আমরা সহজ এবং দ্রুত উপায় বেকন আচার, যা আপনি একটি চমৎকার, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নাচক রান্না করতে পারেন, যা আগে এমনকি যারা এই বিশুদ্ধ ফর্ম এই পণ্য একটি পাখা না দাঁড়াতে সক্ষম হবে না।
একটি জার মধ্যে রসুন সঙ্গে চর্বিযুক্ত দারুচিনি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- চর্বি - 2 কেজি;
- লবণ না iodized - 210 g;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- রসুন - 1,5-2 মাথা;
- কালো মরিচক্রন - 1 টি মুঠোফোনে;
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- মিষ্টি ভূমি পেপারিকা - স্বাদে;
- লাল মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও;
- কালো মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা একটি লবণ তৈরি করব। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যান মধ্যে ভদকা ঢালা, লবণ যোগ করুন, এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত চিকন, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ তাপ এবং এটি ঠান্ডা যাক যখন পানি শুকিয়ে যায়, তখন চর্বিটি এই আকারের আয়তনের টুকরোতে কাটা হয় যাতে তারা জারের ঘাড়ে ভালভাবে ফিট হয়। এখন আমরা রসুন পরিষ্কার করে, অর্ধেক বা চতুর্ভুজায় কাটা, এবং চর্বিযুক্ত টুকরো দিয়ে তাদের ছিঁড়ে ফেলি, ছুরি দিয়ে গভীরভাবে কাটা করে এবং রসুনের প্রস্তুত অংশগুলি তাদের মধ্যে ঢোকানো হয়।
আমরা একটি পরিষ্কার শুষ্ক তিন লিটার জার মধ্যে আলগা চর্বি রাখা, কালো মরিচ এর মটর এবং লরিল এর পাতা সঙ্গে alternating, এবং ইতিমধ্যেই ঠান্ডা জল ঢালা। তিন দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় workpiece দাঁড়িয়ে আছে, আমরা রেফ্রিজার নীচের শেলফ এ এটি অপসারণ এক সপ্তাহ পরে, চর্বিটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে, তবে প্রয়োজনে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত আপনি এটিতে তুষারপাত রাখতে পারেন। উদ্দেশ্যসাধনের উদ্দেশ্যে এক দিন আগে, আমরা সমুদ্রের টুকরাগুলি বের করে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি, মাটির লাল এবং কালো মরিচ এবং মিষ্টি পেপারিকা মিশ্রণের সাথে উজ্জ্বলভাবে ঘর্ষণ করি, চর্মরোগ, ফয়েল বা ট্রেসিং কাগজে আবৃত এবং ফ্রিজারে রাখা হয়।
একটি বারে বাড়িতে দ্রুত শুষ্ক শুষ্ক সালাদ
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- চর্বি - 2 কেজি;
- লবণ না iodized - 1 কেজি;
- সুগন্ধি মরিচ - 0.5 হাতুড়ি;
- রসুন - 8-10 দন্ত;
- কালো মরিচক্রন - 1 টি মুঠোফোনে;
- লরেল পাতার - 8-10 পিসি
প্রস্তুতি
টাটকা শুকনো শুকনো হয়, খুব সাবধানে শুকিয়ে, একটি টুয়েল উপর বহিষ্কৃত এবং দুই ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় শুকিয়ে অনুমতি দেওয়া। তারপর একটি তিন লিটার জার ভর্তি জন্য উপযুক্ত আকার টুকরা এটি কাটা।
একটি বাটি মধ্যে, কালো এবং সুগন্ধি মরিচ এর মটর মিশ্রন, দুই শত গ্রাম লবণ, লৌলুল শীট ভাঙা এবং peeled এবং রসুনের cloves bisected। একটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার ধারক নীচে আমরা প্রস্তুত মিশ্রণ অর্ধেক ঢালা, এবং তারপর চর্বি slices, উদারভাবে লবণ প্রতিটি স্তর ঢালা বাকি মসলাযুক্ত মিশ্রণে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঘনিষ্ঠভাবে বন্ধ করুন এবং অন্ধকারে কক্ষের তাপমাত্রায় কড়া জাল রাখুন এবং বিশ-চার ঘন্টার জন্য ঘুরে ঘুরে দিন, এটি কয়েকবার করে দিন। তারপর আমরা ফ্রাইডে শুকরের জারটি রাখি এবং আরো তিন দিন ধরে বসে থাকি। সময় শেষে, আমরা চর্বি ধোয়া, এটি ভাল নিষ্কাশন এবং চেষ্টা করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভূগর্ভস্থ লাল, কালো মরিচ এবং পেপারিকা মিশ্রণের সাথে পণ্যটি গর্ত করতে পারেন। স্টোরেজ জন্য, চর্বিযুক্ত সঙ্গে চর্বি মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেট এটি রাখুন
গরম সালাতে সুস্বাদু দ্রুত স্যালটিং
উপাদানগুলো:
এক তিন লিটার জার জন্য হিসাব:
- চর্বি - 2 কেজি;
- লবণ আইডাইজড নয় - প্রায় 220-250 গ্রাম;
- সুগন্ধি মরিচ মটর - 10 পিসি।;
- রসুন - 10 টি দাঁত;
- কালো মরিচ মটর - 20-30 পিসি।;
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- পেঁয়াজ পিল - 1 টি মুঠোফোনে;
- মাটি কালো মরিচ;
- ভূমি লাল মরিচ;
- স্থল মিষ্টি মুদ্রার
প্রস্তুতি
আঠা প্রস্তুত করার জন্য, পানি উত্তোলন করা, লবণ যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সতেজ করুন। অনুপাত সঠিকভাবে পূরণ করা হয়, তাহলে, এই সমুদ্রের মধ্যে কাঁচা আলু পর্যন্ত আপ ভাসা হবে
তারপর চুলা বন্ধ এবং বার্ন ঘন্টা জন্য শুকনো শুকনো ছেড়ে। এর পরে, আমরা ব্রণ থেকে টুকরা বের করে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, মাটির লাল, কালো মরিচ এবং পেপারিকা মিশ্রিত করা, ফয়েল বা চর্মরোগের একটি চাদরটির উপর মাখিয়ে রাখুন, রসুনের গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে রাখুন, এটি শক্তভাবে আবৃত করুন এবং অন্য দিন ফ্রিজে রাখুন।