মুরগি স্যুপ রান্নার জন্য রেসিপিগুলি মহান, কিন্তু প্রধান উপাদান অবশ্যই, মুরগির মাংস । তার ভিত্তিতে, স্যুপ হালকা, ডায়াবেটিস, অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন সঙ্গে। এবং বৃদ্ধিপ্রাপ্ত প্রোটিন কন্টেন্ট কারণে, এই প্রথম থালা পর্যাপ্তভাবে দুর্বল মানব শরীর পুনঃস্থাপন জন্য প্রধান খাদ্য স্থান দখল করেছেন।
একটি মধ্যবয়সী মুরগীর থেকে প্রাপ্ত একটি ভাল মুরগি পাওয়া যায়, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়, তবে পাখির দেহের ক্ষুদ্র অংশ যেমন পাখা, পায়ে এবং মুরগির স্তন ব্যবহার করে বেশ সুন্দর স্যুপ পাওয়া যায়।
আজ আমরা কেবল বর্মি মুরগির সাথে মুরগির মাংসের উপর একটি ক্লাসিক স্যুপ তৈরি করতে বলব না, তবে অন্যান্য উপাদানের সাথে রান্নার জন্য বিকল্পগুলিও স্পর্শ করব।
চিকেন স্যুপ জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 400 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 125 গ্রাম;
- গাজর - 125 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ভেষজ - 100 গ্রাম;
- আটা - 55 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 4-5 পিসি .;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- তাজা parsley এবং ডিল সবুজ শাক - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
চিকেন মাংস ভাল ধোয়ার, একটি প্যান করা, শুদ্ধ পানি দিয়ে ঢেকে এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। তারপর মাংস থেকে মাথাকে বের করে নিন, আলাদা করুন, যদি প্রয়োজন হয় তবে হাড় থেকে এবং ফাইবারগুলিতে ভাগ করুন।
আলু, peeled হয় cubes মধ্যে কাটা এবং ময়দার তাল মধ্যে নিক্ষিপ্ত। গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, কাটা বা খড় দিয়ে গুঁড়ো করা হয়, বাদামে তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে বাদামে এবং আলুতে পাঠানো হয়। লবণ দিয়ে সিঁড়ি, মিষ্টি মরিচ ও লরিলের মটরশুড়ী ছিটিয়ে এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর আমরা vermicelli, কাটা সবুজ শাক এবং মোটা মুরগির টুকরা saucepan ফিরে ফিরে। আমরা দুই মিনিট উনান, পাঁচ মিনিট বপন করা, টেবিলে পরিবেশন করি।
চিকেন ক্রিম স্যুপের জন্য রান্নার প্রণালী
উপাদানগুলো:
- হাড় ছাড়া চিকেন - 390 গ্রাম;
- চাল - 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 125 গ্রাম;
- গাজর - 125 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- 20% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 200 মিলি;
- আটা - 55 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 700 মিলিগ্রাম;
- পেটোল্ড সেলাই - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- অরেগনো - স্বাদে;
- প্যানডেল, তুঁত এবং ডাল এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
আমরা পরিষ্কার পেঁয়াজ এবং গাজর, তাদের ধোয়া, তাদের ইচ্ছামত বড় টুকরা কাটা এবং একটি প্যান তাদের করা। সেখানে আমরা ভাল ধুয়ে মুরগি ও চাল পাঠাই
আমরা একটি ফোঁড়া জল গরম এবং পূর্বে তৈরি উপাদান দিয়ে এটি পূরণ করুন। 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না, একটি ন্যূনতম অগ্নি আগুন হ্রাস রান্না শেষে, লবণ, অরেগন এবং মরিচ মিশ্রিত মাটির মিশ্রণ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সামান্য শান্ত এবং এটি ধ্বংস।
একটি ফ্রাইং প্যান বা স্ট্যু প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, ময়দা ঢালা এবং এক মিনিটের জন্য পাস। তারপর, একটি পাতলা স্ট্রিম সঙ্গে, ক্রিম মধ্যে ঢালা এবং ক্রমাগত lumps গঠন এড়ানোর জন্য intensively সরাতে। একটি ফোঁটা পর্যন্ত উষ্ণ এবং রান্না রান্না করা আলু দিয়ে মিশুন। টাটকা আজ সঙ্গে রেড স্যুপ সিজনের, এবং টেবিল এ পরিবেশিত।
Dumplings সঙ্গে চিকেন স্যুপ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 490 গ্রাম;
- আলু টিউব - 490 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-5 পিসি।;
- মসলার - যাও স্বাদ
- প্যানডেল, তুঁত এবং ডাল এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
চিকেন মাংস ধুয়ে, টুকরা টুকরা করে কাটা হয়, শুদ্ধ পানি দিয়ে ভরে এবং রান্না করা পর্যন্ত কম তাপে রান্না করে।
একটি সামান্য ডিম হিট, দুধ, লবণ ঢালা, আচার মধ্যে ঢালা এবং একক পর্যন্ত মিশ্রণ। আমরা একটি অল্প পরিমাণে চামচ এর চামচ মধ্যে সংগ্রহ এবং এটি ময়দা মধ্যে ডুবান। আমরা শেষ ডাকিং পর্যন্ত এই পুনরাবৃত্তি। লবণ দিয়ে সিজন স্যুপ, লরলেট পাতা, মিষ্টি মটর এবং মশলা ছাঁটা। পাঁচ মিনিটের মধ্যে আমরা প্রস্তুত স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন, তাজা শাকসব্জির সাথে মশলা