আসল এবং খুব সুস্বাদু মিষ্টি billet উপর অতিথি এবং ভোজ আশ্চর্য চান, আমাদের রেসিপি অনুযায়ী ছোপানো বরাবর tangerines থেকে জ্যাম প্রস্তুত। উপরন্তু, ম্যান্ডারিন crusts থেকে সাবধানতা প্রস্তুত করা যেতে পারে, প্রস্তাবিত বিকল্প এক এটি সম্পর্কে।
ছুরি সঙ্গে পুরো mandarins থেকে জামাকি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের ম্যান্ডারিন - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 500 ml;
- দারুচিনি - 1-2 টি লাঠি;
- ব্যাজ - 2-3 তারকা;
- গুঁড়ো - 5-7 কুঁড়ি;
- লেবু - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ছোপ দিয়ে ট্যানারি জ্যাম তৈরি করার সময়, ব্রাশ এবং সাবান দিয়ে সাবধানে ছোট ফলের ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা অপসারণ করুন, এবং তারপর চকচকে ফুটন্ত পানির সাথে 15 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন। এখন গরম পানি শুকিয়ে যায়, এবং কমপক্ষে ২4 ঘণ্টায় ম্যান্ডারিন ঠান্ডা জলে শুকিয়ে যায়, মাঝে মাঝে এটি একটি নতুন একটিকে পরিবর্তন করে।
সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, প্রতিটি ম্যান্ডারিন ফলটি বিভিন্ন জায়গায় একটি টুথপিক দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং জামাকাপড়ের জন্য উপযুক্ত একটি ধারক রাখা হয়। পানিতে মশলা এবং চিনি যোগ করুন, এটি একটি ফোঁড়া এটি গরম এবং tangerines উপর এটি ঢালা। আমরা একটি ফোঁড়া দিতে, আমরা সাত মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপ দাঁড়ানো, এবং তারপর আগুন থেকে অপসারণ এবং অন্তত ছয় ঘন্টা ছেড়ে। তারপর আবার প্লেট এবং রান্নার প্রক্রিয়া এবং আরও চার বার শীতলকরণ পুনরাবৃত্তি।
এর পরে, আমরা চাইলে তালতলে জ্যামের স্বাদ গ্রহণ করি, যদি ইচ্ছা হয়, লেবুর রস যোগ করার সাথে সাথে আরো দুই মিনিটের জন্য উনুন যোগ করুন, প্রাক প্রস্তুত জীবাণু জারের উপর দিয়ে রাখুন, উবিত ঢাকনা দিয়ে স্ক্রু করুন এবং এটি একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে উল্টে ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর স্টোরেজ নির্ধারণ করুন।
পুরো ম্যান্ডারিনস থেকে জামাকাপড় থেকে চামড়ার মধ্যে ভালভাবে চেষ্টা করুন, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় ভালো নয়, যখন এটি ইতিমধ্যে ভালভাবে খেলে।
ম্যান্ডারিন crusts এর জামাকাপড় - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ম্যান্ডারিন crusts - 500 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 0,7 কেজি;
- পানি।
প্রস্তুতি
ট্যানারিন ক্রষ্টগুলি প্রায় একই আকারের নির্বিচারে স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখা হয়, পানি দিয়ে ভরা এবং ২4 ঘণ্টা বামে, সময়মত একটি নতুন একটি জল পরিবর্তন করে।
তারপর আমরা একটি নীল সসপ্যান মধ্যে স্কিনস রাখা, পরিষ্কার জল সঙ্গে আবার এটি ঢালা, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে তাদের আচ্ছাদিত, আগুনে তাদের করা এবং তাদের উষ্ণ যাক এখন দারুচিনি শর্করা ঢালা, সব মিষ্টি স্ফটিক দ্রবীভূত এবং পুনরায় উত্থাপন করার আগে পর্যন্ত সরাতে। আগুনের তীব্রতা কমিয়ে আনুন এবং দুই ঘন্টার জন্য জ্যাম রান্না করুন। পরবর্তীতে, আগুন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন, প্রথমে কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল করে দিন, এবং তারপর আট থেকে দশ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পরিষ্কার করুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমরা আবার স্টোভের উপর জ্যাম দিয়ে ডিস্কগুলি নির্ধারণ করি, একটি ফোঁটাতে গরম করে দিন, অর্ধ ঘন্টার জন্য সর্বনিম্ন তাপে এটি রান্না করুন। এটি সম্ভব, যদি ইচ্ছা হয়, এই পর্যায়ে আগে একটু ম্যান্ডারিন pulp বা কাটা আনারস যোগ করতে, এটি একটি কলার মধ্যে কণ্ঠ্য এবং স্বতন্ত্রতা দিতে হবে।
জ্যাম শেষ বারের জন্য রান্না করা হলে, আমরা পূর্বে প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত পাত্রে এটি ঢালা, আমরা lids দিয়ে তাদের সীল, তাদের একটি উল্টানো ফর্ম ঠান্ডা এবং অন্যান্য billets থেকে স্টোরেজ জন্য নির্ধারণ করা যাক।
ময়দার সাথে জেল
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের ম্যান্ডারিন - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 500 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ছোট ম্যান্ডারিনগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধৌত করা হয়, আমরা পেডিকিলে পরিত্রাণ পাই এবং 15 মিনিট ধরে চকচকে ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেকে রাখি। তারপর আমরা পরিষ্কার, ঠাণ্ডা জলে ফলের নিমজ্জিত করি এবং একটি দিনের জন্য এটি ত্যাগ করি, সময়মত একটি নতুন একটি জল পরিবর্তন।
তারপর ম্যান্ডারিন ডেকে দুই আঙ্গুলের মধ্যে কাটা, একটি আনারস সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, একটি গ্লাস জল এবং চিনি অর্ধেক আদর্শ থেকে সিরাপ ঢালা, উপরে লোড রাখুন এবং আট ঘন্টা জন্য একটি শীতল স্থানে এটি রাখুন।
এবার জম দিয়ে জামাকাপড় দিয়ে আগুন লাগিয়ে দাও, 150 মিলিলিটার পানি এবং 250 গ্রাম চিনির সিরাপ যোগ করুন, বিশ মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে রান্না করুন এবং আবার আট ঘন্টা ধরে দাঁড়ান।
আবার, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ, বাকি জল এবং চিনি থেকে সিরাপ যোগ করুন, ত্রিশ মিনিট জন্য রান্না করা বা কাঙ্খিত ঘনত্ব পর্যন্ত, প্রস্তুত নির্বীজ জার্সে ছড়িয়ে, lids গুটান এবং স্টোরেজ জন্য নির্ধারণ।