কোনও ভাবে রান্না করা চিনির সাথে কুকার, বন্ধ সিজনে মিষ্টি খাবারের প্রস্তুতির জন্য একটি অপরিহার্য সহকারী হবে। বপন বা শোভাকর ডেজার্ট ভর্তি জন্য ব্যবহৃত বীজ ব্যবহৃত হয়। আপনি শুধু জ্যাম রান্না করতে পারেন, কিন্তু এটি মুরগি বীজ বা জেলি তৈরি করতে আরো আকর্ষণীয়, currants ফ্রী বা রস তৈরি করতে।
কিভাবে চিনি দিয়ে currants রান্না?
চিনির সাথে নতুন করে currant সংরক্ষণের বিভিন্ন বিকল্পগুলির জন্য একটি আদর্শ ভিত্তি হবে। সব শীতের সঞ্চিত শুকনো রাখা, আপনি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, অভিজ্ঞ গৃহবর্গের বছর দ্বারা যাচাই
- কাঁচা সংস্করণে শর্করার সঙ্গে কারেন্টের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজটি প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত সরবরাহ করে। ফসল খারাপ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য এবং আগাছা না হয়, মিশ্রণে চিনি কমিয়ে আনা উচিত 60%।
- বীজগুলি রান্নার আগে ধুয়ে ফেলা হয়, তারা ছিদ্র করে এবং ছিদ্রগুলি অপসারণ করে, এই ফসলের মধ্যে সবচেয়ে শ্রমসাধ্য মুহূর্ত। কাটা জন্য, ছোট কাঁচি ব্যবহার, তাই প্রক্রিয়া ব্যাপকভাবে সাহায্য করা হবে।
- জামাকি সম্পূর্ণ বীজ থেকে পাকানো হয়, পাকানো বা সামান্য তাদের kneaded, যাতে workpiece আরো একজাতীয় হয়।
- শীতকালীন স্টোরেজ currant জন্য আদর্শ ফ্রিজার মধ্যে চিনি দিয়ে স্ক্রল। সুবিধার জন্য, পুঁটি ছোট অংশে শীতল হয়, এবং তারপর একটি ধারক বা একটি বন্ধনকারী সঙ্গে একটি সিল ব্যান্ড হস্তান্তর।
শীতকালে চিনির জন্য কুরাটে মাটি
শীতের জন্য চিনির সাথে ব্লাউড কুঁচকানো - একটি সুস্বাদু মিষ্টি চিকিত্সা, যা খুব সহজেই প্রস্তুত করা হয়। সংরক্ষণের একটি অসুবিধা একসঙ্গে মিশিয়ে আলু তৈরি করা হবে, অথবা একটি ছোপানো মাধ্যমে তার নাকাল হবে। ফলস্বরূপ, একটি সুস্বাদু একজাত দক্ষতা প্রদর্শিত হবে, যা গড়া এবং স্টোরেজ সময় একটু জেলি হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- Currant ধোয়া, এটি শুকিয়ে, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি বীট, একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা
- পুঁচকে চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করা, আগুন লাগানো
- ফেনা অপসারণ, 25 মিনিট ফোঁটা।
- নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা, ধীর কুলিং জন্য একটি কম্বল অধীনে রাখুন, একটি শান্ত জায়গায় দোকান।
শীতকালে জন্য চিনি সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে Currant
অত্যন্ত সুস্বাদু শরবত , শর্করা সঙ্গে পাকানো হয় , শীতকালে জন্য কাটা। যেমন সংরক্ষণ ডেজার্টস পূরণ করতে ব্যবহার করা হয়, কারণ স্টোরেজ সময় শুষ্কতা খুব ঘন হয়ে যায়। অনেক চিনি যুক্ত করে, বিটটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, কিন্তু এটি এক বছরের বেশি সময়ের জন্য এটি পালন করার যোগ্য নয়।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1 কেজি;
- কুকার - 1 কেজি;
প্রস্তুতি
- Currant ধোয়া, পুচ্ছ এবং twigs কাটা।
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে টর্শন
- চিনি যুক্ত করুন এবং 4 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ফাম বন্ধ বন্ধ জ্যাম, ফোঁটা।
- 15 মিনিটের জন্য ফুটা।
- প্রস্তুত কাঁটা মধ্যে ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢালাই, ধীর শীতল জন্য একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে রাখা।
একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চিনি সঙ্গে Currant
একসঙ্গে শীতের জন্য চিনির সাথে শুকনো পিঁপড়া ব্লেন্ডার একটি মাংসের পেষকীর মাধ্যমে স্ক্রোল করা অনুরূপ। যেমন একটি মার্জিততা 15-20 মিনিট এবং একটি প্যান্টির মধ্যে সংরক্ষণ করা যাবে বা আপনি কাঁচা berries ছেড়ে যেতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, আপনি রেসিপি বিশেষভাবে ফসল সব শীতকালে সংরক্ষণ। বন্ধ ঋতুতে, এই ধরনের সংরক্ষণ সাধারণ ঠান্ডা যুদ্ধ করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
- রন্ধন currants, ধোয়া, twigs এবং পুচ্ছ কাটা।
- চিনি যোগ করুন, 5 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- চিনি ব্লেন্ডারের সাথে কাঁচা মরিচের গুঁড়ো
- তারা একটি চুলা উপর রাখা, রান্না করা, ফেনা অপসারণ।
- 10 মিনিটের জন্য উনান, অবিলম্বে নিষ্কাশিত থালা - বাসন মধ্যে ঢালা, সিল, ধীর শীতল জন্য তাপ পাঠানো।
- এই ফাঁকা একটি শীতল এবং গাঢ় জায়গায় একটি বছরের জন্য ভাল রাখা হয়।
শীতকালীন "পাইতিমিন্ট্কা" জন্য চিনির সাথে কালো কালো Currants
বিখ্যাত "পেতিমিনত্কি" এর রেসিপি অনুযায়ী চিনি দিয়ে চিনির সুস্বাদু এবং পুরু জ্যাম দিয়ে রান্না করা যায়। বীজ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রল করা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পাঞ্চ করা যেতে পারে, তারপর একটি বড় ছাঁটাই মাধ্যমে ঘর্ষণ, একটি ছোট খোঁচা এবং মাংস অনুমতি দেওয়া হয়। 1 কেজি বীজ থেকে অর্ধেক লিটার ব্যাঙ্কের গদি ছাড়বে।
উপাদানগুলো:
- কপার কালো - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে currant মিশ্রণ, একটি বড় ছাঁটা মাধ্যমে ঘষা।
- চিনি যোগ করুন এবং 3-5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- ফোলা রাখুন, ফেনা সরান
- কুচি কুচি করে 5 মিনিট চিনি দিয়ে রাখুন, একপাশে রাখুন, শীতল করুন।
- ফুটন্ত এবং ঠান্ডা 2 আরও বার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি
- বেদনাদায়ক প্যাকেজিং উপর গরম জ্যাম ঢালা, একটি রাস্তা অধীনে রাখুন, 2 দিন পরে, বেসমেন্ট এটি পুনরায় সাজানো।
কমলা সঙ্গে হোয়াইট currant, চিনি সঙ্গে রান্না করা
Deliciously সুস্বাদু সংরক্ষণ - কমলা ছুলা এবং সজ্জা ছাড়াও শীতকালে জন্য শর্করার সঙ্গে তাজা currant কাটা। পিষ্টক এবং সাদা berries মধ্যে pectin এর বিরাট কন্টেন্ট ধন্যবাদ, মার্জিততা খুব পুরু এবং জেলি আউট চালু হবে। চিনির পরিমাণ হ্রাস করা যেতে পারে, সারা বিশ্বে সারা দেশের জন্য গবাদি পশুর সংরক্ষণের জন্য জ্যোতিষী কাজ করবে।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কুঁড়ি থেকে currants সরান, তাদের ধুয়ে, ব্লেন এর বাটি মধ্যে তাদের রাখা, তাদের গুঁড়ো, একটি saucepan মধ্যে রাখুন।
- কমলা ছোপানো ছাঁটা বন্ধ করুন, সাদা ছিদ্র এবং হাড় মুছে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সজ্জা ঢালা।
- কমলা এবং চিনি সঙ্গে Currant মিশ্রিত এবং চুলা পাঠানো হয়।
- ফেনা অপসারণ করে জামাকাপড় কুকুর
- 15 মিনিটের জন্য উনান, নির্বীজিত পাত্রে ঢালা, ধীর শীতল জন্য একটি উষ্ণ স্থান পাঠান।
- সব শীতল একটি শীতল জায়গায় রাখুন
চিনির নিজস্ব রস সঙ্গে Currant
চিনির নিজস্ব রস দিয়ে ব্লাক currant প্রস্তুত করা হয় বিটটি নির্বীজন করে। বীজ অক্ষত থাকে এবং জার মধ্যে সরাসরি রান্না হয়। আগাম রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য, একটি ধারক তৈরি করুন যা 3 আধ-লিটার ক্যানের মাপসই হবে। একটি মার্জিত প্রস্তুতি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া দ্রুত হয় না, কিন্তু এটি একটি খুব দরকারী সংরক্ষণ প্রাপ্ত করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- কিরান্ট - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- কুকারটি ধুয়ে ফেলুন, পুচ্ছ থেকে পরিষ্কার করুন, চিনির স্তর ঢেলে দিন 5 ঘন্টা ত্যাগ করুন
- একটি বড় পাত্র নীচে, কার্ডবোর্ড আউট করা, currant ভর ভরা অর্ধ লিটার জার্স রাখুন।
- ক্যান এর "কাঁধ" জল জল ঢালা।
- মাঝারি আগুনের উপর রাখুন, যখন জ্যাম ফোঁড়া শুরু হয়, তৃণভূমি নীচে বসতি স্থাপন করবে। প্যানের জলের স্তরে জ্যামের পরিমাণকে সমর্থন করে, একটি মুরগীর মাংস ঢালা দরকার।
- যখন জার্স সম্পূর্ণভাবে ভরা হয়, তাদের ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য দুর্ভোগে পড়ুন।
- কভার করা আপ, জার উপর ঘুরিয়ে, একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে তাদের মোড়ানো এবং 2 দিন জন্য তাদের ছেড়ে।
- একটি শীতল রুম এ সংরক্ষণ 6 মাস বেশী না।
চিনির সাথে Redcurrant রস
চিনির সঙ্গে শীতের জন্য লাল currant এর ঘনীভূত রস মোটা এবং খুব মিষ্টি প্রায়ই পরিবেশন করা হলে, চিনির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পানীয়টি পাতলা হয়। ছোট জার বা বোতল ভাল পানীয় বন্ধ করুন, এটা খুব দীর্ঘ জন্য খোলা রাখা হয়, রেফ্রিজারীর মধ্যে দুই দিনের বেশী না বিস্ফোরণ থেকে ব্যাংকগুলিকে আটকানোর জন্য, প্রতিটি লিটার কন্টেইনারে সাইট্রিক এসিডের একটি চিপ করুন।
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 5 কেজি;
- জল - 1 l;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- Twigs থেকে currants সরান এবং তাদের ধুয়ে।
- রস স্তন্যপান, জল ঢালা, রান্না করা, ফেনা অপসারণ।
- ২5 মিনিটের জন্য চিনি, ফোবাল প্রবেশ করুন।
- স্ব-নির্বীজন জন্য তাপ রাখা, নির্বীজ বোতল উপর ছড়িয়ে।
- একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন
রান্নার ছাড়া চিনির সাথে কুকার
চমত্কার সুস্বাদু ভিটামিন প্রস্তুতি - শীতকালে চিনির সাথে কোকিল, যা তাপ চিকিত্সা না করা হয়। বিটটি ব্যবহার করা হয় কলস তৈরীর জন্য, কোনও খাবার খাওয়ার জন্য, পেস্টের বা পেঞ্চকে সরবরাহ করা। একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ টপিং এর আইসক্রিম সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে একটি চিকিত্সা মিশ্রিত। হার্ড চামড়া এবং হাড় পরিত্রাণ পেতে, berries একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়।
উপাদানগুলো:
- কিরান্ট (কোন) - 1 কেজি;
- চিনি - 1, ২ কেজি
প্রস্তুতি
- কপারটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে ছিটিয়ে দিন এবং ছড়ি দিয়ে ঘষাুন।
- 1 কেজি চিনির সাথে মেশান, অবিলম্বে নির্বীজিত জারের মধ্যে সতেজ হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি দ্রবীভূত হয়।
- জার্স মধ্যে বিতরণ, প্রান্ত 2 সেন্টিমিটার পৌঁছনো না।
- অবশিষ্ট স্থান চিনি দিয়ে পরিপূর্ণ, ঢাকনাটি বন্ধ করুন।
- এটি শুধুমাত্র রেফ্রিজারিতে চিনিযুক্ত একটি বীজ সংরক্ষণ করা হয়
চিনি দিয়ে ভাজা currant
শর্করার সাথে ভাজা লাল currant হয়ে উঠবে স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু ভরাট বা হালকা ডেজার্ট বা আইসক্রিমের জন্য একটি অস্বাভাবিক টপিং। কারমেল বীজ অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং যত তাড়াতাড়ি শীতল হয় ততদিন আপনি এই সুস্বাদু স্বাদ পেতে পারেন। জামাকাপড়, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না, ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যায়, কিন্তু শুধুমাত্র রেফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- লতাবিশেষ;
- গুঁড়ো - 3 কাঁটা
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, চিনি দ্রবীভূত করা, কোমল ছুটা, currant দ্বারা অনুসরণ
- ঠাণ্ডা, stirring, 10 মিনিট
- লবঙ্গগুলি সরান, ভ্যানিলিন ঢোকান, মিশ্রণ করুন।
- ঠান্ডা এবং ডেজার্টস সাজাইয়া ব্যবহার।
কালো currant চিনি সঙ্গে হিমায়িত
শীতকালে শীতকালীন চিনির সাথে হিমায়িত কার্টসগুলি দুটি উপায়ে সঞ্চালিত হয়: পুরো বীজ, কেবল হিমায়িত, একটি মিষ্টি সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এই ফর্মটি সম্পূর্ণরূপে শীতল। দ্বিতীয় পদ্ধতি হল ক্ষার গুঁড়ো করা এবং ছোট আকারে ফ্রীজ করা। যে কোনও ক্ষেত্রে, হিমায়ক মধ্যে মূল্যবান currant সম্পত্তি সংরক্ষণ করার উপায় একটি আদর্শ বিকল্প।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- একটি বড় ছাঁটা মাধ্যমে ক্রিম currant ব্লেন্ডার এবং ঘষা।
- চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, সিলিকন molds মধ্যে বিতরণ।
- সম্পূর্ণরূপে workpieces নিশ্চল, একটি সিল প্লাস্টিক ধারক করা।
- ফ্রিজারে অর্ধ বছরের জন্য রাখুন