বার্লিনে ভাজা খড়, জার্মান রন্ধনপ্রণালী একটি মূল খাবার। বার্লিনে একটি খরগোশ একটি রেসিপি যা একটি উত্সব মেনু জন্য বিস্ময়কর, ডিশ খুব সূক্ষ্ম হয়, যেহেতু। এটি কিছু দক্ষতা, ধৈর্য এবং অধ্যবসায় প্রয়োজন প্রস্তুত তারপর, বার্লিন মধ্যে বাটি সুস্বাদু পরিণত হবে, এবং আপনার অতিথি এবং পরিবার pleasantly বিস্মিত হবে। স্বাভাবিকভাবেই, আপনি একটি খরগোশের পরিবর্তে একটি খরগোশ ব্যবহার করতে পারেন, প্রধান জিনিস - মাংস আইসক্রিম না হওয়া উচিত, বাজারে একটি ভাল তাজা সুস্বাদু খামার খরগোশ কিনতে ভাল।
কিছু টিপস
খরগোশ এবং খরগোশের মাংসের মধ্যে পার্থক্য কি? খরগোশ (আমাদের বাস্তবতা) পশুপাখিদের পশুপাখি বেড়ে যায়। পশুপাখিতে প্রাণিবর্গ জীবিত থাকে, কৃষকদের কী খাওয়াবে তা খেতে হবে: খরগোশের খাদ্যগুলি নতুন ঘাস এবং গম (ঋতুগত), কিছু গাছের শাখা, সবজি ও ফল, শুকনো রুটি এবং মিশ্র মুরগির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। কেন খরগোশ খরগোশের চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত হয়, তবে মাংসের স্বাদ পাওয়া যেতে পারে যা সবাই পছন্দ করে না। একটি খরগোশ চয়ন করার সময়, সাবধানে এই সমস্যা এড়াতে গন্ধ। উপরন্তু, সব কৃষক পশুদের যত্ন নেবেন না একইভাবে: তারা পরিষ্কার এবং সময়মত কোষ ধোয়া, স্ক্র্যাপগুলি সরান, নিশ্চিত করুন যে পশুটি খাঁচার চারপাশে সরানোর জন্য পর্যাপ্ত জায়গা আছে। একটি ভাল দেহের পছন্দ নাক এবং চোখ সাহায্য করবে: খরগোশ মাংস অপরিচিত মত গন্ধ করা উচিত নয়, এবং paws উপর পশম (ত্বক অপসারণ, প্যাড উপর সাধারণত "মোজা" যাতে কোন সন্দেহ নেই যে খরগোশ mew না) পরিষ্কার এবং পুরু উচিত ।
বার্লিনে খরগোশ কিভাবে রান্না করবো?
উপাদানগুলো:
- রান্না করার জন্য এটি 1 খরগোশ (বা খরগোশ) প্রায় 2 কেজি লাগবে। এই ক্ষেত্রে, নোট করুন: খরগোশের মৃতদেহ খরগোশের মৃতদেহের চেয়ে ছোট আকার বেছে নিতে ভাল এবং অর্ধেক ঘন্টার জন্য গড় খরার প্রস্তুত করে;
- মাঝারি আকারের 1-2 বাল্ব;
- শুয়োরের বেকনের 200 গ্রাম;
- 1-2 ছোট গাজর;
- 3-5 মিষ্টি এবং বাদাম আপেল;
- খরা ক্রিম একটি গ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন 30 গ্রাম;
- শুকরের মাংস 100 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার 2-3 টেবিল-চামচ
- 100 হংসী (বা হাঁসের) লিভারের গ্রাম;
- গ্রাম 50 লাল currant থেকে জেলি;
- 1 লাল গোলাপী ছোট ছোট কাঁটা;
- চিনি;
- মরিচ;
- লবণ;
- লিমন রস;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি:
সুতরাং, বার্লিন খরগোশ, একটি রেসিপি কাছাকাছি খাঁটি কাছাকাছি। বার্লিনে একটি খরগোশ ভাঙ্গাতে কিভাবে? নীতিগতভাবে, আপনি ভাজা এবং ফ্রাই করতে পারেন, কিন্তু এটি বিক্রি ভাল। আলাদা গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে ময়দার মধ্যে আদা ও চিকিত কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর। আমরা shpig কাটা জন্য ছোট টুকরা মধ্যে কাটা করব। খরগোশের মৃতদেহটি জয়েন্টগুলোতে কাটা হয়, পেঁচা এবং পা বেকনের টুকরো দিয়ে আচ্ছাদন করে এবং পেঁয়াজ এবং গাজরসহ একটি গভীর বেকিং ট্রেতে রাখে। চুলা রান্না করা পর্যন্ত বেঁকুন। চেহারা সুন্দর হতে হবে, স্বাদযুক্ত, সুবর্ণ বাদামী ছায়া একটি স্ফীত গঠন হয়।
কি খরগোশ খাবেন?
সস প্রস্তুত: খরগোশের মাংস, ফিল্টারের বেকিংয়ের সময় মুক্তি করা মুচি, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে, খরা কুমারি যোগ করুন, কম তাপের উপরে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। কয়েক মিনিট প্রোটমিয়াম, মশলা দিয়ে সিজনের, লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার ফিল্টার করুন। চূর্ণীভবন