ওরস্কহা একটি পুরাতন কিন্তু সময় পরীক্ষিত থালা নয় যা শুধু রিফ্রেশ করে না বরং পেট ভরা ব্যথা ছাড়াও পেট ভরে যায়, যা গরম দিন বা খাবার এবং রোযা দিবসের সময় খাবারের জন্য ভাল।
1 9 01 সালে এলকোহা মোলোকোভেটস কর্তৃক প্রথম কিকবুকে প্রকাশিত অকোষহক্কের মূল রেসিপিটি, কভাস ও খরা কুমারের পাশাপাশি খরামোলা কুমারের শাওয়ারের ভিত্তিতে প্রস্তাব দেয়, তবে দশমাসে মূল সূত্রটি রূপান্তরিত হয়েছে এবং এখন কিকফার এবং ভাঁজ বা খাদযুক্ত কুমির উভয়টিই প্রস্তুত করা হয়েছে।
রেসিপি: কিফের উপর okroshka রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- আলু - 2 টুকরা;
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- খাদ - 2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - ½ বিম;
- পেসলে - ½ বিম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ থেকে;
- কেফার - 500 মিলি
- জল 250 এমএল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কেফারের okroshka প্রস্তুত করার আগে, আমাদের উপাদানগুলি প্রস্তুত: আলু এবং রান্না করা (ইউনিফর্ম মধ্যে) তাদের পাঠাতে অনুরূপভাবে, আমরা গরুর মাংসের সাথে এটি করি, সেটি সলিড ওয়াটারের মধ্যে উত্তোলন করে, এবং মুরগির ডিম, যা শক্তভাবে করা উচিৎ।
বাছাই করা এবং তাজা উপাদানগুলি কাটা কাটা (আলু এবং ডিম ছিদ্র থেকে প্রাক ছিদ্র) মধ্যে কাটা হয়, সবুজ শাক কোন পদ্ধতিতে চূর্ণ করা হয়। গভীর নেশাগ্রস্থ খাবারে আমাদের সবজি, মাংস এবং ডিমগুলোকে কেফারের সাথে মিশিয়ে দিন, এখনও পানি দিয়ে এবং যদি ইচ্ছা করে তবে 250 মিলি আয়রন যোগ করুন। মসলা যোগ করার জন্য, অক্টোশকা সিটি্রিক এসিড এবং মশলা দিয়ে সুস্বাদু হয়।
কেফার ওকোশহক এছাড়াও দই, জল এবং মেনিনজ এর কয়েকটি বড় বড় মিশ্রণ দিয়ে ভরা হতে পারে। এই সস এর ফ্যাট consistency okroshke ঘনত্ব এবং "সমৃদ্ধি" দিতে হবে।
দই নেভিগেশন okroshki রন্ধন এই দুগ্ধ পণ্যের sourness প্রেমীদের জন্য একটি ভাল ধারণা, কিন্তু যারা একটি কম কঠোর স্বাদ পছন্দ, আমরা ভাঁজ এবং খাদ ক্রিম উপর ভিত্তি করে রেসিপি প্রস্তাব।
Okroshka: সিরাম জন্য একটি রেসিপি
সিরাম নেভিগেশন সহজ কাঁটা খুব রিফ্রেশ, এবং এছাড়াও খাদ্য মেনু সম্পূরক।
উপাদানগুলো:
- সসেজ বা হ্যাম - 200 গ্রাম;
- মৌমাছি - 150 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- খাদ - 2 টুকরা;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সিরাম - 1 l;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লিমন - ½ পিসি।;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আপনি সিরাম নেভিগেশন okroshka রান্না করার আগে, আপনি একটি ইউনিফর্ম মধ্যে আলু boil, এবং তারপর পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে এটি কাটা প্রয়োজন। আদা কুকার এবং হ্যাম সঙ্গে বরাবর একইভাবে হার্ড বাটা এবং কুচি কুচি ফুটন্ত। বড় বড় পিঁপড়াতে মাছি ঘষা
কাটা আলু (প্রায় 3-4 টেবিল চামচ) একটি অংশ মাজা আলুতে মাটিতে অল্প পরিমাণে ভাঁজ আছে - এই পদ্ধতিটি চর্বিযুক্ত স্যুস যেমন খরা কুমির ও মেইনজাইজ ব্যবহার ছাড়াই থালা ঘন করা হবে।
কাটা উপকরণ ভাঁজ, লবণ, মরিচ এবং সিদ্ধ সঙ্গে অর্ধেক লেবুর রস এবং সরিষা দিয়ে ভরা হয়। আমরা কিছু বরফ cubes সঙ্গে, থুতু থালা পরিবেশন।
সুস্বাদু ক্রিম নেভিগেশন okroshka জন্য রেসিপি
ক্লাসিক রেসিপি সবচেয়ে আনুমানিক বিকল্প খাস ক্রিম ছাড়াও kvass নেভিগেশন okroshka প্রস্তুতি। অবশ্যই, রেসিপি নিম্নলিখিত একটি ডিশ এবং খরা বাঁধাকপি স্যুপ মধ্যে ঢালা হতে পারে, কিন্তু যথেষ্ট যথেষ্ট এবং লেবু রস। এই রেসিপি জন্য ব্যবহার মূল জিনিস একটি বিশেষ, unsrosened kvass okroshki জন্য।
উপাদানগুলো:
- কিউশ অক্টোশেকনি (অ্যারেস্টেড) - 500 মিলি;
- খরা ক্রিম - 50 গ্রাম;
- গরুর মাংস (বাছাই) জিহ্বা - 50 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- খাদ - 2 টুকরা;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লিমন - ½ পিসি।;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আলু রান্না করা হয়, পরিষ্কার করা হয়, কাবাবে কাটা হয়। একইভাবে, ডিমের কুসুম ছাড়াও ডিশের বাকি অংশগুলিকে পিষুন - আমরা খরামুচি ও সরিষা দিয়ে তাদের পরিপূর্ণ করি এবং তারপর এই মিশ্রণটি কেভাসের সাথে ভাগ করে দেই। একটি kvass বেস আমরা সব আমাদের গুঁড়ো উপাদান রাখা, লেবু রস এবং মশলা সঙ্গে থালা ভর্তি, এবং পরে আমরা 30 মিনিট জন্য রেফ্রিজারীর উপর জিদ। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত okroshka, পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট!