কিভাবে একটি ক্যান্ডেড দুধ রান্না করতে পারেন?

চিনির সাথে ক্যানডেড মিলিত দুধ - পোস্ট-সোভিয়েত অঞ্চলের ধ্রুবক দ্রব্যগুলির মধ্যে একটি, রাষ্ট্র খাদ্য সংরক্ষণের অন্তর্ভুক্ত। ব্র্যান্ড "চিনির সাথে মিশ্রিত দুধ" এর অধীন পণ্যটির সর্বোত্তম বৈশিষ্ঠটি কেবল গোষ্ঠীর সাথে প্রাকৃতিক উপাদানের মাধ্যমেই উৎপাদিত হয় যা শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি অনুযায়ী। সোভিয়েত ইতিহাসের একটি নির্দিষ্ট সময়সীমার মধ্যে চিনির মিশ্রণে মিশ্রিত দুধ, একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ঘনীভূত দুধ এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে এটি কেবলমাত্র পর্যটক এবং ভূতত্ত্ববিদদের দ্বারা চা ও কফিতে যোগ করা হয় না

গৃহভিত্তিক সোভিয়েত লোকেরা বাড়িতে কনভেঞ্জেড দুধ ব্যবহার করে বিভিন্ন মিষ্টান্ন গহনা-মিষ্টি প্রস্তুত করে। যাতে ঘনবসতিযুক্ত দুধ ছড়িয়ে না যায়, এবং তার স্বাদ সংশোধন করতে হয়, ঘন কুসুম দুধ, বারবার খোলা ছাড়া প্রায়ই। উষ্ণ মিশ্রিত দুধটি চটচটে যায়, এটি স্বাদ থেকে মিষ্টি মিষ্টি - দুধের টফি। পোষ্ট-পেস্ট্রোয়িকা সময়ের মধ্যে, কিছু উদ্যোগ শিল্পে তৈরি হয় যা তৈরি করে চিনির সাথে তৈরি করা বাঞ্ছিত দুধ। কিন্তু আমরা পুরাতন পদ্ধতিতে ঘন ঘন দুধ ফুঁতে পারি (আপনি জানেন না, আপনি হঠাৎ করেই চেয়েছিলেন?)।

আপনি কিভাবে সঠিকভাবে একটি জার মধ্যে মিশ্রিত দুধ রান্নার জন্য বলুন, এবং কি ঘন দুধ আপনি উনান করতে পারেন।

আমরা একটি টিনের মধ্যে মিশ্র দুধ খুঁজছেন (এখন অন্য প্যাকেজিং সম্ভব) হয়। বোতলজাত দুধ প্রস্তুত করতে অবশ্যই, এটি একটি অনুমোদিত পূর্ণ নাম (উপরে দেখুন), GOST অনুযায়ী নির্মিত একটি পণ্য নির্বাচন করা পছন্দনীয়। অন্য যেসব পণ্যের দাম বাড়ানো যায়, সেগুলোকে চিনিযুক্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। এই পণ্যগুলি সাধারণত উপযোগী নাও হতে পারে, তথাপি এটি এখনও জানা যায় না যে, তাদের মিশ্রণের উপাদানগুলির সাথে লম্বা তাপের চিকিত্সা নিয়ে কী ঘটবে। অবশ্যই, ব্যাংকের ডেন্ট এবং অন্য ক্ষতি হওয়া উচিত নয়।

প্রস্তুতি

চলুন শুরু করা যাক আমরা আমাদের উপযুক্ত যে পণ্য চয়ন। আমরা একটি সসপ্যান (আমরা কাগজ প্যাকিং অপসারণ) মধ্যে ঘন দুধ একটি জার করা, জল দিয়ে জার ভর্তি যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে জুড়ে, এবং আগুন আলো। গরম করার পরে, সর্বনিম্ন তাপে রান্না করুন। যদি প্রয়োজন হয়, যেহেতু উষ্ণতর বন্ধটি প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত, যাতে ব্যাংক বিস্ফোরণ না করে।

আমি ঘনীভূত দুধ কতটা রান্না করব?

মাঝারি ঘন হালকা কারমেলের ছায়াছবির সঙ্গে যদি আপনি মিষ্টান্নের সামগ্রীগুলির জন্য একটি ক্রিম পেতে চান তবে 1-1.5 ঘন্টা জালের মধ্যে ঘন ঘন দুধকে উষ্ণ করতে যথেষ্ট হবে। 2-3 ঘন্টা জন্য উনান ক্রিম আরো একটি ঘন consistency দেয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, 4 ঘণ্টার বেশি সময় ধরে ঘন দুধকে ফুটাবেন না।

এছাড়াও বিকল্প পদ্ধতি আছে।

1. চাপ কুকারে একটি ক্যান মধ্যে ঘন দুধ রান্নার যথেষ্ট সুবিধাজনক।

পানি দিয়ে প্রেশার কুকারে আমরা ঘন দুধ দিয়ে একটি জার রাখি, ঢাকনাটি বন্ধ করে, উনান করার পর 10-15 মিনিট রান্না করি, চাপ কুকার খুলে নাও (শীতলতা দীর্ঘ সময় নিতে পারে, কিন্তু দ্রুত রান্না করে)।

2. আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে সংক্ষিপ্ত দুধ উনান করতে পারেন ।

একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে মিশ্রণ দুধ ফোঁড়া, একটি বিশেষ কাচপাত্র মধ্যে এটি ঢালা নিশ্চিত করা। 400 ওয়াট একটি শক্তি, আধা ঘন্টা হজম একটি গড় সামঞ্জস্য প্রাপ্ত করার জন্য যথেষ্ট। হজমকরণের সময় কমপক্ষে 5 মিনিটের প্রতিটি অন্ত্রের মিশ্রণে মিশ্রিত দুধকে মিশ্রিত করা উচিত।

3. আপনি একটি গ্লাস জার মধ্যে ঘন দুধ বিকল হতে পারেন।

এই পদ্ধতিটি যখন 250 মিলিগ্রামের বেশি প্রয়োজন তখন এটির জন্য ভাল। আমরা একটি গ্লাস জার মধ্যে মিশ্রিত দুধ ঢালা, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, (এটা প্যান এবং কাঁটা এর নীচে মধ্যে একটি ছোট ধাতু স্ট্যান্ড করা উপযুক্ত)। প্যানের মধ্যে পানি ঢালা, জলের স্তর ঘন কুসুম দুধের স্তর থেকে বেশী হওয়া উচিত। কুঁচকানো (ঢিলেঢালাভাবে) সঙ্গে জার আবরণ, ফুটন্ত পরে, পছন্দসই স্থায়িত্ব পর্যন্ত কম তাপ রান্না করা।