মিষ্টি এবং খরা সস একটি প্রথাগত চীনা সস যা বিভিন্ন মাংসের খাবার এবং সবজি সঙ্গে পুরোপুরি মেলে। কিন্তু আজ আমরা আপনাকে বলতে চাই কিভাবে মুরগির জন্য মিষ্টি এবং সস সস তৈরি করতে হয়।
চীনা মিষ্টি এবং খরা সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মরিচ আদা - 40 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা ওয়াইন - 20 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- সোয়ামি প্রাকৃতিক সস - 2 চামচ চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ হোম - 3 চামচ চামচ;
- বেতের চিনি - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- ফলের রস - 125 মিলি;
- জল ফিল্টার - 2 চামচ চামচ;
- আলু স্টার্চ - চিম্টি
প্রস্তুতি
আপনি একটি চীনা মিষ্টি এবং বাদাম সস প্রস্তুত করার আগে, আমরা প্রথম পেঁয়াজ পরিষ্কার, আদা এবং রসুন মূল। একটি semitransparent অবস্থা পর্যন্ত মাখন এবং ভাজা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সবজি ছড়িয়ে। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে সস, ভিনেগার, ওয়াইন, রস, চিনি এবং কেচআপ যোগ করুন। সমস্ত মিশ্রিত, মাঝারি তাপ করা, রোস্ট আউট করা, কুচি আদা যোগ করুন এবং ফোঁড়া মিশ্রণ আনা। একটি গ্লাসের মধ্যে, ঠান্ডা জল দিয়ে স্টারচা পাতলা এবং আলতো করে ফুটন্ত সস মধ্যে ঢালা। পুরু, stirring পর্যন্ত রান্না করা অবিরত, এবং তারপর অগ্নি এবং ফিল্টার থেকে অপসারণ।
থাই মিষ্টি এবং খরা সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- আদা এর মূল;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক সয়া সস - 2 চামচ চামচ;
- কেচাপ - 150 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- আটা - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং আদা জমল পরিষ্কার করা হয়, একটি হিমায়িত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চূর্ণ এবং মাজা পরিষ্কার। একটি saucepan মধ্যে, চিনি সঙ্গে ভিনেগার উনুন, কেচাপ যোগ এবং সয়া সস যোগ করুন। কয়েক মিনিট পরে, আটা ছড়িয়ে এবং আটা ঢালা। মোটা পর্যন্ত সস বাছাই, এবং তারপর চুলা থেকে থালাগুলি অপসারণ, একটি ছড়ি এবং শীতল মাধ্যমে বিষয়বস্তু ফিল্টার।
মুরগির জন্য মিষ্টি এবং ধোয়া সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিনি ছোট - 400 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জল ফিল্টার - 8 চামচ চামচ;
- রসুন - 1২ টি দাঁতের কাজ;
- লাল গরম মরিচ - 6 পিসি .;
- সিরকা - 120 মিলিগ্রাম;
- আলু স্টাবার
প্রস্তুতি
অর্ধেক মধ্যে সরু মরিচ কাটা, বীজ এবং septums গ্রহণ আউট। একজোড়া পর্যন্ত ব্লেন্ডরে সসের জন্য সব উপাদানগুলি পিদ্ধ করুন এবং মিশ্রণ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। আমরা অগ্নিকাণ্ড, ফোঁড়া এবং ঘন উনান 5 মিনিট আগে একটি ভর উষ্ণ। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আমরা জল সঙ্গে আলু স্টাবার হত্তয়া এবং একটি গরম সস ছোট অংশে এটি যোগ করুন, দ্রুত stirring।