প্রকৃতি, বা dacha বক্ষের একটি বিশ্রাম আছে, এবং শিশ কিব খাওয়া - ধারণা অবিচ্ছিন্ন হয়। আপনি একটি মাছ শিশ কিব চেষ্টা করেছেন? কল্পনা করুন, গ্রিল উপর মাছ শুকনো আরাম, ম্যাকেরেলের অলঙ্কৃত ব্যারেল, কয়লা, গোলাপী, ফ্যাট, স্যামন বা টুকরো টুকরো টুকরো কাটাতে ক্যাপফিশ ....
মাছ প্রাথমিকভাবে, অবশ্যই, এবং কোন অস্বস্তি ছাড়া, আপনি বাষ্প বা ভাজা করতে পারেন, কিন্তু বিশ্বাস করেন যে বিভিন্ন marinades মশলা, পক্বতা, কোন ধরনের মাছ থেকে অনন্য স্বাদ sensations দেবে। আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে মাছের জন্য মারিনাড প্রস্তুত করা যায়, যা থেকে রান্না করা যায়, এবং কী প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
আসুন আমরা ঠিক বুঝতে পারি: আজ আমরা মাছ ধরার জন্য মারিনাডের কথা বলছি। এবং এই সাধারণত ঘটবে কোথায়? এটা ঠিক - একটি পিকনিকের, পর্বতারোহণে, দীর্ঘ ভ্রমণের
- যদি আপনি বাড়ী থেকে দূরে চলে যান, marinade উচিত ডায়হ্যাট, কেফার, খরা ক্রিম হিসাবে খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় বিষাক্ত প্রতিরোধ;
- সামুদ্রিক পানিতে লবণের উপস্থিতি আগুনে আলাদা হয়ে যাবে না;
- যদি আপনি একটি marinade মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন, finely কাটা, রস দিতে লবণ;
- সিরকা লেবু রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত, অন্যথায় মাছ ফলের সময় পৃথক্ হতে পারে;
- প্রায়ই একটি marinade মধ্যে মদ্যপ পানীয় বিভিন্ন যোগ;
- যদি আপনি একটি নাবিক আছে, তারপর বেকিং জন্য মাছ প্রস্তুত করার সময় হ্রাস করা হয়;
- আরো তাজা মাছ, কম আমরা marinade এটা রাখা।
এখন আমরা মাছ এবং তাদের উপাদানগুলির জন্য marinades জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি তালিকা, এবং তারপর রান্না প্রক্রিয়া বর্ণনা।
গ্রিল উপর মাছের জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 300 গ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 200 গ্রাম;
- তাজা আদা এর স্লাইস - 120 গ্রাম;
- ডায়োডেরাইজড তেল - 5 চামচ। চামচ;
- মরিচ স্বাদ
- সবুজ শাক।
গ্রিল উপর মাছের জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- রস এবং দুই lemons একটি ছুলা;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- ডায়োডেরাইজড তেল - 4 টেবিল। চামচ;
- মারজোরাম - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও
ভাজা মাছ জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- ডায়োডেরাইজড তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 4 রসুন
- ধনে - 2 টেবিল চামচ চামচ।
একটি বারবিকিউ মাছ জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- ভদকা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- মাছের জন্য মশলা - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- রসুন - স্বাদ যাও।
চিনিকলের উপর মাছের জন্য মারিনাড
উপাদানগুলো:
- মার্টিনি - 150 গ্রাম;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি;
- ডেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- এক লিমন রস;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও
ভাজা মাছ জন্য মারিনাড - রেসিপি
গ্রাল ম্যাকেরল জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত
উপাদানগুলো:
- লাল শুকনো ওয়াইন - 200 গ্রাম;
- ডায়োডেরাইজড তেল - 4 টেবিল। চামচ;
- আচারের মিশ্রণ থেকে seasoning - 2 চামচ চামচ;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
রন্ধন Marinade একটি পরিতোষ। আপনি উপাদানগুলি মিশ্রিত শুরু, এবং ইতিমধ্যে আপনি এই অবিরাম এটি আরম্ভ করতে চান যে যেমন একটি সুবাস আছে। রসুন, লেবু ছুলা, মশলা এবং মরিচ সঙ্গে তাজা সবুজ শাক এর গন্ধ প্রস্তুতি marinade সমস্ত উপাদান একটি সহজ মিশ্রণ হ্রাস করা হয়। যদি আপনি পুরো মাছ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে প্রস্তুতকৃত মিশ্রণ দিয়ে তার পেটটি সঠিকভাবে পূরণ করুন। Marinade সঙ্গে marinated এর টুকরা, বা ঢালা আমাদের মাছ সব ভাল aromas শোষণ করা যাক, স্নেহপূর্ণ হয়ে,
Marinade, এটি লবণ, চিনি, ভিনেগার হিসাবে বিভিন্ন সংরক্ষণাগার রয়েছে, যদিও, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা সুপারিশ করা হয় না, একদা একা যাক। আপনাকে দ্রুত কাজ করতে হবে। কখনও কখনও marinade এর অবশিষ্টাংশ প্রস্তুত করা মাছ সেচ করতে ব্যবহৃত হয়।
সর্বদা, আপনার অনুরোধে, আপনি রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন। কিছু মশলা সরান, বা অন্য প্রতিস্থাপন। একটি সফল marinade তৈরীর সাফল্য আপনার মেজাজ উপর নির্ভর করে। যদি আপনি প্রেম এবং আনন্দ সঙ্গে এটি করতে, সফল ফলাফল সন্দেহ না।
ধোঁয়া এবং মশলা সঙ্গে স্টাফ, একটি মাছ কোন পিকনিক এ স্বাগতম।