আজ আমরা আপনাকে কয়েকটি উপায় কিভাবে চুল্লি মধ্যে রোস্টিং জন্য শুয়োরের মাংস marinate। যেমন মাংস গরম মধ্যে না শুধুমাত্র আপনার টেবিলের উপর হ'ল, কিন্তু একটি ঠাণ্ডা ফর্ম মধ্যে। এটা অবিশ্বাস্যভাবে সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং stunningly সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট
পোকার সরিষা মধ্যে marinated, চুলা মধ্যে
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1.5 কেজি
মারিনাড জন্য:
- টাটকা পেসলে;
- লিমন - 1 টুকরা;
- শুকনো সরিষা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা
প্রস্তুতি
লিমুন ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে পানিতে আধা কাপের রস মিশে যায়। অবশিষ্ট মাংসের চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা এবং সেখানে যোগ করা হয়। নতুন প্যারাসল কুণ্ডলী, একটি ছুরি দিয়ে কাটা, এবং পরিষ্কার রসুন এবং প্রেস মাধ্যমে সুইইজ। একটি ব্যাপক বাটি মধ্যে সব প্রস্তুত উপকরণ মিশ্রণ, মশলা সঙ্গে শুকনো সরিষা এবং ঋতু নিক্ষেপ আমরা একটি দুর্বল আগুন উপর থালা রাখুন এবং মিশ্রন একটি মিশ্রণ সামান্য, stirring। আমরা মাংস প্রক্রিয়া, এটি একটি উষ্ণ marinade মধ্যে রাখুন এবং এটি 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এর পরে, কয়েক মিনিট জন্য একটি গরম তৃপ্ত প্যান মধ্যে মাংস ভাজা, এবং তারপর একটি ছাঁচ মধ্যে এটি স্থানান্তর এবং প্রায় 45 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে মশলা ময়দা পোকার পাঠান। প্রস্তুতির সময়, বেশ কয়েকবার আমরা বরাদ্দকৃত রস দিয়ে ডিশ ঢেলে দিলাম, যাতে পোকার রসিক ও সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়। সমাপ্ত মাংস সাবধানে একটি প্লেট স্থানান্তরিত, পাতলা সেবা অংশ কাটা এবং আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোন সস সঙ্গে পরিবেশন।
পোকার কাফির মধ্যে marinated, চুলা মধ্যে
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,5 কেজি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- কেফার - 1,5 লিটার
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস ভাল ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তারপর আমরা একটি বড় saucepan মধ্যে এটি ছড়িয়ে, পেঁয়াজ, কাটা রিং, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ নিক্ষেপ। তারপর কিফার দিয়ে শুয়োরের মাংস ঢালা, মিশ্রণ এবং 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। সময় শেষ হওয়ার পরে, একটি ময়দা শুকরের মাংস একটি পেকিং শীট এবং 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখুন।
চুলা মধ্যে marinated শুয়োরের মাংস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার - 800 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 200 গ্রাম;
- রসুন - 1 টুকরা;
- মশলা;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- ধনিয়া - চিম্টি
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, অতিরিক্ত চর্বি কাটা, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে মুছা এবং আমরা শীর্ষ উপর knifes করা। একটি বাটি মধ্যে আমরা মশলা ছিটকে, মিশ্রণ এবং প্রস্তুত সমস্ত টুকরা টুকরা উপর ঘষা। তারপর আমরা রসুন পরিষ্কার, এটি প্লেট সঙ্গে কাঁটা এবং প্রস্তুত গর্ত মধ্যে এটি সন্নিবেশ। এখন শুকরের মাংসটি সাদা ওয়াইনের সাথে সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য মরিচ দিয়ে রাখুন। প্যান ফয়েল দ্বারা আচ্ছাদিত হয়, আমরা পচা মাংস ছড়িয়ে পড়ে, এটি মোড়ানো এবং একটি preheated চুলা 45 মিনিট জন্য এটি পাঠাতে। আমরা 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় ডিশ বেকন, এবং তারপর পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।