এটি একটি দোকান মধ্যে প্রস্তুত হিমায়িত filo মালকড়ি কিনতে তুলনায় এটি নিজের তুলনায় সহজ: আপনার প্রিয় বেকিং জন্য একটি খাস্তা মাল্টি-স্তরপূর্ণ বেস মধ্যে ঘুরিয়ে বিক্রি পরে, buttered মালকড়ি এর লেবেল সবুজ স্তর। এটা Philo পরীক্ষার রেসিপি সম্পর্কে এবং পরে আলোচনা করা হবে।
ফুলের পরীক্ষা থেকে বক্লা
মধু এবং বাদাম উপর ভিত্তি করে এই সূক্ষ্ম মিষ্টান্ন filo- ঐতিহ্যগত গ্রিক পার্থক্য উপর ভিত্তি করে একটি baklava রেসিপি সঙ্গে যদি - আপনি কি আটার থেকে কি কি জানি না, তারপর মিষ্টি সঙ্গে শুরু, এবং এমনকি আরো নির্দিষ্টভাবে -
উপাদানগুলো:
সিরাপ জন্য:
- চিনি - 360 জি;
- জল - 500 ml;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- 1 লেবু ছুলা;
- মধু - 30 মিলি
পরীক্ষার জন্য:
- ফাইলের শীট - 500 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- আখরোট - 200 গ্রাম;
- বাদাম - 100 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 40 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম;
- মাটি জুড়ো এর চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা সিরাপ দিয়ে শুরু করি: সসপ্যানের সব উপাদানগুলি রাখুন এবং মাঝারি তাপে সেট করুন। চিনির কফিটের দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত সিরাপ, ময়দা রান্না করুন। চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রধান জিনিস সিরাপকে উচিয়ে ফেলার অনুমতি দেয় না, অন্যথায় পরেরটি বার্ন এবং স্ফীত হত্তয়া শুরু হবে। পরে, 10 মিনিট জন্য সিরাপ উনান, তাপ এবং স্ট্রেন থেকে অপসারণ। এটা শান্ত হও
160 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম করার সময়, মালকড়ি স্তরগুলি প্রলম্বিত করুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘর তোয়ালে লাগাতে হবে। আমরা একটি বেকিং শীট উপর phyllo 6 শীট ছড়িয়ে, promazyvaya সবাই ময়লা মাখন চিনি এবং মশলা সঙ্গে বাদাম ধুয়ে, মালকড়ি বেস সম্মুখের মিশ্রণ অর্ধেক ঢালা, দুই আরো filo পাতা দিয়ে আবৃত, এবং অবশিষ্ট স্টাফিং বিতরণ পরবর্তী, বাদামের অন্য 6 তৈলাক্ত স্তর সঙ্গে বাদাম আবরণ
বাকলভের উপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে হীরক মধ্যে কাটা হয় এবং প্যানটি চুলাতে রাখুন। এক ঘণ্টা বাকলভা করুন, এবং অবিলম্বে চুলা থেকে নিষ্কাশন করার পরে, সিরাপ জল এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে।
একটি পরীক্ষা ফাইলে মাছ - রেসিপি
এটা কোন গোপন যে filo থেকে তৈরি মিষ্টি প্যাস্ট্রি সুস্বাদু এবং crunchy, কিন্তু প্রধান খাবারের সম্পর্কে কি?
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি
- সালমানের পাত্র - 550 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- গাজর - 50 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 80 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- মধু - 5 মিলি;
- পেপারিকা - 3 গ্রাম
প্রস্তুতি
পুষ্টিকর সব্জি কাটা এবং অর্ধেক মাখন এ পাস। আমরা মধু দিয়ে তুষারপাত করি, পানপাত্র দিয়ে লবণ সম্পর্কে ভুলে যাই। হাড় ও ত্বক পরিষ্কার করে মাছটিও মাঝারি বেধের ফোঁটা দিয়ে কাটা হয়।
ওভেন গরম করা হয় 190 ° সি। 8 বর্গক্ষেত্রের মধ্যে আধা কেজি ভাগ করুন, মাখন দিয়ে তাদের প্রতিটি গ্রীস এবং পরবর্তী এক সঙ্গে এটি সংযোগ। আমরা আধা কেবিন থেকে 4 টি ঘাঁটি মধ্যে ভর্তি ভাগ, কেন্দ্র মধ্যে মালকড়ি প্রান্ত সংযোগ এবং বেকিং ট্রে উপর "ব্যাগ" লাগান। আমরা 15 মিনিটের জন্য পয়সা ভাগ করেছি
অ্যাম্বুলেন্স
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি
- ডিম - 6 পিসি।;
- দই - 420 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 185 মিলিগ্রাম;
- কমলা ছোপ - 2 টি চামচ
- কমলা রস - 125 মিলি;
- চিনি - 125 গ্রাম + 440 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কমলা - 3 টুকরা;
- দারুচিনি লাঠি
প্রস্তুতি
ডোজ ফিলো lumps সংগ্রহ করে এবং ২0 সেমি ফর্মের নীচে রাখুন, 3 ঘন্টা শুকিয়ে রাখুন।
দই দিয়ে ডিম, 125 গ্রাম চিনি, মাখন এবং কমলা ছোপ। ডিস্ক্টিগ্র্যান্টটি যোগ করুন, মাখনের উপর ভিত্তি করে মিশ্রণটি ঢেকে দিন এবং 3-4 টি স্তরবিশিষ্ট তল দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কেক তৈরি করি।
ইতিমধ্যে, কমলা রস, একটি গ্লাস পানি এবং অবশিষ্ট চিনির ভিত্তিতে কারমেল রান্না করুন। সিরাপের মধ্যে আমরা দারুচিনি ও নারকেল টুকরাগুলি রাখি, যতটা পুরু রাখি এবং দারুচিনি ছিটিয়ে ফেলি। পাই উপর সিরাপ ঢালা এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পরে আধা ছেড়ে।
পনির পিষ্টক মালকড়ি filo গঠিত
উপাদানগুলো:
- গুঁড়ো - 600 গ্রাম;
- ফাটা পনির - 200 গ্রাম;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মালকড়ি
প্রস্তুতি
স্পাইনাচ শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শীতল করে দিন এবং কুটির পনির, খরা ক্রিম, ফাটা, বাদাম এবং ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল এবং সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ন ভরাট সঙ্গে এটি তৈলাক্ত। একটি রোল মধ্যে মালকড়ি ভাঁজ, তারপর "শামুক" যোগ করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যান এটি রাখুন। ডিউটিতে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে 40 মিনিট আমরা রান্না করি।