয় এবং পুষ্টিকরভাবে চূর্ণবিচূর্ণ করে। একই ফ্যিং প্যানটি তিলের বীজটি ছড়িয়ে দিন এবং একটি সুন্দর সোনার রঙে ভেজে ফেলুন, ক্রমাগত স্রোত হত্তয়া, এবং সেইসাথে জিরু আমরা প্রক্রিয়া করি যতক্ষণ না কফি পেষকীর মধ্যে গুঁড়া পাওয়া যায়।
এখন কাঁটা জিন এবং তিলকে ব্লেন্ডারের পাত্রে রূপান্তর করুন, রসুনের পরিষ্কার দাঁতগুলি যোগ করুন, রান্নার সামান্য লবণ এবং জলপাই তেল এবং মুকুটটি যখন সর্বাধিক একরপ্রথার ভর। এর পরে, ভাজা মটরশুটি যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় অবস্থায় প্রতি সময় পিষন করুন, প্রস্রবণে একটি সামান্য বিট যোগ করুন। যখন সব চিকন যোগ করা হয়, তখন লেবু রস, লবণ এবং জলপাই তেলের সাথে মসলার চেষ্টা করুন এবং আবার একটি ক্রিম পেস্ট প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত পুনরায় মুছুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপনার স্বাদ থেকে মাটির মধুপ্রাপার, সুমাক বা অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।
মুরগি ছাড়া মুরগির মাংস থেকে ঘুমাতে কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- চিকেন ময়দা - 160 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 520-600 মিলি;
- গ্রিড লাল পেপারিকা - 5 গ্রাম;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- জলপাই তেল - 20-30 মিলিগ্রাম;
- টেবিল লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে hummus প্রস্তুতি, পরিষ্কার কক্ষ তাপমাত্রার জল সঙ্গে মুরগি ময়দা মিশ্রিত এবং একটি ভাল মিক্সার সঙ্গে ভর আচরণ বা ঝাঁকি যাতে lumps সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত এর পরে, স্টোভ উপর মিশ্রণ একটি মাঝারি আগুনের উপর রাখা এবং এটি উষ্ণ, একটি ফোঁড়া, ক্রমাগত stirring, যদি প্রয়োজন আরো জল ঢালা যখন ভরটি উনান এবং ঘন ঘন হওয়া শুরু করে, তখন কিছুটা ঠান্ডা রাখুন, এবং তারপর ক্ষুদ্রতম জ্যান্তে ভাজা যুক্ত করুন বা কেবল প্রেস রসোলের মাধ্যমে স্নান করুন, জলপাই তেল ও লেবুর রস ঢেকে দিন, লবণ এবং মাটির মিষ্টি লাল পেপারিকা যুক্ত করুন এবং খুব সাবধানে মেশান, এই উদ্দেশ্যে একটি মিশ্রণকারী ।