শীতকালীন জন্য শাক সবজি hodgepodge

শীতকালীন কাটার জন্য শাকসব্জি হুডজগজ একটি চমৎকার বিকল্প। এই ধরণের হোমডেড ক্যানগুলি স্পষ্টতই আপনার টেবিলে ঠান্ডা ঋতুতে তাদের জায়গা খুঁজে পাবে। সল্য্যঙ্কাকে একটি সালাদ বা গরম হিসাবে ঠান্ডা ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি স্যুপে এটি যোগ করতে পারেন, মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন এবং প্রায় কোন গাভী

আমরা শাকসব্জির ভর রক্ষণের সময় শরত্কালে উদ্ভিজ্জ হুডজাজ প্রস্তুত করি। এই জলখাবার প্রধান উপাদানের এক সাদা বাঁধাকপি হওয়া উচিত।

আমরা আপনাকে বলব কীভাবে তাজা বাঁধাকপি এবং সবুজ মটরশুঁটি এর স্টুয়েড সয়াবিক হুডজেজের জাতীয় দল রান্না করা।

কোমল এবং সবুজ মটরশুটি সবজি হজ

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি;
• অ্যাসপারাগাস মটরশুটি;
• গাজর;
• পেঁয়াজ,
• টমেটো পেস্ট;
• উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী);
• মশলা (কালো মরিচ-মটর, খেজুর পাতা, ঘন);
• লবণ।

প্রস্তুতি

বীজ পড আমরা একটি চন্দনশূন্য মধ্যে রাখা, আমরা জল প্রবাহিত মধ্যে ধোয়া উচিত, আমরা আলোচনা করা হবে, আমরা ফাইবার থেকে মুছে ফেলা হবে এবং আমরা 3 অংশে প্রতিটি কাটা হবে। আমরা প্রস্তুত মটরশুটি উনবিংশে শুকনো জলের মধ্যে এবং 15 মিনিটের জন্য উনুন রাখা, এবং তারপর আমরা কাচের তরল করতে চকলেট ফিরে এটি নিক্ষেপ।

আমরা পাতলা খড় দিয়ে কাটা কাটা এবং উনান জল দিয়ে এটি পূরণ। চলুন চলুন 15 মিনিট বাষ্পের জন্য। এর তরল নিষ্কাশন করা যাক, এবং 10-12 মিনিট জন্য তেল এবং protushim সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বাঁধাকপি করা, আর না। কোরিয়ান মধ্যে গাজর রান্না করার জন্য একটি grater উপর - Peeled গাজর একটি বৃহদায়তন grater, বা ভাল উপর ঘষা করা হবে।

আসুন সতেজ না হওয়া পর্যন্ত তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সংরক্ষণ করি। হালকা হালকা পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত আমরা পেঁয়াজটি পরিষ্কার করে এবং আধা কাপে তেল দিয়ে ভর্তি করব। আমরা সবজি একসঙ্গে বড় কড়াইতে যোগ করবো, লবণ যোগ করব, মশলা ও টমেটো সস যোগ করব এবং 15 মিনিটের জন্য তাদের একসঙ্গে পাতবো।

তৈরি হুডজগজটি নির্বীজিত গ্লাস জারগুলিতে স্থাপন করা হবে। বোতল দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি বেসিনে রাখুন এবং ফুটন্ত পানিতে নির্বীজিত করুন। যদি 0.5 লিটারের ক্ষমতা - 15 মিনিটের জন্য, যদি 1 লিটার - ২0-25 মিনিটের জন্য আমরা ব্যাঙ্কগুলির কভারগুলি আবার চালু করি বা তাদের উপরে রাখি, তাদের উপর দিয়ে ঘুরুন এবং একটি দিনের জন্য একটি পুরোনো কঙ্কাল দিয়ে তাদের আবরণ। শীতকালে জন্য কোকো থেকে সলিঙ্গা প্রস্তুত! কম, কিন্তু প্লাস তাপমাত্রা সঙ্গে একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় ভাল সঞ্চয় করুন।

মাশরুম সঙ্গে সবজি hodgepodge

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি - 4 কেজি;
• তাজা মাশরুম (উদাহরণস্বরূপ, তেল) - ২ কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• টমেটো পেস্ট - 0,5 l;
• উদ্ভিজ্জ তেল - প্রায় 1 লিটার;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ ঠ। একটি "পাহাড়" ছাড়া;
• ভেষজ 6 বা 9% 1 চামচ এর হারে। ঠ। একটি 0.5-লিটার জার থেকে।

প্রস্তুতি

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং পরিষ্কার করুন, তারপর 30 মিনিটের জন্য লবণযুক্ত পানি দিয়ে উকুন। প্রথমে মাখনের মাংস রান্না করুন প্রথমে আমরা একটি চন্দনাশককে ছুঁড়ে দিই, এবং তারপর আমরা একটি সসপ্যানের কাছে যাই, যেখানে আমরা একটি আড়ম্বরী প্রস্তুত করব।

কাণ্ডকীর্তি কাটা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে। কোমল ঝাঁকুনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং পেঁয়াজ ভাজা ভাজা একটি grater উপর গাজর তিনটি Peeled আলাদাভাবে গাজর ভাজা

পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁয়াজ এবং গাজর ময়দা কাটা মাশরুম এবং টমেটো সস যোগ করুন। আমরা তেল ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। আমরা দুর্বলতম আগুনে সসপ্যান রাখি এবং ২0 মিনিট পর রান্না করি। সময়মত প্রক্রিয়াটি শেষে, লবণ, লবণ।

আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে প্রস্তুত hodgepodge করা। 0.5 লিটারের একটি ক্ষমতা সঙ্গে প্রতিটি জার 1 টেপার উপরে ঢালা। একটি ভিনেগার একটি চামচ (1 লিটার মধ্যে - 2 tablespoons, যথাক্রমে)। আমরা এটি আপ নড়াচড়া, এটি চালু এবং একটি দিনের জন্য একটি কম্বল দিয়ে এটি আবরণ। শীতকালে জন্য মাশরুম হাট্টার প্রস্তুত!