আমাদের কয়েকটি হোমড্রাকট কেক পছন্দ করে না, এবং বাঁধাকপি সঙ্গে pies - এটি একটি বাস্তব ক্লাসিক! এই ধরনের ভরাট খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়, এবং অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা গ্রহণ করে না। আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে কোব থেকে বিভিন্ন সুস্বাদু টপপিংস তৈরি করা যায়।
বাঁধাকপি এবং ডিম থেকে ভর্তি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 ফর্ক;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- বাটি ডিম - 5 পিসি .;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ, তাজা ডিল - 100 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
তাই, বালুটি পরিষ্কার করা হয়, পাতলা অর্ধের কাঁটা দিয়ে কাঁটা দিয়ে এবং উত্তপ্ত তেলের স্বচ্ছতা দিয়ে লবণ ও চিনি দিয়ে তা পরিস্কার করে। এই সময়, হার্ড বাষ্প ডিম উষ্ণ, তাদের ঠাণ্ডা এবং শেল থেকে তাদের পরিষ্কার। সাদা বাঁধাকপি খুব পাতলা করে, এবং তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে এটি করা এবং খাড়া ফুটন্ত জল দিয়ে এটি ঢালা। স্বাদ থেকে সলিম, একটি ফোঁড়া আনা এবং স্নিগ্ধতা জন্য 5-7 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, ধীরে ধীরে একটি কলম্বার ব্যবহার করে তরল নিষ্কাশন, এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। পরবর্তীতে, আমরা একটি মুষ্টিপোকের গুঁড়ো নিয়ে তা খাই এবং পেঁয়াজটি একটি ফ্যিং প্যানের উপর রাখুন। একইভাবে আমরা বাকি বাঁধাকপি সঙ্গে কাজ করে, প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য আগুনের উপর মাখনের মতো মাখন এবং স্ট্যু একটি টুকরা যোগ করুন, যাতে এটি দ্রবীভূত করার সময় আছে। শাক-সবজি একটু শীতল করে ফেলুন, এবং এই সময় ছিদ্রযুক্ত ডিম বড় বড় টুকরো করে কাটা এবং সামান্য পেঁয়াজ আধা চা চামচ করে দিন। ঠান্ডা বাঁধাকপি সঙ্গে সব উপাদানের মিশ্রিত করুন, স্বাদ এবং ভালভাবে মিশ্রিত প্রিয় মশলা সঙ্গে ঋতু। সব ঠিক, পিস প্রস্তুত জন্য সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী গোবেডা!
তাজা বাঁধাকপি এবং টমেটো ভর্তি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মশলা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- টমেটো রস - স্বাদ থেকে;
- চিনি একটি চিম্টি হয়।
প্রস্তুতি
বাল্বটি ত্বক থেকে গুঁড়ো করা হয়, পাতলা রিং দিয়ে কাটা হয় এবং গাজরটি প্রক্রিয়াকৃত হয় এবং একটি বড় খাঁজায় ছিটিয়ে দেয়। প্যান তাপ ভাজা, সুগন্ধি পর্যন্ত একটু তেল এবং ভাজা প্রস্তুত শাকসবজি ঢালা এই সময়, একটি ছুরি সঙ্গে পাতলাভাবে বাঁধাকপি কুঁচন এবং roasting এটি ঢালা। মশলা দিয়ে চিনির ঋতুস্রাব, স্রাব এবং উষ্ণতা যতক্ষণ না বিকশিত তরল সম্পূর্ণরূপে উর্বর হয়। এর পরে, টমেটো রস ঢালা এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, একটি লরেল পাতা ছাঁটা। পুষ্টিকর পাত্রের উপকরণগুলি মিশ্রিত করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কয়েক মিনিট সময় নিন। তারপর, ধীরে ধীরে, একটি স্নান মাধ্যমে, অবশিষ্ট তরল একত্রীকরণ এবং বাঁধাকপি থেকে pies মধ্যে প্রস্তুত stuffing যাক ঠিক নিচে ঠান্ডা।
কোব এবং মাশরুম থেকে ভর্তি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- তাজা শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
বাল্ব, বাঁধাকপি, গাজর এবং মাশরুমগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর, পাতলা ত্বক shinkuem, নরম সঙ্গে কম তাপ উপর তেল এবং simmer সঙ্গে একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে রাখা। খুব শেষে, আমরা মশলা দিয়ে ঋতু, এটি মিশ্রিত এবং একটি প্লেট মধ্যে এটি করা, এটি ঠান্ডা রেখে এই সময়, কাটা মাশরুম, গাজর একটি বড় পিঁড়ি উপর ঘষা, এবং পাতলা semirings সঙ্গে রে কাটা। আমরা ফ্রাইং প্যান গরম করি, একটু তেল এবং ভাজা মাশরুম ঢালাও সব তরল evaporated পরে, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, আমরা অন্য 5 মিনিট পাস। তারপর স্বাদ, ঠান্ডা, রোস্ট থেকে লবঙ্গ যোগ করুন বাঁধাকপি সঙ্গে একত্রিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
সাওরক্রেট সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- sauerkraut বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- চিনি - 0,5 টি চামচ
- মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- রোস্টিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
একটি মাঝারি grater নেভিগেশন গাজর ধুয়ে পরিষ্কার, এবং ঘষা। আমরা বাল্ব প্রক্রিয়া এবং ছোট কাটা কাটা এর পরে, আমরা ফ্রাইং প্যান গরম করি, এতে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা করি, প্রস্তুত সব্জীগুলি ভর্তি এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের পাস করি। Kvasshenuyu বাঁধাকপি রস থেকে হাত নিথর, রসুন, মিশ্রিত করা এবং মশলা স্বাদ আস্বাদ যোগ। এর পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং মাঝারি তাপ উপর 25 মিনিট stuffing stew, মাঝে মাঝে বিরচন।