ফুলকপি একটি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ। এটি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ লবণ রয়েছে। বাঁধাকপি থেকে, আপনি সহজেই সুস্বাদু এবং মূল খাবারের অনেক রান্না করতে পারেন। এটি শিশুদেরকে প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসেবে দেওয়া হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের রোগীদের রোগীদের সুপারিশ করা হয়।
এই সব সুবিধাগুলি যে শুধুমাত্র একটি জিনিস overshadows যে, এই সবজি এর ঋতু খুব সংক্ষিপ্ত হয়। অতএব, অনেক গৃহকর্তা সবসময় একটি প্রশ্ন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হয়: ফুলবিশেষ হিমায়িত এবং সংরক্ষণ কিভাবে প্রশ্ন আগ্রহের হয়। হিমায়িত যখন, এটি পুরোপুরি তার সব দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং চেহারা বজায় রাখা হবে। কিন্তু এটি ঠিক করতে, আপনাকে কয়েকটি সাধারণ সুপারিশ জানতে হবে, যা এখন আমরা আপনাকে বলছি।
কিভাবে শীতকালে জন্য বাঁধবে?
সুতরাং, যে আমরা প্রথম উপযুক্ত শক্তিশালী মাথা নির্বাচন সঙ্গে শুরু। তারা আকার ছোট, সাদা রঙ এবং কোন অপূর্ণতা ছাড়া হওয়া উচিত। পরবর্তীকালে ফুলকপিটি পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে মুছে, উপরের পাতাটি সরিয়ে ফেলুন, লবণাক্ত পানিতে লবণাক্ত হয়ে নিন এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য সব অবাঞ্ছিত কাঁটাচামচ ও বাগ মুক্ত করুন।
তারপর আমরা একটি উপযুক্ত পরিচ্ছন্ন লৌহঘটিত ব্যাগ নিতে, শুকনো গুঁড়ো করা, সব বায়ু অপসারণ, পকেট tightly আঁট এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি করা। একটি ফসল কাটা আরেকটি উপায় আছে। এটি করার জন্য, আমরা মাথাকে ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, ফুসকুড়িটি ভেঙ্গে ফেলি, এটি একটি ট্র্যাশে একে একে একে একে একে একে একে একে ফ্রিজের কাছে পাঠিয়ে দিল। একবার তারা নিশ্চল হয়ে গেলে, আপনি তাদের অন্য কোনও উপযুক্ত কন্টেইনারে স্থানান্তর করতে পারেন বা কেবল একটি ব্যাগ জুড়ুন।
কিভাবে শীতকালে জন্য ফুলকপি নিশ্চল?
আমরা ফুলবিশেষ একটি ছোট মাথা নিতে, এটি কাটা টেবিল এ রাখুন এবং উপরের গাঢ় সবুজ খারাপ পাতার অপসারণ। তারপর আলতো করে পৃথক ছোট ফ্লোর্স্যাক্সেসের মধ্যে বেরিয়ে আসুন, অতিরিক্ত মৃত্তিকা ডালগুলি মুছে ফেলুন। পরবর্তী, পাত্রের মধ্যে জল ঢালা এবং উষ্ণ এটি আনা। এর পরে, ছোট অংশে, আমরা ফুলবিড়াল করা এবং এটি আর 3 মিনিট পর্যন্ত এটি blanch করা।
এখন, শোরগোল ব্যবহার করে, সাবধানে কোব প্রতিটি অংশ গ্রহণ করা এবং চশমা সব জল চিমনি করার জন্য একটি শিলা থেকে স্থানান্তর। তারপর একটি পরিষ্কার রান্নাঘর গামছা এটি রাখা এবং শুকিয়ে ছেড়ে। জল থেকে শুকনো গুঁড়ো inflorescences, অংশ সাজানো এবং ছোট ব্যাগ বা পাত্রে উপর রেখাযুক্ত। এখন আমরা হিমায়ক যাও ধারক পাঠান এবং নিরাপদে বাঁধাকপি সঞ্চয়, এইভাবে, সারা জুড়ে জুড়ে।
কিভাবে গোবিন্স নিশ্চল করার কয়েক টি টিপস
- হিমায়ক মধ্যে বাঁধাকপি সঞ্চয় করতে, আপনি সাধারণ সেলফোন ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও চমৎকার প্লাস্টিকের ডিসপোজেবল কন্টেনারগুলি যা কোনও দোকানে কেনা যায়;
- স্টোরেজ শর্তাবলী মেনে চলতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজারে তাপমাত্রা -২ হতে -17 হওয়া উচিত
ডিগ্রী। মনে রাখবেন যে আপনি শুধুমাত্র একবার ফুলবিশেষ নিশ্চল করতে পারেন এবং আপনি এটি পুনরায় স্থির করতে হবে না, তাই আপনি প্রথমে ছোট অংশ মধ্যে এটি ভাগ করা আবশ্যক।
এই সহজ কৌশল সঙ্গে, ফুলকান সারা জুড়ে আপনাকে আনন্দিত হবে। সব পরে, হিম না শুধুমাত্র সব ভিটামিন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে, কিন্তু আমাদের ঠান্ডা তুষারপাত এবং frosty দিন এমনকি, তাজা সবজি থেকে থালা - বাসন সঙ্গে নিজেকে pamper করার একটি চমৎকার সুযোগ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত ফুলকপি, আপনি শুধু একটি দম্পতি জন্য উকুন বা তার omelet সঙ্গে রান্না করতে পারেন। এটি সম্পূর্ণরূপে হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ সম্পৃক্ত এবং উদ্ভিজ্জ স্ট্যু থেকে মৌলিকতা প্রদান করে।