শীতকালে কাটা রবারবেরি ঠান্ডা বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি অপরিহার্য সহকারী হবে, berries মধ্যে ভিটামিন সি উচ্চ কন্টেন্ট ধন্যবাদ। আপনি তাপ চিকিত্সা ছাড়াই dainties রান্না করা হলে, সংরক্ষণ বৃদ্ধি এর ব্যবহার। যেমন খালি বেকিং জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, চা যোগ বা সহজভাবে রুটি একটি টুকরা সঙ্গে খাওয়া
কিভাবে শীতকালে জন্য রাস্পবেরি প্রস্তুত?
শীতকালে জন্য রাস্পবেরি এর কেনাকাটা বিভিন্ন উপায়ে করা হয়। প্রতিটি বিকল্প তার প্রশংসক খুঁজে পেতে পারেন, এটি ভবিষ্যতে বেরি ব্যবহার করা হবে, যার জন্য উদ্দেশ্য নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ফসল সংগ্রহের সহজতম এবং সর্বাধিক প্রচলিত পদ্ধতি হল শীতকালে রাশবেরি জ্যাম তৈরি করা। এটি করার জন্য অনেক অপশন আছে, আপনি শুধু নিজের জন্য ডান এক চয়ন করার প্রয়োজন।
- বীজ থেকে প্রস্তুত করতে পারেন, স্ট্রবেরি, currants বা আপেলের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে। এক রাশবেরি পানীয় থেকে তাজা আউট আসা হবে
- রন্ধন ছাড়া রান্নার জন্য রসের বীজ বা "কাঁচা জ্যাম" নামেও বলা হয় খুব সহজেই তৈরি করা হয়, বীজ এবং চিনির 1: 1 অনুপাত প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাই ফসল কাটা পুরো শীত শেষ হবে
- বিভিন্ন উপায়ে রাস্পবেরি ফ্রিজ করুন: পুরো বীজ বা মাজা আলু।
- রাস্পবেরী একটি অস্বাভাবিক এবং খুব মজাদার সস এর ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে, যা মাংসের থালাটি পুরোপুরিভাবে সম্পন্ন করে।
শীতকালীন জন্য রাস্পবেরী জ্যাম রান্না কিভাবে?
শীতকালীন রাশির জন্য সহজ জ্যাম হল একটি রেসিপি যা কোনও অতিরিক্ত উপাদানের অন্তর্ভুক্ত নেই। মার্জিততা দ্রুত এবং শুধুমাত্র একবার রান্না হয়, নির্বীজ কাঁধে সীল এবং একটি শীতল স্থানে সব শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে চিনি পরিমাণ নিজের স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। 1 কেজি বেরি থেকে 0.7 গ্রাম প্রস্তুত জ্যাম সম্পর্কে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- 5 ঘন্টা জন্য চিনি স্তর এবং সঙ্গে ছুটি raspberries রাস্পবেরি।
- 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, উত্তপ্ত বীজ রান্না করুন।
- একটি জীবাণু ধারক, কর্ক এবং প্রেরণ মধ্যে জ্যাম ঢালা।
Pitted শীতকালে জন্য raspberries থেকে জহর
শীতকালে জন্য একটি রাস্পবেরী থেকে জহর - একটি ঠান্ডা সময়ের সবচেয়ে প্রিয় হয়ে যা deliciously সুস্বাদু প্রস্তুতি। মিষ্টি তৈরীর প্রক্রিয়ার প্রধান সমস্যা হবে পিট অপসারণ। এটি করার জন্য, আপনি একটি ছড়ি দিয়ে নিজেকে হাত এবং এটি মাধ্যমে বেরি মুছতে হবে। জম 1 লিটার পেতে, আপনি কমপক্ষে 2 কেজি berries প্রয়োজন, প্রফুল্লতা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাড়া হতে হবে, এবং এটি অধিকাংশই সহজভাবে বাষ্পীভূত হবে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 3 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- রাস্পবেরী একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা, হাড় আলাদা।
- চিনির সাথে পুরির এবং একটি ন্যূনতম আগুন লাগান
- কুচি কুচি করে 15 মিনিট করুন। এটা ছেড়ে দাও, শান্ত হও পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি 2 আরও বার
- গ্লাস পাত্রে, কর্ক উপর সামান্য পুরু এবং স্টোরেজ জন্য ছেড়ে।
রাস্পবেরি থেকে জেলি - শীতকালে জন্য প্রণালী
শীতকালে জন্য রাস্পবেরী থেকে জেলি দুটি উপায়ে তৈরি করা যায় - চিনি বা সম্পূর্ণ berries সঙ্গে মুছে ফেলা, মাজা আলু থেকে। যে কোনও ক্ষেত্রে, রান্না করার সময়, আপনাকে জারিত করা দরকার: জিলেট, পেটটিন বা জেহেলিক। যেমন একটি মার্জিততা পরের দিন চেষ্টা করা যেতে পারে, তবে এটি পুরোপুরি সব শীতকালে সংরক্ষণ করা হয় এবং খারাপ না হবে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- yellix - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
- রাস্পবেরী চিনি এবং 5-7 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- Zhelfix জল একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে পাতলা।
- চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত berries রান্না, zhelix মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত করা। 15 মিনিটের জন্য ফুটা।
- একটি নিষ্কলঙ্ক ধারক মধ্যে শীতকালে জন্য কর্ক রাস্পবেরি এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত
শীতকালীন "পটিমিন্তু" এর জন্য রাস্পবেরী জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন?
শীতকালীন জন্য একটি খুব জনপ্রিয় রাস্পবেরি জ্যাম রেসিপি "Pyatiminutka" হয় একটি সুস্বাদু প্রস্তুতির দ্রুত হয় না, বাল্ক কুলিং যায়। এটি পর্যায়ক্রমিক হজম হওয়ার কারণে একটি বিট নামে পরিচিত, যা 5 মিনিট সময় নেয়। এই পদ্ধতি জমির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ এবং একটি চিকিত্সা যা প্রথাগত জ্যাম হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধন পেতে সাহায্য করে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
- রাস্পবেরী চিনি এবং 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- একটি শক্তিশালী আগুন উপর ধারক রাখুন, একটি ফোঁড়া আনা, ঠিক 5 মিনিট জন্য রান্না।
- সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা, এবং বারবার এবং শীতল প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি দ্বিগুণ।
- চতুর্থবারের জন্য একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন, জার জার ওপর জ্যাম ঢালা করুন, শক্তভাবে সীল করুন এবং স্টোরেজ পাঠান।
শীতকালে জন্য চিনির সাথে চিনির রাস্পবেরি
শীতকালে বা "কাঁচা জ্যাম" জন্য চিনি সঙ্গে চূর্ণ চকলেট একটি দরকারী বিট, যা সমস্ত দরকারী পদার্থ যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয়। বিটটি সব শীতকালে দাঁড়িয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, মিষ্টি ও বেরি এর অনুপাত বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এখনও উপরে থেকে প্রতিটি কাঁটা মধ্যে চিনি একটি পুরু স্তর ঢালাই প্রয়োজন, এইভাবে অক্সিজেন প্রবেশ নিষিদ্ধ।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- রাস্পবেরি ডাইমেল বা কাচপাত্রের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি কাঠের টোলস্টিক দিয়ে গুঁড়ো করে, এবং চিনির সাথে মিশে যায়।
- জাল প্রান্ত পর্যন্ত চিনি সঙ্গে আবরণ, উপরের 2 সেমি যোগ করার ছাড়া, জারিত জার উপর জামান ঢালা।
- ক্যাপ ক্যাপ বন্ধ করুন রেসকিউতে শীতকালে জন্য রবারবেরি সংরক্ষণ করা হয়
শীতকালে জন্য রাস্পবেরী সিরাপ
শীতকালে জন্য একটি রাস্পবেরি সিরাপ প্রস্তুত করা, আপনি একটি সুস্বাদু আচরণ যে কোন প্যাস্ট্রি ফিট, পেনসেকস, পেনসেক্ট বা পনির কেক একটি অংশ পরিপূরক এবং একটি চমৎকার আইসক্রীম কোম্পানী তৈরি করতে পারেন। মিষ্টি অতিরিক্ত ছাড়া এবং তাপ চিকিত্সার ছাড়া সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। ফলস্বরূপ, সমৃদ্ধ রং এবং একটি অপ্রচলিত প্রজাপতি সুবাস সঙ্গে একটি পুরু চর্বি থাকবে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম;
প্রস্তুতি
- ব্যারিস একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা পিষ্টক শুষ্ক থাকা আবশ্যক।
- শুকনো শর্করা জুড়ুন
- চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
- জারিত জারশ মধ্যে সিরাপ ঢালা, শক্তভাবে সীল
- শীতকালে জন্য বন্ধ এই রাস্পবেরী, শুধুমাত্র রেফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত হয়
শীতকালে রাশিবেরি ব্যবহার - একটি সহজ রেসিপি
শীতকালীন জন্য সর্পটি রাস্পবেরী compote বীজ থেকে প্রস্তুত এবং মিষ্টি সিরাপ ভরা হয়। একটি দীর্ঘ সিট্রিক এসিড যোগ করুন, যদি মিশ্রণ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত। পানীয়ের স্বাদকে আলাদা আলাদা করার জন্য, আপনি অন্যান্য বীজের মিশ্রণের সাথে সম্পৃক্ত করতে পারেন, আদর্শভাবে উপযুক্ত বীজ, স্ট্রবেরি বা গরুচেরা। এই রেসিপি মধ্যে উপাদানের হিসাব একটি 3-লিটার জার যায়।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 1 টি আইটেম;
- currant - 1 টি আইটেম;
- চিনি - ½ আইটেম;
- জল 2.7 লিটার;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - ছুরি এর টিপ উপর
প্রস্তুতি
- একটি জারজুড়ে জীবাঁশ মধ্যে জীবাণু রাখা, ঘুমিয়ে চিনি এবং লবনআডেন হত্তয়া
- জলের ফোলা এবং জীবাঁশী একটি জার মধ্যে ঢালা।
- একটি জারিত ঢাকনা সঙ্গে সীল এবং স্টোরেজ জন্য প্রেরণ।
শীতকালে জন্য মাংস জন্য রাস্পবেরী সস
প্রধান খাবারের একটি বিস্ময়কর যোগব্যায়াম হিসাবে, Berry sauces দীর্ঘ নিজেদের নিজেকে প্রমাণিত। শীতকালে জন্য মাংস জন্য রাস্পবেরী সস প্রস্তুত করা সহজেই এবং সহজভাবে হতে পারে, একটি ভাল রেসিপি এবং irreplaceable উপাদানগুলি সঙ্গে সশস্ত্র, ঐতিহ্যগতভাবে এই ধরনের মশলা প্রস্তুতি সঙ্গে accompanies। সংশোধন মধ্যে, মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত সস বীজ বা শিহাব কিব থেকে স্টেক জন্য আদর্শ।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- শুকনো পুদিনা, চিল ফ্লেক - 1 চিম্টি;
- জল 100 মিলি 4
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ একটি ছড়ি দ্বারা মুছে ফেলা হয়
- ২0 মিনিটের জন্য চিনি, পানি এবং সিম্ফার যোগ করুন।
- মুরগি এবং সব শুকনো মশলা রাখা ঠাণ্ডা রসুন নিক্ষেপ। অন্য 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ভিনেগারে ঢালাও
- জেলটিন নিক্ষেপ, মিশ্রণ এবং স্টারাইল টাওয়ার উপর ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য refrigerate।
রেফ্রিজারিতে শীতের জন্য রাশিবেরি কিভাবে থামাবে?
শীতের জন্য হিমায়িত রাস্পবেরি দুটি উপায়ে ঘটে, এটি কি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হবে তার উপর নির্ভর করে। যদি জামাকাপড় সম্পূর্ণ প্রয়োজন হয় এবং শোভাকর ডেজার্টের জন্য, তাহলে তাদের ছবিটি একটি ফ্রিজে এক স্তর ছড়িয়ে দিতে হবে এবং ২0 ঘন্টা পরে একটি সিল করা ব্যাগটি ঢোকাতে হবে। এখনও রাস্তার পালের প্রস্তুত এবং sauces, সিরাপ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা বা কেবল একটি ঘর ব্যাচ আকর্ষণীয় তাজা টপ আপ যোগ করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে মাজা আলু মধ্যে berries পিল পিল
- ছোট পাত্রে বা বরফ ফর্ম মধ্যে ভর ঢালা।
- শীতের জন্য হিমায়িত রাস্পবেরি শুধুমাত্র হিমায়ক মধ্যে সংরক্ষিত হয়।