চকলেট truffles - একটি বাস্তব ফরাসি সুস্বাদুতা, এবং বাড়িতে কিভাবে রান্না করা, আমরা এখন আপনি আনন্দের সাথে আপনাকে বলতে হবে।
চকলেট truffles জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তিক্ত চকলেট - 150 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 70 মিলি;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ;
- রাম - 1 চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 1 চা চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিনির ফোঁটা এবং একটি জল স্নান তিক্ত চকলেট উপর দ্রবীভূত। ক্রিম একটি বাটি মধ্যে ঢেলে, চূর্ণ চিনি, মিশ্রিত করা, একটি দুর্বল আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা, কিন্তু উষ্ণ না। তারপর গরম ক্রিম সঙ্গে চকলেট ঢালা এবং ganache নামক একটি সাদৃশ্য ক্রিম পাওয়া পর্যন্ত চিকন। আপনি এটি প্রয়োজন হলে, আপনি আপনার স্বাদ থেকে flavorings যোগ করতে পারেন। এখন একটি ফলের ফলের সঙ্গে ক্রিম আবরণ এবং ফ্রিজে 40-60 মিনিট জন্য এটি অপসারণ গাঁজা সম্পূর্ণরূপে নরম প্লাস্টিকের অবস্থা থেকে স্থির করা আবশ্যক।
এর পরে, আমরা চামচ অনেক নিতে এবং এটি থেকে ছোট বল গঠন। যখন সব চকলেট candies প্রস্তুত হয়, ঠান্ডা মধ্যে 20 মিনিট জন্য আবার তাদের পাঠাতে। এই সময়, আমরা কোকো এর কাটিয়া বোর্ডে ছিঁড়ে এবং এটি আমাদের সুস্বাদু মধ্যে রোল। এটা, মিছরি চকলেট truffles প্রস্তুত! আমরা শুকনো শুকনো থেকে মিষ্টি প্রতিরোধ একটি ঠান্ডা অন্ধকার স্থানে তাদের একটি সিল পাত্রে সঞ্চয়।
চকলেট truffle পিষ্টক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কোকো গুঁড়া - 30 গ্রাম;
- গম আটা - 70 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- চিনি -60 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি
ক্রিম জন্য:
- কালো চকলেট - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 700 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
সুতরাং, চকোলেট প্রস্তুতির জন্য - truffle পিষ্টক, ময়দা এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে কোকো এর বাটি মধ্যে মিশ্রণ। একটি শক্তিশালী ফেনা পর্যন্ত চিনি সঙ্গে ঝিল্লী ডিম yolks এর পরে, আমরা উভয় মিশ্রণ মিশ্রণ এবং মিশ্রণ
সমাপ্ত পিষ্টক নিচে শীতল হয়, আমরা আপনার সাথে একটি ক্রিম প্রস্তুত করা হবে। এটি করার জন্য, একটি জল স্নানের উপর গলিত কালো চকলেট। সুস্বাদু ক্রিম আলাদাভাবে চিনি দিয়ে বীট এবং সাবধানে চকলেট ঢালা তারপর আমরা চকলেট বিস্কুট ফর্মটি বের করে ক্রিমটি স্থানান্তরিত করি, এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি প্রায় 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠিয়ে দেয়। তারপর হিমায়িত পিষ্টক বের করে নিন এবং কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।