ফরাসি রান্না মধ্যে চিকেন রান্না জন্য অনেক রেসিপি আছে, তাই বাস্তব মুরগীর ভক্ত জন্য এই সব বৈচিত্র একটি বাস্তব ধন হয়ে যাবে। ফ্র্যাঙ্কের সমস্ত মাংসের রেসিপি ভুলে যান যে আপনি রকেটের বিস্তৃতিতে মিলিত হয়েছেন, মায়োনেজ এবং পনিরের প্রাচুর্যকে একপাশে রাখুন এবং আমাদের সাথে আসল ফরাসি খাবারে নিমজ্জিত করুন।
কিভাবে ফ্রিজে মুরগির রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- চিকেন মাংস - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বেকন - 60 গ্রাম;
- সেলাই - 1/2 ডালপালা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 3/4;
- মুরগির মাংস - 3/4;
- ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
মুরগির মাখন একটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা করে মুরগির টুকরো দুটি লবণ এবং মরিচের সাথে প্রাক-ঋতু উভয় পক্ষের উপর। রোস্টিংয়ের মোট সময় 15-20 মিনিট, 15 মিনিট যা আমরা মাংসকে ত্বক দিয়ে ভেজে ফেলি এবং এটি মোচনের পর এবং 5 মিনিটের জন্য রোস্টিং চালিয়ে যেতে হবে।
ফ্রাইং প্যান থেকে চিকেন ফ্যাটের দেহাবশেষ মুছে ফেলুন, মুরগী আমরা একটি পৃথক ডিশে নিয়ে যাব, এবং তার জায়গায় আমরা সবজি রাখি: কাটা সেলাই, গাজর এবং পেঁয়াজ। এখন একটি ফ্রাইং প্যানের ডাইজেড হ্যামটি রাখুন, এটি মুরগির চর্বিকে প্রতিস্থাপন করবে, তাই থালাটি পোড়াবে না, এবং ডিশটি আরও গন্ধ দেবে। 8-10 মিনিট পরে, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ওয়াইন এবং মুরগির মাংস ঢালাও, মুরগির প্যানের দিকে ফিরে যান, তরলটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং তাপ কমিয়ে দিন ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং ২0-25 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সয়াবিন করুন। এখন আমরা একটি আলাদা থালা আবার মুরগির করা, এবং ফ্রাইং প্যান অধীনে আগুন বৃদ্ধি করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তরল ভলিউম 2 একটি ফ্যাক্টর দ্বারা হ্রাস হিসাবে, ক্রিম প্যান এবং ঢেকে সস আগুন থেকে মুছে ফেলা যাবে।
আপনি আলু, নুডলস বা আলাদাভাবে ফরাসি সঙ্গে মুরগির পরিবেশন করতে পারেন, ব্যর্থ ছাড়া, সবজি সঙ্গে সস জল।
চুল্লি ফরাসি মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- পুরো মুরগির - ২ কেজি;
- জলপাই তেল - 20 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- রোজমিয়ারি, থিমম - প্রতিটি দুটি শাখা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 125 মিলি;
- মুরগির মাংস - 250 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ওভেন 180 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম Kuro ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক। একটি পোড়ানো শীট উপর পোড় খাওয়া জন্য পোড়ো এবং কাটা তেল সঙ্গে এটি ঘষা। মুরগির গহ্বরে আমরা রসুন, লরেল পাতা, রোজমারি এবং থেইম রাখি। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একটি ভাল পৃষ্ঠ এবং চিকেন গহ্বর ঢালা। মুরগীর মাংসের ঘনক্ষেত্রতে আমরা আলু ও পেঁয়াজ পরিধান করে থাকি এবং সর্বোপরি আমরা মদ ও মুরগির মুরগির সাথে এই অসম্মান স্প্রে। মুরগির 1 1/2 -২ ঘন্টা বেকন করুন, এবং 10 মিনিট আগে ভেজানোর জন্য ছেড়ে দিন। আপনি multivark মধ্যে ফরাসি চিকেন প্রস্তুত এবং 1 ঘন্টা জন্য "বেকিং" মোড সেট করতে পারেন, একটি সম্মিলিত সুবর্ণ ক্রাস্ট তৈরি করতে, প্রতি 20 মিনিট প্রতি পাশে মাখন চালু ভুলবেন না।
মাশরুম সঙ্গে ফরাসি মধ্যে চিকেন রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- চিকেন পা - 6 পিসি।;
- মুরগির মাংস - 700 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বন্য মাশরুমের মিশ্রণ - 400 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 300 মিলি;
- ক্রিম - 280 ml;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং মুরগির পায়ে এটি 8-10 মিনিট করে একটি সোনার রঙে সরিয়ে রাখি। আমরা একটি brazier মধ্যে ভাজা পা ছড়িয়ে এবং মুরগির আবরণ হিসাবে যাতে মুরগির সঙ্গে এটি পূরণ করুন। আমরা তরলকে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ব্রাজিয়ার ঢেকে দিয়ে আগুন কমাতে পারি, কিন্তু বেরিয়ে যাওয়ার জন্য একটি গর্ত ছাড়াই বেরিয়ে আসুন। স্ট্যু মুরগির 30-35 মিনিট
মাংস পুকুরে তৈরি হচ্ছে, মুরগির মাংসের সাথে পেঁয়াজ পরিচর্যা করা উচিত। পেঁয়াজ হয়ে গেলে আধা সরু হয়ে 3 মিনিট পর্যন্ত মাশরুম এবং ফ্রাই করুন। তারপর, পাসারোভুক ওয়াইন দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং 6-8 মিনিটের জন্য স্ট্যুতে রাখুন, তারপর আগুন থেকে সস মুছে ফেলুন
মুরগির প্রস্তুত হলে, ব্রাশ ফিল্টারটি ঢোকান এবং মাশরুম সসের মধ্যে ঢোকান, ২/3 এর জন্য সস ফুটা করুন, ক্রিম যোগ করুন এবং মুরগির ছড়িয়ে দিন। আমরা একে অপরের 2-3 মিনিটের জন্য একসঙ্গে রান্না করি এবং তা টেবিলটিতে পরিবেশন করি, তাজা পেসলে ছিটিয়ে দিই।